极目新闻记者 简俊晖
视频加载中...
黄鳝上市季节，仙桃市西流河镇神坛村的鳝农们从天蒙蒙亮就开始忙碌了。“我们合作社以黄鳝繁育和养殖为主，预计2022年产值可突破8亿元。”在仙桃市西流河镇神坛村，仙桃市洪渊泽黄鳝合作社负责人童国兵兴奋地说。他说这话的底气，来自神坛村的“鳝”变。西流河镇是仙桃市的东南门户，地势低洼，河网密布，拥有得天独厚的地理条件。神坛村总面积2200亩，党员35名。该村在养殖上一度难见起色。村委会主任何平说：“黄鳝苗种都是靠野外捕捞，野生苗种运进来的时候质量有的比较差，存活率不高。”为了这一“卡脖子”问题，2012年，洪渊泽黄鳝合作社西南该村220多位农民入社，利用童国兵独创的“黄鳝工厂化温控繁育”技术，新建4200平方米黄鳝工厂化无菌繁育车间，车间内恒温微流循环水全程无菌操作，立体式繁育鳝苗，四季滚动孵化，可年产黄鳝幼苗4800万尾，效益比过去提高了9倍，在全国范围内属首创。洪渊泽黄鳝合作社与上海农科院合作，不断开发创新养殖模式，引进“稻鳝共作”种养技术，派技术人员对养殖户进行面对面的辅导。合作社还组建专业务工队，引导土地流转农户就地务工，实现租地收入、务工收入和养殖奖金“一举三得”。采取统一种苗供应、统一模式养殖、统一技术规程、统一定价回购，带动合作社员和周边养殖户增产增效增收。由此，神坛村21户精准扶贫户全部脱贫。何平称，仅合作社给神坛村民带来的收入每年就超过8000元。目前，神坛村正在探索建立供苗、饲料、养殖、深加工、销售的全过程管理，建立可追溯系统。并构想建设中国鳝博物馆、万吨黄鳝及水产品加工厂等，打造以田园生活为主题的农家乐庄园，通过黄鳝产业实现乡村振兴。
原标题：“管结婚还管婚房” ，中国黄鳝育种第一人有了研究新方向
东方网记者刘辉6月5日报道：假如到时下的沪上农郊转转，就能看到水田里的人们都在忙碌着插秧种水稻。与此同时，在奉贤区的沪农科院庄行实验基地里，“中国黄鳝育种第一人”周文宗研究员也进入到一年当中最忙的时段。
每年供应1万多斤鳝鱼苗
说起周文宗，在上海，至少奉贤、金山、青浦，嘉定等十几个稻米合作社的农户都很熟悉他、依赖他。因为从1990年开始，他钻研鳝鱼生态养殖技术已经逾30载。每年6、7月份，是他最忙的时节，在这个节骨眼，他要向上海的稻田供应1万多斤的鳝鱼苗。
市民可能经常在商场、网店看到蛙稻米、虾稻米、蟹稻米广告……而周文宗主要研究的是鳝稻米。水稻和黄鳝如何建立了联系？那得从稻鳝共作技术说起。
据记者了解，稻鳝共作是以黄鳝为主，鳅、螺、鳖、虾、小杂鱼等为辅的生态养殖模式。通过绿色防控病虫害，种植绿肥和蚓粪肥田，最大程度地减少化肥、农药用量，提高稻米和黄鳝品质，减轻稻田面源污染。
“能减少30%肥料、50%农药使用，稻米品质还可以得到提升。”周文宗研究员告诉记者，2013年根据我国稻田种养结合的发展趋势，他创制“稻-鳝”共作模式。目前该本成果已在全国各地应用，推广面积在10万亩以上，每亩年利润约2000元，取得了较好的社会和经济效益。
周文宗给记者算了一笔账：“一亩地刚开始投放20斤苗，秋天时可以回收到50斤成品，一斤按市场50块的话，收益可观啊。”
保媒拉纤还管婚房
鳝鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是上海市民青睐的水产品。据悉，黄鳝可做成二百多种美味住肴，比如来一道响油鳝丝、红烧鳝筒，那是极好的家常美味了。
虽成现在市民生活的常见美食，但你是否知道？在30年前的上海水产市场上，鲜有由本地供应的黄鳝。如今，上海饭桌上的3尾鳝鱼里就有1尾，是与周文宗研究员的努力分不开。
“黄鳝分类地位特殊，是合鳃目合鳃科中唯一的代表物种，可谓举目无亲，研究复杂。”1990年伊始，周文宗与“鳝”结缘，开始了钻研鳝鱼生态养殖技术。黄鳝寿命可达55年，“性逆转和先谈恋爱后结婚”的特性使其一生坎坷不平和充满传奇色彩，这种个性也让周文宗如痴如醉。
记者从采访中了解到，黄鳝是“一夫一妻”制，还有“择偶”行为，同时对环境有较高的要求。“它们会挑选体型、脾气相投才结婚，‘门当户对’排卵量才会达到峰值。”
周文宗不仅首次研究黄鳝的择偶行为，提高了黄鳝亲本配对的成功率；他还采用浅水无土半人工繁殖的技术路线，创制独具特色的药饵催产技术和压沙滴水孵化技术；将黄鳝繁殖时间提前2-4个月，并且工厂化培育苗种，能够当年提供苗种。
谈婚论嫁后，周文宗又研究起了婚房的搭建。记者在黄鳝工厂化育苗基地里看到，黄鳝被安排在一个个暗藏玄机的“楼房”“别墅”里。
原来，一排排玻璃鱼缸中，放有黑色塑料袋、多层浮片，但黄鳝却不见踪影。“黄鳝喜欢打洞，大多数时间都喜欢群居蜗居一起，只有透气时才垂直露出水面。”周文宗还透露一个冷知识，黄鳝是唯一会溺水而死的鱼类。
据悉，通过立体养殖方式，周文宗将每平方米黄鳝苗养殖密度从过去的10条提高到100条，大大加快了工厂化育苗的速度，提高了繁育效率。
黄鳝也要有颜值
据统计，目前仅上海水产批发市场，黄鳝的销售量大约在30万斤/天。在周文宗和团队的努力下，仅上海市场，他的黄鳝苗种供应量占市场近九成。但他不满足于此，为了培育高品质黄鳝，周文宗和团队正在从两个方向努力。
一方面，他保存了50多个黄鳝地方种群或品系，尝试选育出更符合市场需求的黄鳝品种。另一方面，他不断为黄鳝创造优质生态环境，让黄鳝能够更健康地生长，给养殖户带来更多收益，让消费者吃到优质黄鳝。
“黄鳝还具有很高的营养和药用价值，市场价格稳定，需求量大。”作为我国第一个硕士生和博士生期间都以鳝鱼生态养殖作为毕业论文的研究人员，周文宗还透露，“目前正在选育符合上海消费者喜好的品种，如青背黄肚本土品种，颜值高、品质好，争取尽早上市。”
（刘辉）
相关问答
大棚养殖黄鳝是一种工厂化的养殖初级模式,养殖密度大,是高密度养殖的一种,这种大棚养殖黄鳝技术经济效益比较高,每亩按照450平方米的饲养池计算,每平方米可...
他首创的黄鳝静水无土生态养殖新模式,适合农村籍大学生返乡创业,以及养殖户和种植户多种经营,可通过示范性创业,指导、吸附和带动一方百姓建设生态...
家庭养殖黄鳝,池宜建在住宅附近,要做到冬天能保暖,夏天较阴凉,水源方便。池的大小根据养殖规模而定。苗种培育池一般在12平方米以下,成鳝养殖池一般15—30平...
黄鳝的水泥其生活习性进池塘,水深不低于60cm,用网箱进行2、3×4的聚乙烯无节网片或纯白细纱无节网片制做。网箱规格为3米×2米×1.5米、2米×2米×1...
黄鳝养殖池的建造技术:一、黄鳝池建设地点的选择一些不宜养殖其他鱼类的废弃水体都可以利用,也可在不宜种植作物的水坑、水塘内进行饲养,也有在种植...
1、黄鳝的饲料配方程序(1)选择配合饲料的主要原料成分:豆饼、秘鲁鱼粉、骨粉、玉米面筋、蚯蚓、啤酒酵母、大豆、血粉。(2)将高能量原料玉米面筋和高蛋白原料...
1、黄鳝池造。黄鳝对环境适应力强,一些不宜农作物的水坑、水塘均可作为黄鳝池。也可选择水源充足、通风向阳的地方建造黄鳝池。黄鳝池以东西走向的...
黄鳝的水泥其生活习性进池塘,水深不低于60cm,用网箱进行2、3×4的聚乙烯无节网片或纯白细纱无节网片制做。网箱规格为3米×2米×1.5米、2米×2米×1...
黄鳝工厂化,改传统的有土、室外静水养殖,为无土、室内理方便、产量高、效益好。其生产技术指标为:每1平方米投放规格25——40克的鳝苗2——2.5公斤,...
1粉虫可以代替蚯蚓、蝇蛆作为黄鳝、对虾、河蟹的活饵料。黄粉虫营养价值很高,据报道,黄粉虫含蛋白质47.68%,脂肪28.56%,碳水化合物23.76%。黄粉虫养殖技术简...
