我个人认为，作为一个养鱼人，既要爱鱼，又要爱吃鱼，如果你对自己所做的事情热爱度不够，那么就会缺少钻研的精神，下力气和集中精力去做这件事儿，做出的效果也就有好和坏的差别了。往大里说，如果你不爱农业，农业又怎么会给你以回报呢。
我喜欢吃鲫鱼，五六两重的鲫鱼，用油炸到酥脆，吃起来嘎嘣脆。特别是稻田里养出来的鲫鱼更香。鲫鱼另外一种吃法是煲汤，鲫鱼豆腐汤颜色奶白，营养丰富，滋味香甜。媳妇儿怀孕和带孩子时经常喝鲫鱼汤，她喝汤剩下的鱼就只能我吃了。
鲫鱼在市场上也受青睐，消费者看中了它营养丰富、味道鲜美的特点，还有部分人喜欢它刺不多。鲫鱼刺少的部分主要在两肋，但这一部分肉又太瘦太少，所以最好的吃法是炸脆了直接吃，或者烩成酸辣口的更下饭。
吃的人多了，养的人就多。养殖者看中的是鲫鱼适应性强、易养殖的特点。养的人多了，遇到的问题就多，因为大家所处的环境条件不一样，养殖上遇到的问题也就不一样。
这篇文章里，我将结合自己和部分养鱼老手养殖鲫鱼的经验，和大家分享7个鲫鱼养殖的技巧，要供大家参考和讨论。
什么是良种鲫鱼。
良种通俗的说就是优良的养殖品种。具体来说，良种鲫鱼是水产科学家根据市场需求和养殖需求，将不同品种、不同特性的鲫鱼杂交、选育而来，比如我们养殖户需要长得快的、得病少的鲫鱼品种，水产科学家就根据养殖者的这两种需求，来定向培育、杂交出我们需要的鲫鱼品种。
为什么要选择良种。
我们养鱼的目的就是为了增产增收。现在鲫鱼市场基本稳定，市场价格不会有大的波动，买卖双边基本趋于饱和和稳定，在这样的情况下，只有减少养殖成本、提高养殖效率才能使我们获得更多利益。怎么降低养殖成本、提高养殖效率呢，使用良种是一个好方法。良种鲫鱼经过特定选育，具有饲料转化率高、抗病能力强、生长发育快的特点，它们的这些特点恰好能帮我们降低养殖成本、提高养殖效率。假定养殖面积等情况相同，在同样的价格下，如果我们的产量比别人高，成本比别人低，那我们就比他们更赚钱。
良种有哪些。
鲫鱼是杂食性鱼类，能吃菜叶、瓜叶、玉米、麦麸、水草等植物性食物，也吃杂鱼肉、螺肉、蚯蚓等动物性饵料。水中的水生昆虫、浮游植物、浮游动物也是鲫鱼的食物。养殖鲫鱼的鱼塘要保持"肥"的状态，肥水里浮游植物、浮游动物多，鲫鱼能够充分利用这些食物来生长发育，从而降低我们的饲料成本。
假设我们要花相同的时间把鲫鱼养到1斤重，那么清瘦水质的鱼塘投喂的饲料就要比肥水里多。肥水能帮你节省饲料钱。
放鲫鱼苗前，要提前5-7天施肥，把水肥起来；放苗后，要随时观察水质变化，如果水的透明度大，水质清瘦，就要及时追肥。可以使用生物菌肥，这些肥料既是肥水产品，也能提供给鲫鱼食物。
养鱼的人都发现了，鱼要驯食才好喂养。有的养鱼朋友口哨一吹，或者打几个响指、拍几下手掌，鱼就游过来集中吃食了。这样的好处是，一个方面使每条鱼都能吃到饵料，另一方面能使我们观察到大部分鱼的吃食和健康状况，以便做出养殖策略的调整。
鱼塘一般要设置食台。鲫鱼是底层鱼类，要鲫鱼上到食台上吃饲料就需要驯食。购买鲫鱼苗种时要询问厂家是否已经训过食。但是，多数鱼苗繁育场可能没有食台，虽然鱼苗经过了驯食，但不一定会上食台吃食，所以还是需要驯食，况且鱼苗从原来的鱼塘换到了另外一个鱼塘，环境改变了，鱼塘的面积也更大了，也需要通过驯食来适应一下吃食环境。
投饵机自带驯食效果，这里我们就不说了，说说人工投喂驯食。放苗后的一周内，以食台为圆心，先在离食台五米远的地方撒料，撒料时用木棍有节奏地敲打桶、盆等器物，作为引导鱼苗前来吃食的声音。接着，以同样的方法，每隔3天向食台靠近1米的地方撒料，一直到鱼苗全部会游到到食台上吃食为止。
鲫鱼和鲤鱼在食性、生活习性上具有相似处，但二者也区别。鲫鱼似乎更像一个"小家碧玉"。鲫鱼有一个特性是它一次吃食少。但是，如果鱼要生长，就需要食物给它能量，况且它们时刻都在游动，也是消耗在不断消耗能量的，就更需要补充食物。
根据鲫鱼的这一特性，我们在投喂时可以用少量多次的投喂方法。我认识的那位养鱼能手告诉我，他养鲫鱼时，鱼苗一天要投喂5顿，成鱼一天要投喂4顿 。
这个条建议对养殖各类型的鱼都适用。
一般，清明到夏至这段时间，气温逐渐上升，大家就慢慢开始放鱼苗了。因为各地气候存在差异，我的建议是放苗时水温要在15摄氏度以上，并且选择连续晴天、水温稳定的时候放苗。这样放苗成活率高。
对于同一种鱼苗，要一次放足，并且避免规格不整齐的情况。我遇到过一个养鱼朋友，他养鲫鱼时，在前后一个半月内往鱼塘里放了三次苗。这样做一来是前后放苗的时间跨度大，鱼苗规格不整齐；二来是投喂饲料时会因为鱼规格问题而产生混乱；三是小鱼抢食抢不过大鱼；四是多批次放鱼有可能会带入病菌。
建议买苗时要一次买够，如果鱼苗场的苗种数量不够，那宁愿等数量够的时候再购买放苗。
这里要注意一个问题，我们养鲫鱼都会搭配鲢鳙鱼和草鱼，这些鱼就不要和鲫鱼在同一个时间里投放，因为会影响鲫鱼的驯食。不同品种搭配养殖时是可以错开时间放苗的，比如多开1-2月后再放鲢鳙鱼和草鱼。
这个技巧是养鱼能手告诉我的，定期给鲫鱼补充钙和维生素，鲫鱼得病少、长得快。
维生素大家都都熟悉，购买水产用的维生素拌在饲料里投喂就可以。
关于补钙的问题也很简单，定期泼洒生石灰，就具有补钙的作用，因为生石灰中含有钙，而且泼洒生石灰还能给水体消毒，起到预防疾病的作用。当然，还要从鱼药店里购买补钙产品，拌在饲料里投喂，这样效果比较好。
这个建议不适合冬天鱼塘会结冰的地方。
在南方，一些地方冬季鱼塘不会结冰，而且中午的水温还能5-8℃，这时候的鱼并不是完全不吃食了，在水温合适时它们也会找食物吃。我们也发现了，有朋友的鱼过一冬天后看着还是很肥，而有的朋友的鱼则相反，一冬天下来鱼就消瘦了。除开秋季肥育工作做得好和坏的问题，我们建议养鱼朋友结合自己地方气候情况，在冬季也给鱼少量喂食，这样可以保膘。
如果你们当地的冬季气候条件好，可以这样操作：在晴天上午快接近中午这段时间少量投喂，并且投喂优质精料。
总之，我们在养殖时多注意根据鲫鱼的特点去针对性地做好管理，自己摸出些道道来，也就会比别人做的好。
鲫鱼肉嫩味美、营养丰富，既是传统美食佳肴——鲫鱼汤的主要原料，又具有药用保健价值，对脾胃虚寒、妇女产后体虚、催乳等有非常好的功效。从养殖角度讲，鲫鱼适应性较强、食性杂、病害少，被老铁们冠以“省心鱼”。今天，养殖一点通给老铁们介绍一个近年逐渐普及的高效养殖模式——塘口主养鲫鱼，经过几年的普及，再加上各地老铁们不断实践摸索，管理技术方面已经日趋成熟。
异育银鲫
因鲫鱼喜集群、潜入淤泥和逆水跳跃逃逸等习性，我们拟定以下四项措施。
1、单口塘主养鲫鱼，面积不宜过大，2亩左右为宜，不宜超过4亩；
2、塘底质较硬，淤泥不宜超过10cm，超过10cm必须清淤，以利于对鲫鱼捕捞；
3、塘埂需坚实不漏水，进出水口安设拦鱼栅，高于塘口最高水位50cm。
鳙鱼
近几年鲫鱼新品种层出不穷，津新鲫、异育银鲫、白鲫、银灰鲫、丰产鲫、滇池高背鲫、黑龙江银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、湘云鲫等，各地育苗场也在大力推广，难免出现良莠不齐。近年大量老铁实践反馈，异育银鲫、高背鲫较适合主养，长速较普通鲫鱼快2-3倍。
从鱼塘综合经济效益来看，放养密度＞2200尾/亩，虽说能获得较高产量，但商品鱼成鱼个头偏小，售价偏低，综合效益并不理想；放养量＜1500尾/亩，尽管商品鱼个头偏大，但总体产量提不上来，销售额偏少。所以，这种主养鲫鱼的模式主要就在于各鱼种合理搭配放养密度。建议投放30g/尾，1400尾；或50g/尾，1200尾，合理适量搭配鳙、鲢和夏花草鱼，总量不超600尾，可净产鲫鱼1500Kg以上，其它鱼200Kg左右，效益可观。
调水：冬末春初，提前调控水质，平衡菌相、藻相，避免水黑、水浑、水清
草鱼
鲫鱼体内钙、磷含量较其它鱼类多2倍以上，为生长所需，要求水体钙、磷含量丰富。建议泼洒生石灰溶液，2次/月，生石灰用量50Kg/亩·次；泼洒生石灰5天后，再泼洒过磷酸钙，用量15-20Kg/亩·次。以防水体碱性过大，降低磷肥效果。
冬季肥水，培藻培虫用多肽。
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