7月份尽管各地对虾价格多多少少有些上涨，但依然掩盖不了今年整个行业的悲凉。
今年对虾有多惨？简单来说，就是收购价格降到了历史最低，饲料价格涨到了历史最高，养殖成功率应该也是罕见的低，在这样的情况下，一些养殖户因为对未来没有信心，而选择里了离开。
从水产养殖网搜集的过去5年7月中旬对虾价格来看，今年的对虾出塘价格在过去5年里是最低的，但过去5年的价格并不是持续下降的，比如去年同期的价格就不算低，广东广西30条虾最高价达到了30元/斤左右。对比过去几年小棚虾发展最迅速的江苏市场，虾价确实是在走下坡路。实际上今年的最低价已经过去了，之前一阵子山东江苏30条对虾最低价只有15-16元/斤，尽管往年同期都是北方小棚虾价格偏低的时间段，但这几年出虾高峰期的最低价格，每年都是刷新低价数据。
2019-2023年7月中旬对虾参考出塘价格
虾价为什么这么低？之前也有分析过。第一，养殖量增加了很多，尤其是从南到北的小棚虾快速扩张，今年江苏一带从南到北的小棚虾放苗集中、上市集中，甚至和山东小棚虾上市时间也差不了多少，上市量太集中了；第二、进口对虾增加，疫情放开后，厄瓜多尔等南美国家的冻虾进口量增加，尤其是两国签署自贸协议后，更方便冻虾进入国内市场；第三，市场消费萎靡，疫情过后，很多水产品消费量都不行，像对虾这样往年吞吐量大的品种，表现的尤其突出。总结起来就是供大于求程度很严重。
下半年对虾价格会怎么样？目前来看还不好说。但是估计总产量还会增加。一方面秋茬小棚虾的产量一般都会比春茬虾高，小棚虾数量增加，必然会带来供应量的增加。另一方面外塘虾下半年也会上市，虽说小棚虾发展速度很快、外塘虾亩产偏低，但外塘虾面积占比依然是最高的，加起来的总量也不会小。
最后这一点也不容忽视，那就是其他海鲜和淡水产品的竞争，下半年中秋国庆前后是各种各样淡海水产品上市的高峰期，淡水鱼秋天上市量大，9月以后四大海域禁渔结束，各种生猛海鲜集中上市，这些都会和南美白对虾形成竞争。如果说下半年消费还是这么疲软，不排除对虾价格比上半年还低。
二、对虾饲料贵
过去两三年里，饲料价格总体维持上涨的势头，尤其是今年鱼粉等原料涨得很厉害，导致对虾料等特种料价格一轮又一轮地上涨。
鱼粉到底有多贵？7月18日，进口秘鲁超级蒸汽鱼粉价格是18900-19000元/吨，国产鱼粉水涨船高，涨到了16900-18300元/吨。以前进口鱼粉和国产鱼粉的价格差距是很大的，现在的价格差最小只有700元/吨。最要命的是，国内几个港口的进口鱼粉库存降到了17万吨多点，预计后期还有上涨的可能，不排除涨到20000元/吨，那时候对虾料价格可能还会继续上涨。
去年对虾料价格就涨了不止一轮，今年又涨了好几轮，光是今年加起来的涨幅应该超过了1000元/吨。原料涨价，饲料厂涨价，可以理解，原料涨那么厉害，饲料如果不涨价，质量是没办法保证的，理性的养殖户应该是可以理解这个的。
养殖户理解不了的是，很多饲料厂说涨价是为了保证饲料质量，但这几年无论是对虾料，还是其他饲料，价格蹭蹭蹭上涨，但质量却是下降的，最明显的就是料比高了。往年养对虾的料可能低到1.0，但是现在高的能达到1.5甚至更高了。花更多的钱却买不到好饲料，养殖户能不骂吗？
三、成功率很低
目前在国内两个最主要的养殖模式就是外塘模式和小棚模式，还有高位池、工厂化等模式。无论是哪个模式来看，今年的养殖成功率都是很惨的。
就拿外塘虾来说，去年沿海外塘养殖成功率不到20%，今年估计不到10%。很多人反映养殖过程中弧菌、孢子虫等问题比较多，尤其是弧菌，今年疯狂炒作的是高致病性弧菌。懂弧菌的人都知道，在正常的弧菌种类里，是没有这个说法的，弧菌到了一定程度都是致病的。不过在热炒高致病性弧菌后，市面上多了很多针对高致病性弧菌的产品。
上半年小棚虾养殖成功率也很低，江苏山东等地表现很明显。有一个常年在江苏跑市场的渔药公司业务员表示，今年江苏地区小棚虾养殖成功率应该是最惨的，估计十个里面有超过一半的人是赔钱的，有的赔得甚至很惨，赚钱的养殖户里，赚大钱的比例也是这几年最低的，“这么低的成功率，让很多人都懵了，因为不少人本来是冲进来养虾是想挣钱的，没想到赔了很多”。
“我养了三四年的虾，今年上半年45张棚亏了78万”，最近一位仙居籍养殖户在不少对虾群里吐槽他被一个苗场坑死了，这一批亏得太厉害了，他都不敢继续养了。实际上像这样的养殖户很多，哪怕是上半年拿了大场的虾苗，一样有亏得很惨的。养了不久就排塘的，损失还会小一些，最惨的是养了五六十天又排塘的，这样损失就大了。
今年虾苗质量是养殖成功率低的一个因素。天气也是非常重要的因素，今年早期升温速度偏慢，导致很多养殖户放苗时间推迟。好不容易放苗下去了，中间气温又有反复，导致水质不容易控制，放下去的虾苗容易出问题。这两年江苏等地不少养殖户纷纷增加放苗密度，也是其中是一个影响因素。
四、小棚疯狂扩张，对虾还有前途吗？
这几年小棚虾发展速度很快。前几年主要是江苏在发展小棚虾，后来江苏范围不许开棚，租棚和买棚成本越来越高，开棚老板就转到山东浙江以及这两年的两广开棚。据水产养殖网粗略估计，全国小棚数量超过了40万张，其中江苏大概26万张左右，山东7万多张，浙江2万多张，广东广西大概5万多张，再加上陕西山西还有一些。
目前正在建设中的小棚，大部分集中在山东、广东、广西，山西陕西也有些在建。按照之前的发展势头，预计全国小棚总数达到50万张也用不了几年。但是上半年对虾养殖总体效果比较糟糕，以及近期台风对两广小棚破坏性很大，有可能会影响新的小棚发展的势头。
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现在的小棚虾模式，更多的是招商形式，开棚老板找到合适的土地开棚，把各种养虾的配套都搞完整了，然后养殖户陆续进场。这两年开的棚越来越多，养殖户也在不断地流动，所以小棚招商也是很重要的，有的老板在建棚的过程中就开始陆续招商了，吸引养殖户去考察。这种模式的好处是充分依靠市场，只要养得好，开出来的棚就不愁租不愁卖。
但这种模式在今年上半年的就暴露了很多问题，最主要的是养殖户成功率比较低，继续租棚的信心严重受打击。哪怕养出产量的虾农，利润空间也大幅下降，投入产出的比例远远不如前两年。所以最近江苏等地转棚的信息很多，以前棚租差不多要1米300多元，现在据说只有100元出头了，部分地方只有80元，还不太容易找到接手的。
未来对虾养殖有没有前途？这主要看供需两端的状态。从消费端来看，上半年消费疲软是不争的事实包括对虾在内的很多水产品消费都不行，下半年消费能不能好转，没人敢保证，只能说希望吧，走一步看一步；从供应端来看，不管的小棚虾还是工厂化、高位池等模式，对虾养殖总量增加是肯定的，再加上国外冻虾进口量也在增加，供应端肯定是越来越多。
对于养殖户来说，好像未来前景不是很好，如果继续养对虾要注意哪些？首先是改变过去盲目追求密度和产量的高投入高风险模式，从这两年的情况来看，高密度并不一定 等于高产量，反而增加了养殖风险，重视放苗成活率是根本；其次是选择好苗，上半年虾苗问题不少，哪怕是一些大品牌，因为短时间虾苗生产供应不上，质量方面也出问题了，所以养殖户选苗的时候要注重质量，还不能把鸡蛋都放一个篮子里；
还有一点就是要错开养殖高峰期，今年江苏山东等地虾价太低，其中一个因素就是集中放苗集中出虾。今年养虾利润总体上是明显下降的，但是相对来说，反季节对虾利润还是比较丰厚的，习惯性养两茬的小棚虾养殖户，看来要在养殖节奏上有所调整。
另外这两年原料价格涨得厉害，对虾饲料也跟着持续上涨，有的养殖户为了减少成本压力，在饲料档次的选择上有所下降，看起来选择了便宜的饲料，但饲料质量打了折扣，不仅生长速度上不去，而且养殖过程中对虾的体质等方面也不会好，一旦出问题就不是小问题。
反正从大的形势来看，前几年随随便便就能养虾赚大钱的时代已经过去了，未来更考验养殖户的养殖理念和技术、管理等方面。在行业内卷越来越加剧的情况下，养虾那么多的环节里，有一个两个环节做不好，一茬虾可能就白忙活了。
“最近对虾价格连续上涨，熬到现在的养殖户真的太不容易了”，随着虾价的持续上涨，江苏南通等地养殖户出虾量有所增加，此时卖虾的养殖户，利润空间比元旦期间又多了不少。
目前江苏南通如东等地秋茬虾已经卖了六七成，存塘量比往年同期要稍微多一些。其中最主要的原因就是之前的虾价偏低，不少养殖户不甘心，所以一直熬价格。以前虾价好的时候，养殖户就早早地烧锅炉熬价格了，但现在大行情不景气，熬价格的养殖户能省就省了，有的人甚至上了三层膜死磕。
最近价格持续上涨，这两天长三角一些水产市场里对虾也好卖，能走长途的优质虾更是抢手。南通如东对虾流通大户孙华告诉水产养殖网，今天20条收购价涨到了30元/斤、25条29元/斤、30条28元/斤。不过如东对虾协会也提醒养殖户，目前出现的阶段性回暖，是养殖户养大虾熬出来的高价，而市场行情千变万化，难以预测，希望养殖户要冷静对待、理性销售。
最近山东潍坊等地工厂化对虾也跟着涨了，但由于价格比江苏小棚虾有些优势，所以走外地市场的需求量也多了，“已经连续好几天连夜抓虾了，能走长途的虾子，能早点到就早点到”。目前山东潍坊一带25条的车间虾已经涨到了27-28元/斤，因为早早地就烧起了锅炉，所以现在山东养殖户并不着急，规格不大的也不想卖，规格大了就梳一下密度，回收一部分成本，剩下的虾子长得更快。
广东福建等地也在持续上涨，有虾能卖的养殖户，积极性再次被调动起来了，尤其是广东珠三角地区表现得很明显，20条大虾据说已经快要冲刺40元/斤大关了 ，这样的大虾在北方多，在南方还是偏少的，所以手里有大货的养殖户还是惜售坐等继续涨价。不过太贵也不是什么好事情，在广东市场上，别说20条大虾太贵不好卖，就算是30条规格的，如果涨得太高，一样不好卖。
虾价上涨，对于手里有虾的养殖户来说肯定是好事，涨5毛涨1块都行，只要涨价就是好事。持续上涨的势头，让放苗迟的养殖户有些着急，“之前虾价太低，导致冬棚虾放苗稍微迟了一些，早知道就早点放苗的”。不过谁也没有先见之明，就像没人知道未来的虾价能不能涨。水产养殖网了解到，目前珠三角地区冬棚虾存塘量有80%左右，存塘的主要规格还是集中在中小虾，这也是近期大虾价格持续上涨的根本原因。
最近广东江门台山一带小棚虾上市量也慢慢多了，总体的数据虽然不算很好，但也有养得好的养殖户，单棚产量达到2000斤也多了，有的甚至突破了3000斤以上，又碰上现在的价格，养得好的虾农确实赚到钱了。近期数据不错的园区也在积极发布招租信息，咨询的人不少，不过也有质疑声，“单棚产量这么高，效益肯定非常好，已经在该园区养虾的人，为什么多拿点棚？这种棚应该被抢光了才对啊”。
这几年华南小棚虾发展速度很快，两广地区最为突出，福建也有一些规模，不过在2023年虾价持续低迷的情况下，到了下半年的开棚速度有所放缓，不少园区拿了不少地，实际开棚的面积并不大，最主要还是对虾价的信心没有以前那么足，有的园区因为经营不善，投资者亏得也厉害，有的投资者甚至撤出了两广。
这一波虾价上涨的过程中，鼓吹对虾养殖前景的声音又多了一些，一些人甚至在预测开春虾价还会怎么样怎么样好。这可能又让一些不明真相的人受到影响，尤其是会有一些不懂行的还冲进来养虾，现在信息这么透明，进入一个陌生的行业一定要谨慎，一定要多考察了解，不能听风就是雨，不能脑子一热盲目入行。
每年到了元旦前、春节前虾价都会上涨，因为总体上这个阶段都是缺货的，近期虾价按照规律也持续上涨了，但根据水产养殖网跟踪的数据来看，最近几年里，2024年1月上旬的南美白对虾出塘价格，依然是过去5年里价格最差的一年，这么费劲地涨价，最终却依然不如前几年，这就非常要命了。
从大趋势来看，南美白对虾这个行业的发展早已过了巅峰。快速发展的小棚虾，再加上庞大的外塘虾规模，以及高位池、工厂化等模式，另外内陆地区发展也肉眼可见地增加，华中西南西北养对虾的也多了。除了国内的养殖规模越来越大，活虾供应量越来越大，国外进口冻虾也越来越多了。
来自南美、东南亚等地区的冻虾，自从放开以后也呈现快速增加的势头，其中南美的厄瓜多尔对虾大多数是出口到我国，随着出口量的增加，该国对虾养殖也持续增加。12月份墨西哥联邦法院下令全面禁止厄瓜多尔虾的进口，以保护当地产业，另外听说委内瑞拉、洪都拉斯等国的冻虾也瞄准了我国市场。
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今年冻虾在国内市场上有多好卖？很多人可能不知道，或者知道了也不想承认。随着电商的快速发展，冻虾电销的规模增加得很快，除了东方甄选这些头部电商公司大量销售，大大小小的电商公司都有冻虾卖，加起来的量不容小视。吃惯活虾的人可能认为冻虾问题很多，但在一些吃不到活虾或者活虾很贵的地方，冻虾依然好卖。
另外国内这两年的罗氏沼虾、斑节对虾、青虾甚至海白虾等品种养殖规模的扩大，也在活虾市场上和南美白对虾展开了竞争。甚至在小龙虾集中上市的时候，南美白对虾的销量也多多少少会受到一定的影响，不喜欢吃小龙虾的人会感觉，那玩意有什么吃的呢？但是没办法，小龙虾的消费基础是非常广的，不比南美白对虾差的。
最主要的一点放在最后说，消费形势不一样了，老百姓腰包没那么鼓了，导致，今年不仅仅是南美白对虾消费不行，其他的鱼虾蟹蛙等水产品都出现了不同程度销量下滑、价格下跌，水果蔬菜等农产品也都出现了一定程度的滞销，消费下滑就是一个重要的原因。另一个原因就是农产品的生产规模也持续增加了，供大于求了，而这个也是很多养殖水产品存在的问题。
明年的形势怎么样？没人知道，可以肯定的是，即便2024年好转了，国内养殖和国外进口的规模都会持续增加，市场竞争只会越来越激烈。因为在这么多养殖品种里，南美白对虾的养殖周期是相对很短的，而且上手难度也没有那么大，就是说一旦需求量上去了，短期内提升供应量是很容易的。
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