鹌鹑是由野生变家养的，虽经人工驯养，但还僵持有野生习性，如恐惧易惊，怕噪音。要使鹌鹑多产蛋，须给鹌鹑创造一个恬静、适宜的饲养状况，减少各类应激要素的发生，还应做好下述几点：
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1、需饲养昔时鹌鹑。选择体壮无病，采食多的个体。鹌鹑的寿命粗浅为2年，孵化出的母鹑35～45天开端产蛋，产蛋8～10个月后，其产蛋量下降。因而饲养一年以上的鹌鹑产蛋量少，应及早淘汰，经育肥后出售。
蛋用鹌鹑
2、母鹌鹑开产后，食欲兴隆，必需供足优质饲料，粗蛋白质粗浅应占饲料28%尊下。鹌鹑一年中产蛋300枚以上，很多消耗钙、磷，应留心日粮中钙、磷的增补供给。应饲喂全价配合料，尽量少喂或不喂单一饲料，全价配合饲料配方为：玉米粉48%、饼类32.7%、鱼粉6%、干草粉5%、贝壳粉5%、骨粉3%、多种维生素添加剂0.3%。
鹌鹑饲养
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3、产蛋母鹌鹑对湿度、温度有一定的要求，如状况温度低于15℃，产蛋量清楚下降甚至中止产蛋。适宜的舍温应僵持在18℃～25℃，过高过低应及时疗养。适宜舍内湿度节制在50%～60%之间，保证供足干净饮水和切碎的青绿多汁饲料。
鹌鹑
4、光照对母鹌鹑产蛋量有很大影响。鹌鹑喜红色光。天天要有15小时光照，光照缺乏时可用电灯光增补红光为最佳。
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仔鹑即指15-40日龄期间的阶段。这一阶段生长强度大，尤以骨骼、肌肉、消化系统与生殖系统为快。其饲养管理的主要任务是控制其标准本重和正常的性成熟期，同时要进行严格的选择及免疫工作。
青年种鹌鹑
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仔鹑的营养需要可参考总论介绍的饲养标准，可供参考的配方为：玉米56％、麸皮3.9％、豆饼24％、鱼粉13％、干草粉1％、骨粉1.5％、食盐0.3％、添加剂0.3％。但作为种用或蛋用鹌鹑应进行适当的限制饲养，可通过控制采食量或蛋白质水平来进行，以免鹌鹑过肥，过早成熟。仔鹑这一期间增重较快，3周龄时达62克，4周龄时达84克，5周龄时109.5，6周龄时123克。料重比自第三周龄至第六周龄分别为2.7:1，3.2:1，3.6:1，4.3:1。
鹌鹑养殖
仔鹑的饲养期间需适当"减光"，不需育雏期那长的光照时间，只须保持10-12小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。
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仔鹑的饲养期间应定期称重，做为限制饲料程度的根据。在40日龄时，大约已有2％的鹌鹑开产，但大多数均需在45－55日龄开产。因此在之前，必须做好各种预防、驱虫等工作。并应及明转群。转群前应准备好成鹑舍、成鹑饲料等各种准备工作。转群时动作需轻，环境需保持安静。
鹌鹑养殖场
一般1月龄左右的鹌鹑从外貌上可判别雌雄，可采用公母分开饲养，除种用公鹑外，其余公鹑与质量差的母鹑均可转入育肥笼，进行育肥上市。
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