大家好！纵观国内黄鳝养殖状况，其主要的养殖方式有水泥池养殖、池塘网箱养殖、稻田仿生态养殖等。从技术角度分析，其养殖方式大多以获取季节差价为目的的囤养方式，即将野生黄鳝在低价位时囤养起来，在高价位时销售。由于技术含量低、管理不规范、高回报和高风险并存。当然现在随着黄鳝养殖业的发展，现在已经呈现出良好的发展势头，今天本文会为大家详细介绍稻田养殖黄鳝的一套技术，详情如下：
养殖黄鳝的稻田
养殖黄缮稻田的工程设施既要能满灌全排，又要能保持有一定的载鱼水体；既要保证水稻的生长，又要有利于黄鳝生长 。田埂加高、加宽、加固，并要有防止黄鳝逃逸的拦鱼设施 。通常稻田经过翻整耙平后，在田的一头开挖1m深的鱼坑 ，占整个稻田面积的5%~8% ；在稻田四周和中间开挖深0.5m、宽0.5m左右的沟 ，其形状呈“田”字形、“十”字形或“井”字形 。田埂筑成0.5m高、0.8m宽，堵塞漏洞 ，以备使用。一般养殖黄鳝的稻田，四周要建成1.1m的防逃墙，可用单砖砌成，顶部砌成“T”形 ，在进、排水口处安装闸板和网片。
稻田放养黄鳝苗种前要将稻田耙平，每亩用生石灰30~40kg化成浆，均匀泼洒整个稻田进行消毒 。等毒性消失后，注入田水使鱼坑内水位达到1m左右。每亩施畜禽粪肥800~1000kg，用以培肥水质 ，并在水面上放养水浮莲、绿萍等漂浮植物。
4月中、下旬，气温回升至15℃以上时是稻田放鳝的最佳时机 。放养时，温差不宜过大，放养后鳝种一般在插秧后进行。鳝种来源主要是设点收购或在野外采捕，要求体质健壮、体表无伤、体色深黄，并杂有黑褐色的斑点 。若肚皮上有红斑或颈上充血的鳝鱼则有病或鳝体损伤不宜作种鳝 。一般鳝种放养规格要整齐，大小要基本一致，以免互相蚕食。投苗量以每亩放规格30~50克、8000尾为宜 ，规格小的还可以多投放。放养鳝种时，要用3%~5%的食盐水洗浴5~10分钟，进行鳝体消毒 。通常先将鳝种放入桶里，加水淹没，再逐渐向桶内均匀撒盐（500g鳝用盐150g）， 直到鳝种在桶内盘曲扭动即捞起放入清水中，约10分钟后放入稻田坑池中 。由于黄鳝是雌雄同体，自繁力强，故饲养黄鳝的稻田只需1次性投苗即可连续捕捉，以后可不再放鳝苗。在养鳝稻田内混养10%左右的泥鳅可以防止黄鳝互相缠绕。
黄鳝属于杂食性鱼类，在稻田里摄食螺肉、小杂鱼、水蚯蚓、飞蛾等天然饵料。 稻田养鳝饵料不足时，可以投喂鲜活的昆虫、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼、小虾、蚕蛹等，畜禽的内脏、碎肉、下脚料等动物性饵料的投放量要占40%以上 ，适当搭配麦芽、豆饼、豆渣、麦麸或瓜果、蔬菜、浮萍等黄鳝喜食的植物性饵料。还可将碎肉、腐肉、臭鱼等腐尸物放在铁丝筐中，吊于沟上引诱苍蝇产卵生蛆，让蛆掉入沟中，供鳝吞食 。要缩短生产期，提高产量，仅靠吞食稻田里的昆虫和田中小动物是不够的，投喂饵料须做到定时、定质、定量、定点 。每亩稻田要有固定投饵点3~5个，不要随意改变 。
投喂时要把饵料投放在鱼坑的食台上和鱼沟内，饵料台可用木框和密眼网做成，吊放在鱼坑水面下10cm处。日投饵量应根据气温、天气、水质状况等灵活掌握，水温在20℃~28℃时一般每天投喂量为黄鳝总重的6%~10%；水温在20℃以下或28℃以上时日投喂量为鳝鱼总重的4%~6%，以第2天不剩饵为准，残饵要及时清理 。黄鳝长期投喂一种饵料后，很难改变食性 ，故在饲养初期投喂的饵料不宜单一，投喂饵料要新鲜。此外，还可以驯化投喂人工配合饵料。由于黄鳝昼伏夜出，投饵时间要坚持在每天下午4~6时。在7~9月份摄食旺季，上午加喂1次。 夏季稻田中各种虫蛾处于高峰期，可在坑沟上挂几盏3~8瓦的黑光灯，灯距水面5cm，可以引蛾虫落入田水中供鳝捕食，能降低饵料成本，提高养鳝的经济效益 。当气温下降到15℃左右时，应投喂优质饵料供黄鳝入冬前大量摄食贮积养分满足冬眠需要。
利用稻田坑沟养鳝和水稻生产需要稻田中水位要采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。具体操作是：8月20日前，稻田水深保持6~10cm，20日开始排干田内水， 鱼沟、鱼坑内水位保持在15cm，晒田。然后再灌水并保持水位6~10cm，到水稻拔节孕穗前，再轻微晒田1次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，保持水深6cm，以后灌水与晒田交替进行到10月中旬。10月中旬后保持稻田水位10cm至收获。 稻田养鳝期间，要求勤换水，保持水质肥、活、爽，含氧量充足 。每3~5d要换1次水，高温季节还要增加换水次数 。保持水质清新，换水时排出死角水1/3后再注入新水 。鱼坑水的透明度要控制在30~40cm 。鳝苗生长期间每15天向鱼沟内泼洒生石灰1次，用量为每亩15kg左右 。
养鳝稻田施肥对水稻和养缮都有利 。养鳝稻田施肥要以基肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为 辅，要在插秧前施足基肥，多施绿肥和厩肥，少用化肥 。一般每亩施人畜粪肥800~1000kg，或用25kg的尿素加3kg的硫酸钾再加3kg的过磷酸钙作基肥，1周后插秧和放养鳝种 。以后的生长期内，经常追肥，追肥量少多次 ，分片撒施。基肥占全年施肥量的70%~80%，追肥占20%~30%。稻田中追肥对黄缮有影响的主要是化肥 。因此，一般施用的化肥必须是对黄鳝无危害的。但在施肥时，一定要把黄鳝引诱进鱼坑内再施肥。
养鳝田的水稻如出现病虫害，可采取综合防治，尽量不施农药或少施农药，防止稻田黄鳝中毒。如果必须施用农药，则需施高效低毒使鳝安全的药物。如20%的三环唑可湿性粉剂（防治穗瘟病），50%的多菌灵可湿性粉剂（防治纹枯病和穗瘟），5%的井冈霉素液剂（防治纹枯病），50%的甲胺磷乳油（防治虫害）。 一般宜采用深水施药，粉剂药物应在早晨露水未干时喷施，而液剂药物则宜在阴天或睛天傍晚稻田进行喷施，下雨天不宜施药。喷雾器喷嘴伸到叶下，由下向上喷，尽量喷洒在水稻茎叶上，减少农药落入水中。施用农药时将田水放干，把黄鳝引诱到鱼坑内再施药，待药力消失后再向稻田中注入新水，让黄鳝游回田中。此外，也可采用分片施药的方法，即1块田分两天施药，第1天半块田，第2天另半块田。
田水的调节应根据水稻各生育期的需求特点，兼顾黄鳝的生活习性。水稻苗期、分蘖期的稻田水深保持在6~10cm。晒田期间，要保持沟里“干干湿湿 ”。晒田过后，及时加深坑沟里的水，围沟、溜水深15cm左右，经常更换新水 。雨天要注意排水口畅通，要及时排水防逃。要勤换水，饵料残渣要及时捞走，以防败坏水质。高温季节要在鱼坑上搭棚遮阳，鱼坑内可以少量种植水花生、水葫芦或水浮莲，既净化水质，又降低水温 。也可将稻田里的种草或无效分苗移栽入坑池。嫩草可作黄鳝饵料，并为鳝遮阳 。当天气有变化时，要每天巡田检查、观察黄鳝生长、吃食等活动状况 。
天气闷热时，发现黄鳝离洞，竖起身体前部，头露出水面，说明水中缺氧，要及时灌注新水；暴雨应防止洪水漫田。如果发现黄鳝离开洞穴，独自懒洋洋地游泳，身体局部发白，说明黄鳝有病，要及时治疗。发现死鳝要及时捞起，立即处理 。此外检查水质及水稻长势，大雨时做好防洪排涝、疏通沟池，并检查田埂有无漏洞、是否牢固，防黄鳝外逃和敌害 。水稻收割后，当水温降到10℃以下时，黄鳝就入池冬眠，此时应及时排尽池水 。入冬后，池泥上要盖草包或稻草等物，并保持池中泥土湿润而温暖，使其安全越冬。当气温下降到10℃以下时，可将田水排干，但要保持湿润和温暖，可在田面上盖少量稻草以防结冰而使黄鳝冻伤致死。同时要防止禽、水老鼠、蛇类等敌害动物侵害。
以上就是今天的全部内容，养殖户可以多参考参考，希望大家积极留言评论。
黄鳝又叫鳝鱼，适应性强，在各种淡水中都能生存。利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便，稻田养殖黄鳝虽然产量相对较低，一般每亩可收获黄鳝800～1000公斤，稻谷1000斤，但由于其生存环境对土壤、水质要求较高，生产的稻米和黄鳝可以成为有机、无公害产品，产出效益好，是农民增加收入的有效途径。
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稻田养殖条件
稻田生态养殖有机黄鳝的产量高低、效益好坏与稻田的基本条件是分不开的，必须根据黄鳝生态条件要求，认真选好稻田。田块面积没有严格限制，考虑到便于管理，面积不宜过大，但过小也不太好。要求养鳝稻田地势平坦，坡度较小，田埂要坚固，以防暴雨冲垮田埂。田埂高70厘米，底宽60厘米，顶宽45厘米，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20厘米，埋入地下10厘米。
应选择水质清新无污染，无冷泉水上涌，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，旱季不涸，大雨不淹，以保持一定水位较低洼稻田为好。适时加注新水，一般春秋季7天换1次水，夏季3天换1次水，确保做到水质“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。
土壤以保水力强的壤土或粘土为好，沙土最差。同时要求土质肥沃疏松、腐殖质丰富、耕作层土质呈酸性或中性为好。泥层深20厘米左右，干涸后不板结，容水量大，不滞水，不渗水，保水力、保肥力较强，使田水保持较长时间，特别是鳝沟、鳝溜里的水要经常稳定在所需水深。
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科学投放鳝种
水稻种植一般选择单季中稻田或晚稻田为好，稻田中的天然饵料比较丰富，盛夏时水稻又是较好的遮荫物。前期稻田水深应保持在6~10厘米，在水稻拔节之前露田（轻微晒田）1次。从水稻拔节孕穗开始至乳熟期，稻田水深应保持在6厘米，以后灌水与露田交替进行。要经常更换新水，认真检查黄鳝吃食情况和生长发育状况。在水稻施肥和喷洒农药前，应把黄鳝诱至沟内安全水域。此外，要经常检查田埂及进、排水口等处防逃设施，以防黄鳝逃走。
稻鳝共生种植，必须一垄一沟且应加宽至0.73~0.8米，可采取缩小株距的办法来弥补基本苗的不足，株距可以为0.1~0.13米左右，实行宽行窄株栽培，对水稻产量影响不大。为了获得黄鳝高产，垄稻沟式仍应开挖鳝沟、鳝涵，一般在垂直于垄沟方向开1~2条鳝沟，用鳝沟连接鳝涵，形成沟沟相连、涵沟相通的水网结构。稻在垄上，水、肥、气、热协调，根深叶茂；鱼在涵沟，水宽饵足，个大体肥，稻鳝共生，各得其所。
稻田插秧结束后应及时放养鳝种，挑选无病无伤，规格大小基本一致的个体，以防止互相残食，体色为黄色且夹杂有大斑点的品种生长较快。一般每亩稻田放养尾长5~20厘米尾均重20克鳝种1.3~1.5万尾；30~50克鳝种800~1000尾，并套养5%的泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕，投放时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。
可用3%~5%食盐水浸泡鳝种5~10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。要协调好水稻田间管理和养鳝之间的关系，注重养鳝与水稻耕作制度的配合。
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日常饲喂管理
喂养黄鳝的主要饲料有小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、蚬肉、蝇蛆、蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麸皮、豆渣等。在这些饲料中，尤以投喂蚯蚓的效果最佳。
鳝种放养后3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1％～2％。投喂时应定时、定量、定位。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，故投饵时间最好安排在下午4：00～6：00。初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，经过1～2星期驯化，即可形成1日上午9：00、下午2：00、傍晚6：00集群摄食习惯。每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5%左右。5～7天投喂一次，投喂量为30%～50%活饵放入排水沟，并搭配一些蔬菜、麦麸等食物性饵料，一次不可投喂太多，等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的3％～4％，在水温26℃～28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的6％～7％。
投饵要设置投饵台，投饵台可浮于沟内某一固定位置上，让黄鳝进入台内摄食。饵料台可用木框和铝线网或尼龙网制成。为解决动物性饲料的不足，可在沟上挂一盏或几盏3～8瓦黑光灯，灯距水面5厘米，利用灯光引虫落水，让黄鳝吞食。也可用肉骨、腐肉、臭鱼等放在铁丝筐中，吊在沟上，引诱苍蝇产卵生蛆，蛆掉入沟中供黄鳝吞食。
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疫病防控技巧
运回的鳝苗在放入池前要消毒，既可以有效防止水霉病，又可消除鳝苗体表的寄生虫，具有一定的预防作用。鳝种放养时要严格消毒，坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查，防止黄鳝逃逸。养殖沟在鳝苗投入前7～10天，每平方米需用生石灰0.3公斤清塘消毒，平时每半个月用15毫升生石灰溶液消毒。鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生细菌性皮肤病。
细菌性皮肤病5～9月份为流行期，病鳝体表出现大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显；且游动无力，头常伸出水面；病情严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。应及时更换田水并用生石灰清田消毒，对已发病黄鳝，可按每50公斤黄鳝用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，5～7天为1个疗程。
水霉病多因黄鳝体表受伤后感染所致，肉眼可见病鳝伤处长霉丝。此时应立即加注新水，并按每立方米水体用小苏打20克加水溶化后全田泼洒，同时用0.2%孔雀石绿溶液全田泼洒，直至病愈。
发热病多因黄鳝饲养密度过大，鳝体表面分泌的粘液在水中积聚发酵，导致水温急剧上升而引起。此时黄鳝相互缠绕，极易造成大量死亡。应立即更换新水，并在田内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下窜游防止黄鳝缠绕，每平方米水面泼洒50毫升7%硫酸铜溶液进行防治。
锥体虫病6～8月份为流行期。病鳝大多呈贫血状，鳝体消瘦，生长不良。可用生石灰清田，清除锥体虫的中间宿主蚂蟥（水蛭），用2%～3%食盐水或0.7国际单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂，浸洗病鳝10分钟左右，均有疗效。（出处：中国农业新闻网）
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