良好的水质和充足的水量是养殖生物健康生长的前提条件，在高密度循环水养殖中，水环境是一个复杂的生态系统，包含了诸多水质变量。温度、pH、溶解氧、氨、亚硝酸盐、二氧化碳、碱度和悬浮颗粒物的浓度等参数的集合和相互作用都会影响养殖生物的健康和生长。每种水质参数都会相互作用并可能影响到其他参数，任何一种参数的浓度在某个情况下无害，但在另一个情况下可能有毒。如二氧化碳和溶解氧、氨和pH、温度和溶解氧等必要元素的消耗或者增加，影响了有害元素的浓度，如果不及时修正会导致养殖生物的应激，生长速率下降，进而影响养殖效益甚至造成养殖品种的大面积死亡。
循环水养殖车间
循环水养殖场建设水质要求：
1、水量
是否有足够的水量是建厂选址首先考虑的问题，即便是循环水养殖也是多了总比少了好。正常情况下24小时内应满足养殖系统一遍的换水量，包括养殖池和生化单元。即1000立方中水体的养殖规模，24小时内要有1000立方水体的原水供应能力，最次48小时内也要能够达到对应水体的供应量。系统稳定后正常补水量不大，但在养殖前期加水、系统崩溃或者爆发疾病时必须有充足的新水供应，否则养殖风险将大大提升。
2、水源
水源要满足现有规模的需求和预期的未来扩建需求，要从质量和数量上彻底调查和量化。有多种用于循环水养殖的水源，如地下水、市政用水和地表水。地表水由于开放程度较高，受到污染物、病原微生物、寄生虫的污染风险过高，同时季节性温度变化过大，通常不建议使用，如不可避免，须要进行砂滤、沉淀、消毒、调温等处理后使用。地下水取水层到达一定程度后水温基本恒定，但是水质受当地地质条件影响较大，如石灰岩地区水质硬度较高，富含钙和无机碳，花岗岩地区则水质较软，矿物质和无机碳含量也较低。较深层的水硫化氢、甲烷、二氧化碳、铁离子等含量也较高，需要进行爆气或脱气处理后使用。市政用水一般为生活用水，必须注意余氯的影响，通过硫代硫酸钠中和或活性炭过滤，余氯控制在0.02mg/L以下方可使用。
3、水质标准
水产养殖品种的多样性以及每个品种对于各项指标的耐受程度不一，几乎不可能有一个统一的水质标准。在高密度循环水养殖系统中，大量的物理、生物和化学因子相互发生着物理-生物-化学反应，并影响着养殖品种的方方面面。很多水质标准是在标准毒理实验下做出来的，这种情况很少在真实养殖环境中出现，所以养殖过程中水质数据的采集整理分析对毒理研究具有最要的考量依据。
循环水养殖水质参考标准
循环水养殖系统仍然存在一些水质参数对养殖生物生长产生影响，重金属就是其中一个很重要的因素。其中PVC管件、胶水、漆、金属设备等，都会往水体中释放一些物质。循环水养殖模式节水等同时也注定了一些物质会长期慢慢积累，可能会达到有害的浓度并在养殖动物体内富集。所以在建设时就应该选用无铅配方的养殖专用PVC管件，同时尽量避免或者减少使用含有有重金等有害物质的配套设施。细微颗粒物浓度、养殖投入品物等也有待研究。
多参数水质在线检测
4、水质参数
溶解氧： 循环水养殖系统中，溶解氧是最重要的水质参数，在循环水养殖过程中溶解氧数值很难给出一个具体的致死浓度，因为受生物规格、体质、水温、二氧化碳浓度等因素影响。一般认为溶解氧＞5mg/L是安全的。不要高于当下温度的饱和溶解度，循环水回水溶氧能够维持5mg/L以上即可，当然也要根据养殖品种确定合适的溶氧。
温度： 温度主要影响摄食、同化效率、生长、行为以及繁殖，品种、规格、年龄和过去的热经历都会影响养殖生物对温度的耐受能力，系统温度应该维持在该养殖品种的最适温度范围内。
含氮废物： 主要指氨、硝酸盐和亚硝酸盐，除了养殖生物自身代谢产生，有机碎屑、残饵以及大气中的氮气也会产生积累。氨分为离子氨和非离子氨，两种形态浓度受pH、温度、盐度影响，其中非离子氨毒性较大，其浓度和pH、温度、盐度成正相关关系。非离子氨浓度应控制在0.05mg/L以下。亚硝酸盐是硝化反应的中间产物，也是循环水养殖系统中比较重要的一个参数，海水品种比淡水更加耐受原因在于氯离子的浓度，循环水养殖系统中亚硝酸盐应控制在0.1mg/L以下。硝酸盐是三个含氮废物中毒性最小的，也是硝化反应的最终产物，一般日常排污补水能够控制无需特别关注。
pH： 表示水体酸碱度，尤其要注意地下水的pH，大多数淡水养殖品种适宜pH为6.5-9之间。循环水养殖过程中需要考虑到生化系统硝化反应和养殖动物呼吸作用对PH的影响，最好控制在7.5-8之间。需要时刻注意PH变化，并适时开启二氧化碳脱气装置。
碱度： 水中能结合质子的各种物质共同形成碱度，衡量水的pH缓冲能力，以CO32-和HCO3-为主，可以通过添加小苏打来调节。如果生物滤池中的水缓冲能力差，系统pH值下降，进而会影响滤池性能。应保持碱度在一定范围150-200。
硬度： 一般定义为钙、镁、铁、锰元素的总浓度，总硬度建议范围值20-300mg/L。
二氧化碳： 养殖水体的二氧化碳主要来源于动物呼吸和有机质分解，溶解的二氧化碳受pH和总溶解无机碳影响，循环水养殖系统重其浓度应控制在20mg/L以下。
实际生产中养殖系统水质标准需要根据养殖目标、品种和生长周期来定，确保良好的水质适应养殖品种的健康生长且更具有经济效益是重点。
说到水产养殖，水质很关键！需要通过对水质的调控避免水产动物出现发育不良或死亡等情况。我们平时听说的“一塘好水养好鱼”就是这个道理。主要是突出水质重要性！本文慕迪小编来和大家一起了解关于水产养殖常见水质监测指标以及标准问题。
想要调控好水质，我们应该重点检测哪些指标？我们应该知道不同水体环境对应的水质检测指标也有所不同。水产养殖环境的检测项目有强制性，推荐性的，还有需要24小时实时在线监测的项目。
1.强制性的无公害水产养殖水质常规检测项目一般都有色、臭、味、总大肠菌群、汞、镉、氟化物、铬、铅、铜、锌、砷、石油类、挥发酚等项目；
2.推荐性的如盐碱地水产养殖用水水质检测项目有离子总量、PH值、钠、钾钙、镁氯、硫酸根、总碱量等；
3.在线监测的淡水养殖水质只需要检测溶解氧、水温、PH值等指标就好，而海水养殖在线水质检测则需加一个盐度指标。
另外值得一提的是，在水产养殖水质检测所有的指标中，溶解氧这个指标可谓是重中之中的检测项目。当水中溶解氧超标时，养殖动物就可能会得气泡病，表现为呼吸困难、突眼、贫血，甚至死亡。而当水中缺少溶解氧时，池塘水质则会变浑，水产动物可能产生“浮头”现象，严重时甚至全部“泛塘”。此外溶解氧还会跟随昼夜、水温、季节、光照等等因素的变化而变化，所以大家一定要重点监测水中溶解氧这个指标。
当然水产养殖水质水质检测除了除了以上检测指标外，还有生化需氧量、悬浮物质、漂浮物质、氰化物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等等检测指标也都十分重要。
监测标准是什么？
常见的水体环境主要有淡水水产养殖环境、盐碱水产养殖环境、海水产养殖环境等等。由于我国水产养殖环境检测国家标准GB 11607-89《渔业水质标准》是在1989年颁布的，已经具有相当时间了，所以我们在检测养殖水质时，可以参考最新具体的行业标准或地方标准。
NY 5051-2001《无公害食品 淡水养殖用水水质》；
DB12/T 585-2015《淡水池塘养殖水质在线监测技术要求》；
DB12/T 584-2015《海水工厂化养殖水质在线监测技术要求》；
SC/T 9406-2012《盐碱地水产养殖用水水质》。
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