绿色生态高效肉牛养殖关键技术

2019年7月10日,结合河北省农业农村厅会议内容,农业厅组织遴选了50个高效抗逆农业主导品种、10项引领性绿色技术,其中包括肉牛养殖产业的绿色生态高效技术。邢台市地区肉牛养殖品种较多,包括安格斯牛、西门塔尔牛、中国荷斯坦奶牛、乳肉兼用型西门塔尔牛。为了提升地区肉牛养殖综合效益,要积极引进绿色生态高效技术,开展绿色养殖模式建设,改善地区肉牛养殖引发的废弃物过量排放、资源浪费等情况,实现"生态、绿色、高效、可持续"的养殖产业发展目标。

一、河北省邢台市绿色生态高效肉牛养殖技术模式

结合我地区实际情况可以发现,地区肉牛养殖规模逐渐增加,大量的养殖废弃物对地区环境造成压力,影响地区自然环境,不利于地区肉牛养殖产业的健康、可持续发展。建议在利用绿色生态高效关键技术的基础上构建绿色生态养殖模式,具体如下:

1、推动标准化养殖

建议要整合地区肉牛养殖场资源,建设标准化养殖基地,设立示范养殖场,鼓励地区肉牛养殖商户引进标准化养殖设备,合理布局、优化生产、人畜分离,形成生态养殖基地。在基地建设中,需要明确养殖区,划分不同品种牛的牛舌,明确办公区、预备检疫区、母牛生产区、消毒区域、进出场道路、粪污无害化处理池等,提升地区肉牛养殖水平,构建高效养殖模式。

2、引进秸秆利用技术

在完成基地建设之后,建议要积极响应政府号召,主动享受政府扶持政策,引进秸秆饲料化设备,提高秸秆利用率,有效控制肉牛养殖成本,实现"养殖——种植——沼气——农业"一体化建设目标,从而提升邢台市肉牛养殖绿色化建设水平,实现绿色生态高效目标。

二、邢台市绿色生态高效肉牛养殖关键技术实施要点

1、遵循五点原则

严格遵循肉牛育肥管理规定;育肥以秋季为主,春、冬季节其次;以驱动强化育肥效果,按照地区规定定期检疫、体内外驱虫;规范饲喂,饲喂之后给水,控制给水量与次数;饲料拌制需要"先粗后精",遵循"冬季料干,夏季料湿"原则,条件允许则可以采用青贮饲料。

2、肉牛育肥技术

在育肥期,调整日粮精料比例,在1-20天之内提升精料比例为60%,在21-50天提升精料比例为70%,在90天之前提升精料比例为75%,在120天之前提升精料比例为85%。遵循"逐渐过渡"原则,逐渐将日料中的粗粮替换成为精料。育肥期内,技术人员要控制饲喂次数,按照"少食多餐"要求每日饲喂5-6次,在育肥期4天之后可以自由采食,保证白天食槽内始终存在饲料,让肉牛采食,以此帮助肉牛过渡到育肥期,避免一开始任意采食引发涨肚、拉稀、停食等。

3、日常饲喂技术

在日常饲喂管理中,为了保证肉牛生长状态,需要注意以下事项:使用自动饮水设备,保证饮水干净,若不能够自由饮水,则控制每日饮水次数在3-4次之间;若出现日粮变动,则需要观察3-4天,密切关注每头牛的精神状态、粪便状态、反刍活动状态等,若发现异常则需要及时处理;非育肥时期,控制日料的粗饲料与精饲料之间的比例均衡,控制二者比例为6:4或者7:3,避免出现各占50%的情况;若二者比例为1:1,则会出现肉牛精饲料消化率降低的情况,提升肉牛养殖成本,造成精饲料浪费,还会延长肉牛饲养周期,不利于提高肉牛养殖效率;在添加剂饲喂环节,需要结合肉牛养殖目标、周期及生长状态,适当引进相应功能的添加剂,比如:促进生长类添加剂、改善消化系统机能类添加剂等;合理匹配日料,保证营养充足。在肉牛的日料配置中,可以以每头牛为单位,选择500g玉米、800g米糠、100g尿素、50g碳酸钙、50g食盐等拌制,分别分三次饲喂,在饲喂1小时之后给水,让牛充分饮水,促进营养吸收。

4、寄生虫管理

寄生虫病是影响肉牛机体健康的重要疾病,会影响肉牛育肥效果,延长生长周期,甚至引发肉牛死亡、大面积传播、流行性寄生虫感染等;常见寄生虫包括:血吸虫、囊尾蚴、线虫、绦虫、蛔虫等。在育肥之前,建议技术人员对肉牛进行体内驱动,完成之后进行体外驱虫。建议选择硫酸二氯粉,按照每公斤20--30mg混合到饲料中;体外驱虫时,利用敌百虫稀释,按照1:100——3:100的比例稀释,同时饲喂含有尿素的混合饲料,实现体外驱虫。

5、氨化处理

在肉牛饲喂中,要想充分提高养殖效率,建议要注意对秸秆类饲料进行氨化处理,具体过程如下:切割秸秆饲料,控制切割长度约为15cm,按照100:3:4:50比例混合拌制秸秆、石灰、尿素、清水;先混合石灰、尿素、清水,形成混合溶液,之后将溶液均匀喷洒秸秆上,拌制均匀;利用薄膜覆盖秸秆,利用稀泥对边缘进行密封,控制密封时间在14-21天,氨化完成,可以进行饲喂。利用氨化之后的秸秆饲料思维,肉牛采食量能够提升20%,消化率能够提升18-22%,肉制品中的粗蛋白含量能够增加2倍,提升产品品质。

三、立足于邢台市地区实际情况开展绿色生态高效肉牛养殖,对于提升地区养殖产业经济水平、推动产业结构升级转型而言具有重要作用。在肉牛养殖的绿色生态模式构建中,首先需要建设基础养殖模式,加强对养殖废弃物循环利用,提升养殖资源利用率,提高经济效益,改善养殖污染情况,实现"绿色、生态"目标。之后,建议要把握关键技术,加强日常管理、饲喂管理、寄生虫管理等,提升肉牛养殖效率,实现"高效"目标。

作者:郝湘磊 助理兽医师

三都:发展生态肉牛养殖助力乡村振兴

本报讯 近年来,三都水族自治县大力发展优势特色产业,坚持把发展特色肉牛、黑山羊、香猪养殖作为群众致富增收的重要产业来抓,积极培育各类养殖专业合作社,大力扶持养殖企业,不断拓宽群众脱贫致富的新路子。

走进普安镇燕高村肉牛养殖专业合作社的养殖场,牛圈里一头头膘肥体壮的肉牛正在悠闲地吃着草料,基地务工群众忙碌地在圈内打扫卫生、喂料。据悉,自基地建成后,常年为燕高村提供4名固定用工岗位。

2020年,燕高村村支两委及驻村工作队通过走访听取村民意见后,在村里成立合作社,新建肉牛养殖示范基地,让群众每年得到分红。近几年,随着肉牛行情一直上涨,合作社也得到迅速发展,养殖规模不断扩大,肉牛存栏量从起初的60头发展到现在的180多头,特别是从毕节威宁引进的优质品种“西门塔尔”,养殖前景非常可观。

“目前,我们肉牛销售供不应求,主要销往贵阳、都匀、凯里等市场,按照每头牛1200斤来算,每头牛的利润就有3000元左右。”普安镇燕高村股份经济合作社领创人杨泽驹说。

为保障肉牛养殖效益最大化,村两委以土地流转等方式引导组织群众在全村种植牧草180余亩,带动群众季节性务工200余人。通过“党支部+合作社+农户”的模式,采取“草—牛—牛粪—草”的方式构建了“种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合”的生态农业发展模式,为实现乡村振兴奠定坚实的产业基础。去年,合作社共计发放肉牛养殖分红资金5.2万元,涉及群众80户239人。(陆大琳)

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