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封面新闻记者 贾娇
6月19日，在四川资中孟塘镇水淼鸭嘴鱼养殖基地，数个标准化的养殖池依山就势展开，成群结队的鱼在鱼塘里追逐嬉戏。这些鱼约有半米长，长似鸭嘴的嘴巴占了体长近三分之一，深灰色的鱼身像小海豚一样，在阳光的照耀下呈黑褐色。
正在鱼塘边喂鱼的就是基地负责人邓彬。“这些鱼就是鸭嘴鱼，是一种珍稀鱼类。”邓彬乐呵呵地告诉记者，自己每天都要亲自喂鱼，再沿着鱼塘转几圈，心里才踏实。
邓彬是孟塘镇本地人。2020年，他带着在外地打拼多年积攒下来的资金返回家乡，在孟塘镇水口村承包水面，开始了鸭嘴鱼养殖。
“是听朋友介绍，鸭嘴鱼不仅鱼肉鲜美适口，还无刺，适宜老人和小孩食用，深受顾客喜爱。养殖鸭嘴鱼，前景好、又稀奇。” 邓彬乐呵呵地说道。
邓彬回忆道，养殖鸭嘴鱼，他曾经也有过惨痛的教训。养殖鸭嘴鱼第一年，由于投放密度大、缺乏养殖技术，经验、管理没跟上，10多万尾鱼苗最后只存活下两三万尾，损失惨重。
为此，邓彬开始分析失败原因，恶补鸭嘴鱼养殖技术。功夫不负有心人，通过在鱼塘增加天网，并减小投放密度，鸭嘴鱼也在他的精心呵护下“茁壮成长”，存活率得到极大提高。
“虽然现在市场价每斤鸭嘴鱼不到30元，但凭借着独特鲜美的口味，我们的鸭嘴鱼还是不愁卖，零售走得很好，主要是销往周边城市。”邓彬说。
邓彬和记者算了一笔账：去年，鸭嘴鱼年产量在5万斤左右，即使按20元一斤算，也有100万的收入。今年，邓彬还打算继续扩大规模，期待鸭嘴鱼走出内江，走向全国市场。
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来源：【常州日报-常州网】
今年2月，位于常州溧阳现代农业产业园的中农豪峰养殖基地引进了“鸭嘴鱼”，目前“鸭嘴鱼”长势良好，养殖获得成功。
6月22日，记者来到该养殖基地，养殖户邱伟峰正在给“鸭嘴鱼”投食。记者观察打捞起的一条“鸭嘴鱼”发现，鱼的嘴很大，像鸭子嘴，身体总长大概七八十公分。
“今天上午我们捞了几百斤鱼准备送往合作饭店。”邱伟峰告诉记者，“鸭嘴鱼”学名叫匙吻鲟，上世纪末引进我国，多分布于四川、湖南等地，以吃浮游动物为主，其肉质鲜美，无刺，骨头还可以直接吃掉。
“这些小家伙‘娇气’得很，对养殖环境要求高，为了养好这些‘宝贝’，刚开始我都是住在池塘边的仓库里日夜照料……”邱伟峰提到养鱼，总有说不完的话。
去年12月，邱伟峰从朋友口中得知，溧阳现代农业产业园正在发展新型养殖产业，他经过市场考察，了解到“鸭嘴鱼”肉质口感鲜嫩，无鳞无刺，在市场上很受欢迎。“这种鱼在本地还没有人养。鸭嘴鱼作为大型淡水经济鱼类，肉质含有丰富的胶原蛋白、多种维生素和氨基酸，具有很高的食用价值，应该会有广阔的市场。”邱伟峰分析道。
说干就干。今年年初，邱伟峰带着积攒的资金从北京来到溧阳，从湖南引进“鸭嘴鱼”苗，在100多亩养殖基地内试验养殖2000多斤鱼苗，通过不断调整养殖技术，克服氧气和温度不适等难题，目前“鸭嘴鱼”养殖终于获得了成功。预计亩产达1500公斤。
邱伟峰算了一笔账，按照目前“鸭嘴鱼”的市场价格来看，每公斤大概可以盈利20元，这样一亩鱼塘至少能赚2万多元。为了以后把量产化的“鸭嘴鱼”卖到更远的地方，邱伟峰已开始谋划网络直播售卖。针对“鸭嘴鱼”容易缺氧的情况，他们还设计出一款耐磨、抗压的鸭嘴鱼氧气包。针对消费者对产品的多元化、个性化需求，邱伟峰还将利用深加工技术，发展匙吻鲟保鲜、免浆鱼片、预制菜品、休闲即食产品、儿童液体钙等，进而提高“鸭嘴鱼”系列产品附加值。
当地养殖户看到中农豪峰公司通过科学的养殖方式获得了成功，便纷纷上门取经，越来越多的人开始加入养殖“鸭嘴鱼”的行列。
“现在‘鸭嘴鱼’市场越来越大，我要把经验和理念传授给大家，让大家一同致富，让鸭嘴鱼走出溧阳、走向全国市场。”邱伟峰说。（韩一宁）
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