现在人们越来越注重饮食质量，不光要吃得好、吃得健康，还要吃得有感觉、有特色，所以很多人返乡创业做农业首先想到的就是做土鸡养殖。
目前市面上的土鸡品种“五花八门”，这让一些想入行的新手眼花缭乱。野鸡、斗鸡、乌鸡、贵妃鸡，甚至还有那种“大脚丫的怪物”东涛鸡，到底哪种土鸡口感一流，不容易生病，养殖风险小，效益高呢？
一、贵妃鸡： 贵妃鸡原产英国皇室，母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名贵妇鸡，引入中国后被称为贵妃鸡。
贵妃鸡优点： 外观独特，贵妃鸡是昔日专供皇室享用的稀有珍禽，集美食、观赏、滋补、保健于一体，富含17种氨基酸，10余种微量元素，是高蛋白、低脂肪的保健佳品，被誉为禽中极品。
劣势 ：贵妃鸡蛋的品质一般；鸡蛋和成鸡体型都很小，抗病力差，肉质很一般。随着日龄的增加，肉质变柴，口感变差。这也严重影响了贵妃鸡的市场接受程度！
二、野鸡： 农村养殖户养殖的野鸡叫七彩山鸡，外观比较漂亮，具有一定的观赏价值。近年来由于媒体宣传追捧，认为野鸡属于野味，能迎合现在人们的口味。
优势： 饲养野鸡的利润高、周期短、见效快，这些宣传令很多养殖户盲目跟风养殖野鸡。
劣势： 由于受到消费习惯和销售渠道的影响，野鸡的市场需求量不是很大，不少养殖户栽了跟头。
三、乌鸡： 外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全”之誉。
优势： 乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。
劣势： 一只鸡的平均成本比普通鸡高出许多，养不好容易亏损。鸡肉的口感不是很好，主要是喝汤。
四、东涛鸡： 由越南引进国内的新品种。
优势： 生长速度快，料肉比很高，
劣势： 这种鸡肉 不好吃，受众太小不普遍 。在国内销售目前还是靠个人去推广，养殖门槛也较高。
总而言之，在选择养殖项目和品种的时候，不要盲目跟风。至于哪种土鸡最好卖，这个问题没有一个确定的答案。
土鸡的消费带有一定的区域喜好，有的地方喜欢黄脚，有的地方喜欢青脚，对成鸡体重要求也不同。
新手养鸡人需要多了解和考察当地市场，考察市场需求的成本很低，却可以避免投资者因为不了解市场而赔得血本无归！不管是从事哪项农业生产，事先了解市场需求，找好销售渠道，总是会有好处的。
实习编辑：胡佳
编辑：孟然
责任编辑：张磊
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10日龄前：(日龄+2)g
10-20日龄：(日龄+1)g
20-50日龄：用料克数=日龄
51-150日龄：50+(日龄-50)/2
150日龄以上育成鸡：稳定100g以上
产蛋高峰：120g左右
按上述计算方法投料，1只母鸡到150日龄时累计耗料8.84kg，蛋鸡一年的用料量是36.5kg，可基本满足产蛋的需要。
1-10日龄：第一天：6g，以后以每天4g的增加，如：7天：30g
11-20日龄：(日龄-2)/10*50如：15天：65g
21-30日龄：(日龄-1)/10*50如：26天125g
31-40日龄：日龄/10*50如：35天175g
40-50日龄：200g
一般情况下，用全价料饲喂，每只鸡到出栏共吃料4.5kg，均重可达到2.5kg。平时养殖时鸡群不要超出当天的采食量，如超出视为鸡群不正常，在饲养管理过程中，就要适当的限制其采食量，否则鸡群就容易发病或发病后难以控制。
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从理论上将每天中午12：00为蛋黄释放或排卵的时间，13：00-17：00为蛋清及卵壳膜形成时间，16：00-8：00全程为蛋壳形成时间，8：00左右为产蛋时间，4：00-20：00为鸡的光照时间也为鸡的采食时间。
碘 可以杀死球虫卵，所以在发生球虫(肠毒综合症)时饮水和环境消毒效果事半功倍，同时碘可以杀死霉菌，所以在早秋易发霉菌的季节应多使用此类产品。
含氯的消毒药 可以在水源不好的地方或易发大肠杆菌的地方作净化水源用。
含季胺盐的消毒药 可以杀死在鸡饮水管道中的粘液杆菌，经常使用可防止堵塞。
高锰酸钾是最柔和的 ，对肠道刺激最小的消毒药，最大剂量0.01%，其氧离子含量较高。所以在得肠道病时使用可有效防治厌氧菌感染，(坏死性肠炎、肠毒综合症)。
酸碱平衡调节剂，酸碱失衡可引发一系列疾病，平常添加可防机体失常或亚健康状态。
促进消化，提高增重。
抗热应激，用量0.1-0.5‰。
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Vc参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性，刺激凝血功能，加速血液的凝固，促进铁在肠道内吸收，增加对感染的抵抗力。
参与解毒功能，且有抗组胺的作用。经常使用对刺激造血、解毒、解暑、高热性疾病的辅助治疗有很好的作用。
大多数人会说蛋白的高低决定饲料品质的好与坏，其实不然，真正评价饲料的好坏还是饲养实验。 其一，蛋白高不一定能吸收；其二，蛋白与能量是否平衡，如蛋白过高，能量偏低则蛋白会由部分转化为能量以供其需，会造成大量浪费，得不偿失。
蛋白原料 ：豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、肉骨粉、肉松粉。
能量原料： 玉米、植物油脂、动物油脂。
蛋白对肉鸡来讲是肌肉的来源，能量决定其生长速度及后期增肥程度。蛋白对蛋鸡来讲控制蛋重，能量决定产蛋率。
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无论是驱线虫还是球虫药物最好是下午使用， 经晚上药物的作用，死虫体或活的虫卵可以在早上一次排出，所以在清晨清粪并消毒可以减少复发的机率。
鸡在出壳后21小时饮水，24小时开食最为合适，远距离运输不按预定时间正常操作时，则初次开食也必须在开饮4小时后进行。断啄后的鸡必须先饮水后进食相隔2-4小时。
肉鸡8—12只/m3根据鸡舍大小来确定进鸡的数量。冬季多于夏季。
蛋鸡4只/笼确定进鸡的数量，育雏是40只/笼，育成时6—10只/笼。
鸡的味蕾只有29个，味觉不灵敏，而嗅觉比较灵敏。所以会拒绝有药物气味的饲料和饮水。
家禽饮水或饲料添加用药时，一般药物的苦味不影响进食和饮水，而当禽类发生消化不良、食欲减少，此时使用苦味药物效果极差。禽类对饲料中的咸味无鉴别作用。
滴鼻、点眼：在呼吸道黏膜形成抗体，防止可由呼吸道传播的疾病。操作方法是待鸡眼或鼻把疫苗吸收后再放回鸡群以保证效果。
饮水： 在消化道形成坚强的抗体，防止可由消化道传播的疾病。操作方法不用金属容器，水要求是深井水，需放置24小时，自来水不能使用。在应用法氏囊苗时，加入0.5%脱脂奶粉以保护疫苗。
肌肉，皮下注射： 会形成血液循环抗体，肌肉注射防止刺伤肝脏，皮下注射在颈部皮下1/3处，如离头部太近会造成头部、眼睑肿胀。不管是注射油苗还是水苗都要防止疫苗回抽到针管中。
喷雾： 是比较好的方法之一，因它模拟自然感染的方法，所以效果最好，只是要求很高，不合适在家庭养殖场实施。
涂肛 ：是预防传喉的一种方法。
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从2005.10.1起国家明令禁止经营原粉。因为原粉的不正确使用致使耐药菌株的迅速出现，细菌及病毒的变异速度比研发速度快得多，疾病更加难治，出现恶性循环， 大肠杆菌越来越难治就是一个例子。
原粉：溶解度低；副作用大(肾毒性)；易产生耐药性；用量大。
成品药： 易溶；配方合理，效果快、好、药效持续期长；无药残及耐药性的产生。
每立方米空间用福尔马林28ml，高锰酸钾14g，水14ml。熏蒸时间为24小时，消毒后鸡舍最好关闭两周以上，如用固体甲醛消毒，3.5g/m3放于热源即可。
目前熏蒸消毒仍然是最好的方法之一，但缺点是操作过程要求严格，室内温度20℃，湿度60%左右。如雾少则证明空气是湿度小，所以加大湿度就可以了。
雏鸡出壳后外环境变化，需要其适应，所以正处于应激状态下，应加强管理使之尽快适应。
雏鸡带菌或带毒，加之体质较弱，如预防药物不当则回引起死亡，所以雏鸡开口药非常关键i建议使用雏鸡专用开口药-开口乐，一袋管2000只雏鸡哦。有效净化母体垂直传播的疾病。
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以免疫鸡1000羽为例：
皮下或肌肉注射：1周龄加200ml，2-4周龄加200ml，5-10周龄加200-500ml，10周龄以上加200-500ml。
滴鼻或点眼：各期均加水25-30ml稀释。
饮水： 一周龄加5000ml，2-4周龄加10000ml，5-10周龄加20000ml，10周龄以上加40000ml。
喷雾： 一周龄加300ml，2-4周龄加500ml，5-10周龄加1000ml，10周龄以上加2000ml。
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