养殖小龙虾需要注意的最核心问题是水质与水草，此外还需要注意的是，
养殖塘口的选取；
养殖池基础设施建设；
苗种选取与投放；
饲料投喂；
虾的适时捕捞；
病虫害防治；
越冬管理等问题；
下面对以上进行具体分析：
养殖小龙虾塘口应选择在远离污染源的区域，水源条件适宜，进排水设施齐全，灌溉方便，土地平整。慎选沙质土壤地块，因为沙质土壤保水性差，易造成养殖池水体的严重渗漏。
在选取好土地后，需要对不平整的土地进行平整处理，养殖池塘上下水平差控制在20厘米左右。开完养殖池后做梗。养殖池需开挖“回”字形或“匡”字形养殖沟，沟深1.2-1.5米，沟宽4-6米，坡度1:2。接着挖沟土方做梗，梗宽3-5米，梗高1-1.2米。留好进排水管，在进水管外口加粗的铁丝网，内加20目细网，防进水时外来物种进入虾池，挖好进排水渠。最后，注意在四周做好防逃网等基础设施建设。
虾池水草栽种主要以伊乐藻和轮叶黑藻为主。伊乐藻适宜在冬春季节（3月份）进行栽种：将水草以3-5株为一束插入泥里，保持栽种区水位在15-30公分，待水草活棵扎根后可逐渐提高水位；轮叶黑藻的栽种方法：方法一，谷雨前后（4月中下旬）将轮叶黑藻切成8cm左右的节段，用泥土将其包裹捏成团投入池塘。保持水深15公分左右，20天后水深加至30公分，后期逐渐增加水位。方法二，每年12月到翌年3月播种轮叶黑藻芽孢，选择晴天播种，每亩500-1000g。由于伊乐藻不耐高温，6月份左右，气温超过30℃以上需要将养殖池中过多的水草捞除，以防高温水草死亡，造成水质变化，从而导致小龙虾死亡。
虾苗尽量选择塘口养殖苗种，少投或不投野生苗种，苗种规格为80-120尾/斤左右；虾苗投放时间为每年的2-3月份，每亩投放80-100斤。投苗前需对养殖池水体进行检测，及时做清野、消毒处理，以确保水质参数满足投苗要求。
湾塘谷的工作人员在栽种水草
放苗后待水温在10℃以上方可投饵料；饵料投喂坚持定质、定量、定时、定点投喂。投喂新鲜优质饵料，依据苗种投放量严格依据饵料系数（3-6%）投喂。
定期检查水质pH值（6.5-8.5）、氨氮（小于0.02mg/L）、亚硝酸盐（小于0.2mg/L）、硫化氢（为0）、溶解氧（不低于3.5mg/L）等与养殖密切相关的参数数值，控制在正常范围内，对有问题塘口保持持续、密切监视。保持水体“活、嫩、爽、清”。
3月投苗的塘口在5月初到5月中旬可以开始试捕捞，依据龙虾规格判定捕捞时间，争取在6月中下旬进入高温季节前将大部分龙虾捕捞完，以减少高温对龙虾影响，待7月中下旬气温降低再适当补苗。
湾塘谷的工作人员在捕捞龙虾
坚持“以防为主，防治结合”的方法，定期做好养殖池的消毒、杀菌工作。3年以上的老塘口，还需要做好定期底改工作。
每年11月中下旬，气温开始逐渐降低，需适当降低养殖池水位，给龙虾打洞留足空间；确保养殖沟水位在0.8-1米之间，保证刚孵化的虾仔有足够的水温过冬。水温降至10℃以下时停止饵料投喂，冬季水面结冰时需要做破冰处理，以防长时间结冰龙虾缺氧窒息死亡。
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文字：汪祖佳
编辑：塘门湾
对于养殖新手来说，快速掌握小龙虾养殖技术要点，了解小龙虾养殖中需要注意的问题，是养殖成功的关键。
在小龙虾养殖过程中我们应该注意的问题：
小龙虾苗种对于整个小龙虾养殖至关重要，苗种是决定着小龙虾养殖能否成功的关键因素。因此在小龙虾苗种的的选取、放苗时间的选择、苗种的运输与投放等各方面就需要格外留意。
1.建议养殖户选择养殖或湖泊苗种，尽量避免大规模放养野生苗种；
2.苗种投放以9-10月投放虾苗，6-8月投放种虾及3-4月投放虾苗为顺序。
尽量避免春季投苗，一方面苗种价格高，而成品虾上市时出售价格低，另一方面此阶段投苗会错过小龙虾最佳生长季节，很容易造成养殖户经济效益受损。
3.苗种尽量避免长距离运输，最好就近选取。避免干法运输，运输时间尽量短。
“虾多少看水草”，因此小龙虾养殖必须要栽种水草，而且品种尽量多样化，密度控制在养殖池塘面积30%左右，且夏季要精心维护。一般以栽种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草为主，辅助水花生、水葫芦等。
小龙虾养殖离不开优质水源，必须做好水位、水色及水体肥度调控与维护。优良水体是出优质小龙虾的必要保证且能有效预防小龙虾疾病的爆发。
如何有效预防苗种死亡：
1. 苗种选择养殖塘口出产的，运输方式与时间要正确；
2. 放苗时要注重苗种的消毒及浸水处理，避免造成苗种不必要的死亡；
3. 放苗前对养殖池泼洒应激药物，减少苗种因自身环境改变造成的过度应激；
4. 投苗后及时投喂，出现死虾及时打捞深埋处理；
5. 放苗前确保养殖池塘水体环境适宜；
6. 做好小龙虾天敌杀灭工作。
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