一只有一斤重,40元1斤,繁殖速度堪比小龙虾,养的人不多

大家都知道,小龙虾是外来的入侵物种,繁殖能力很强,这正是它能流行起来的原因。说到这里,笔者不禁想起另外一种虾,罗氏虾,它也是外来物种,繁殖速度堪比小龙虾,市场上也卖得很贵,40元1斤,但是敢养它的人却不多。这是为何呢?

它长很大虾很相似,吃起来也是非常的美味,肉质鲜嫩,里面还充满了虾黄,吃起来特别的鲜美,这一点就吸引了不少人,1只成年的罗氏虾就能有1斤重,肉质特别的肥厚,虾壳还特别的薄,一点都不会占体积,相对的它的价格也不便宜,40一斤,而且到了冬天天气寒冷的时候还会更贵,罗氏虾是公认的世界上养殖量最高的三大虾种之一,但是小伙伴们,你们知道吗,哪怕是这样,也少有人养罗氏虾。

罗氏虾原产于缅甸、泰国、越南一带,野生环境下,罗氏虾平均个头一般在一斤左右,如今人工养殖讲究快速出栏,一般100天就进入市场销售,自然没有时间成长至一斤重,但是个头在虾中依然比较出色,同时其价格也比如今火爆的小龙虾要高出一筹,均价40元/斤。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

有市场、有特色、成熟期短,为何却少有人养殖?主要是因为这种虾虽然优势明显,但并不是什么人都可以养的。

1、不够热,不敢养

罗氏虾为热带虾,无法在北方越冬,因此如今养殖罗氏虾的地区集中在广东、浙江一带,其它地区敢养的不多。

2、不是“老司机”,不敢养

据养殖户反馈,养殖罗氏虾极易“翻塘”,特别是在夏季高温天气,水塘缺氧或增氧过渡都容易出现“翻塘”,而且罗氏虾的虾苗价格贵,新手不敢轻易接触。

3、不够流行,不敢养

小龙虾之所以能够风靡全国,一方面依靠炒作,另一方面小龙虾在长途运输中能够保证较高的存活率,而罗氏虾则不行,因此,罗氏虾活虾仅在南方城市比较流行,其他地区大多只有冻货流通(冻货价格偏低,利润不高,打击了农户的养殖积极性)。

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倒着来?养殖比野生的贵6倍,一斤50元,五一过后还要涨

一直以来,绝大多数中药材、水果或是鱼类,野生状态下生长的,往往要比人工种植或养殖的来得珍贵,能直接地体现在市场价格方面。因为野生状态下,生长过程需要经历更加严厉的生存考验,摄取的营养也更加丰富且无污染,在数量上也更加稀少,在价值更高数量更少的情况下,价格自然更贵。如今海鲜已经在大多数沿海省份十分常见,随着人工养殖技术的不断突破,很多鱼类的价格都很亲民,也与野生的形成鲜明对比,比如黄鱼/黄花鱼,野生的能卖到几千上万的高价,但人工养殖的基本都在一斤20元以下。

如今在商超内,可供人们选择的除了鲜活的鱼类,很多都是冰鲜或是冷冻的,因为不少鱼类都是比较娇贵的,离开了生长环境就很容易死去,也有一些鱼类往往只能以鱼干的形式出现。其中在福建和广东一带很有名气的巴浪鱼,就是非常常见的鱼干之一,因为野生资源丰富,捕捞难度低,每年的捕获量都十分庞大,但这种鱼离开海洋很难存活。加上野生条件下生长的巴浪鱼,需要经历自然环境的生存考验,躲避天敌和各种危险,所以练就一身肌肉,完全谈不上肥美,所以鲜品的价值不高,倒是晒干后更耐保存,而且也更有嚼劲,深受人们喜爱。

如今野生的巴浪鱼鲜品一斤在8元左右,算是比较平价的海鲜了,不过大多数人更加习惯了吃巴浪鱼干,所以野生巴浪鱼鲜品在零售市场上并没有很好卖。加上巴浪鱼的捕捞数量大,如果鲜品卖不掉,也得及时加工,否则巴浪鱼肉中的组胺酸容易转变成组织胺(一种有毒物质),所以捕捞后直接进入市场售卖的巴浪鱼也比较少,大多是上岸就进了加工厂,制作成鱼干了。

然而近几年,有渔民开始了巴浪鱼养殖,养殖的巴浪鱼一斤能卖到50元,比野生的要贵6倍,与其他鱼类相比,完全是倒着来的。虽说巴浪鱼野生数量庞大,但养殖起来也并不容易,而且养殖成本也更高,因为养殖的优质就体现在肉质肥美上,所以必须提供充足的食物。

如今在福建、广东一带已经有渔民成功养殖巴浪鱼,很多食客也会慕名前往当地的饭店品尝,可见市场对人工养殖的巴浪鱼品质也是挺认可的,尤其是鲜嫩肥美的肉质,完全不像野生巴浪鱼那样要用嚼的,别有一番风味,只是价格很贵。但是在今年这样的特殊市场环境下,巴浪鱼甚至还可能出现价格上涨,因为春节过后,各种鱼类都普遍出现涨价,主要原因就是缺鱼、全国性的缺鱼,草鱼、加州鲈、鲤鱼、鳜鱼、石斑鱼都还没有要停下来的意思,还想要继续涨下去。

这一波鱼类价格上涨,除了春节前很多渔民害怕疫情反复而提早抛售导致鱼少,还有很多自然灾害,包括病害的侵袭,都让各类的鱼类供应产生影响。而现在五一假期已经结束,休渔期也已经开始,势必会加剧鱼类供应的紧张,进一步抬高价格,巴浪鱼也可能出现进一步上涨。因为鳜鱼、石斑鱼、笋壳鱼等平时被认为比较贵的鱼,都已经接近了50元/斤,巴浪鱼在品质和供应数量上,还更有优势,所以不少渔民认为五一过后,巴浪鱼还要涨价。

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