农村养的土鸡,从小鸡仔长成可以杀了吃肉的成鸡,至少需要半年的时间。所以在人们的传统观念中,只有长的这么慢的鸡才是安全的,那些长的快的鸡则引起了各种猜测和争议。目前市场上占主流的肉鸡品种白羽鸡,就是这么一种长得快却充满争议的鸡种。
白羽肉鸡从破壳而出到出栏屠宰只需要42天时间。对此,网上有各种各样的说法,其中不乏一些阴谋论者,说白羽肉鸡之所以长这么快是喂了激素等等。这种阴谋论者来自于那些不懂养鸡的人,其观点经不起推敲,但却迎合了消费者对于食品安全担忧的现状,所以颇有市场。
此前,我们曾发文介绍了白羽肉鸡之所以长的快,其原因不可能是因为喂了激素,因为养鸡户养鸡是为了挣钱,喂激素对于养鸡户实在是不划算。但由于我们人微言轻,再加上一些错误的看法根深蒂固的存在于很多人的思想里,我们没能说服一些深受阴谋论毒害的普通网友。作为养鸡业的一员,我对此也是颇为遗憾和无奈的。
但清者自清,这不,央视也出来为白羽肉鸡正名了!在近期于CCTV-7播出的科技苑节目中,深入介绍了白羽肉鸡之所以长的这么快的原因。央视给出的原因有三个:第一是基因问题,白羽肉鸡就是有长的这么快的基因,它的爸爸妈妈爷爷奶奶就长这么快;第二是喂养问题,现在的养鸡场实现了精准化的养鸡,营养均衡全面,鸡自然长的快;第三是防控,减少鸡得病,影响鸡生长速度的因素也就少多了。
节目中还介绍说:42天出栏并不是说白羽肉鸡长成年了,而是说这个时间出栏最合适,因为此时鸡肉品质最好,最符合人的口感,营养也最合适。再继续养下去当然也可以,但鸡肉的品质会变差,脂肪会增多,消费者显然不会喜欢。另外,在欧美的一些国家,白羽肉鸡是第一大肉鸡消费品种。在这些对于食品安全要求极高的国家,白羽肉鸡照样是40来天出栏哦!
所以,还在怀疑白羽肉鸡安全性的论调,可以歇歇了!
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随着市场经济的发展,各种养殖业也是日新月异,在家禽养殖中,尤其以养鸡业最繁荣。鸡也分为好多种,生长周期自然也不同。今天,小编整理了一下几种常见鸡的生长周期,希望对大家有所帮助!
常见鸡的生长周期,你了解吗?
家鸡源出于野生的原鸡,一般情况下鸡的生长周期为14个月。但鸡的生长周期和品种有关,品种不同,鸡的生长周期也不一样,例如土鸡的生长周期为4-6个月;而蛋鸡的生长周期稍长一些,一般为520天左右;肉鸡的生长周期则较短,大概为6周左右。
一、蛋鸡
蛋鸡体型较小,身腰较长,尾羽上翘,鸡冠和肉垂特别发达。体质细致、紧凑,性情活泼,动作灵活性成熟早,出生后5-6个月就开始产蛋。产蛋量高,母鸡不抱窝。
二、肉鸡
肉鸡,体型大,身腰短,冠没有蛋鸡发达。胸宽深,腿部肌肉充实,产肉多。鸡体笨重,不喜欢活动,性情温顺,易管理。母鸡爱抱窝,但因体大易踩坏种蛋,一般不用这种母鸡孵鸡。 肉用型品种可分为肉用仔鸡专用种和一般肉用种两类。肉用仔鸡的特点是早期生长发育快,生后56-70天能长到1.25-1.5公斤以上,如考尼什、白洛克。一般肉用鸡,如九斤黄鸡、狼山鸡,主要是指成鸡产肉多。
三、兼用型品种鸡
兼用型鸡,就是肉蛋两用鸡,特点是产蛋量和产肉量介于蛋鸡和肉鸡之间。
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