棘刺猪，听到这个名词大家都可以想象得到，这是一种有刺的动物，是的，它身上长有刺，而且背部的刺较长，全身棕褐色，但它有着温顺的性格，行动迟钝，觅食广泛，人们叫它棘刺猪。棘刺猪原本生活在山区、丘陵地区。在冬季他们有群居的习惯，在宁静的夜晚，走路时背部的刺相碰擦发出沙沙声，它们喜欢在茂盛的林木和草丛中生活，后来棘刺猪进行人工养殖后，逐渐适应了在屋内圈养和院内散养，棘刺猪饲养起来简单，管理容易，目前在我国很多农区大力进行了人工繁殖。
棘刺猪肉相比普通家猪肉，要细嫩，而且味道鲜美、营养价值高，是一种特色肉类畜种，具有很强的市场开发潜力。棘刺猪肉属于山珍野味，更成为了佳肴珍品，受到消费者的青睐，且价格越来越高。养殖棘刺猪，中国起步不久，这一也是一项新兴养殖产业，有着特殊的经济价值和独特的市场前景。农民养殖棘刺猪不仅带来经济效益，同时还能满足人们的生活需求。棘刺猪的养殖，用工省、占地小、技术容易掌握，经济效益高，市场风险小等，这也给农民致富提供了一条不错的门路，进一步推动了农村劳动就业的发展，在农村养殖棘刺猪说起来简单，但还是有技巧的：
养殖棘刺猪首先考虑的是场地的建设，棘刺猪一般进行半散放饲养，场地选坐北朝南、排水条件好、土层较厚、有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1米～1.2米（围墙底部先挖深50厘米、宽20厘米的地槽，倒入混凝土，再在地槽上面砌围墙，以防棘刺猪从围墙底部掘洞逃逸），并安装供饲养人员进出的铁门。场地面积可按设计放养种群数量而定，公母比以1∶2～1∶3为宜。棘刺猪不随地乱拉粪尿，养殖户在建设饲养室时要设计一个粪坑，它会很自觉地把粪尿拉到坑里。棘刺猪饲养在围墙内，会自行掘洞栖息，只要供足饲料任其采食即可。人工圈养建有屋面顶棚的养殖圈舍，分内外窝室，并铺有坚固的水泥地面（地面上放置垫草）。内外窝室一般宽2米、长3米、高1.1米～1.2米，内窝室是栖息和产子的处所，外窝室是活动和晒太阳的场地，外窝室靠铁门的一侧砌有饮水池。饲料雨天放在内窝室，晴天则可放在外窝室。
其次，养殖户在喂养方面，进行两次喂料，每天早、晚分两次投喂饲料。也可以每晚投料一次，青绿饲料可整株饲喂，应注意的是泥土要清理干净。大的块根、块茎料应分割后再喂，养殖中尽量做到饲料多样化，比如补喂玉米、红薯、大豆等，这些素食它们都喜欢吃的，棘刺猪日常的饲喂中，应以多种植物的根、茎、枝、叶、块根为主食，要占饲料的80%。如红茹藤，西瓜皮，甘蔗皮，各种蔬菜的老叶、根以及猪、牛、羊吃的百草，野菜、以及玉米、红薯、大豆等能食用的素食都是可以饲喂的，据棘刺猪的食性和营养需要将饲料按比例混合均匀后，即可饲喂。每天500-800克左右，它吃精料少，每头每天喂给玉米粉、麦麸皮或米糠、大米200-250克，瓜果蔬菜类饲料一般上午投喂，喂前应洗净消毒。
最后要说的，棘刺猪喜欢清洁的环境，养殖户需要做好卫生工作，栏舍内，夏天至少3天清扫1次，冬天至少5天清扫一次，虽然棘刺猪生命力很强，不易发生疾病，但仍要注意：春末夏初，投喂青绿饲料不宜超过日粮含量的30%，以防胃气膨胀和亚硝酸盐中毒；应每天更换1次清水，并在饮水中间隔投入0.5%的环丙沙星粉剂；还要定期进行肠道驱虫、更换垫草和场地消毒等。（乡村笔记）
棘刺猪是一种食用和药价值较高的动物，肉质细嫩、口感好、味道独特，棘刺猪属于我国允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场销路广阔，那么，棘刺猪营养价值有什么?下面一起来了解一下棘刺猪的营养价值及饲养方法。
一，棘刺猪的肉用特点
它具有药、食两用。棘刺猪肉制鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为“野味珍品”棘刺可加工利用。棘刺猪是一种多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含多种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品(其效果远远超过甲鱼和乌鸡)。棘刺猪肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称棘刺猪是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。棘刺猪肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用，还能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。
二，棘刺猪的饲养要素
1，饲养设施
棘刺猪饲养方式多种多样，因地制宜，一般常采用的方式有：室内室外半圈半放养、池式圈养、立体规模工厂化养殖。
2，饲养供给
棘刺猪的食性很杂，正常生长、发育、繁殖均需要充足的营养。棘刺猪是草食动物，对粗纤维消化率较高，要供给精、青料适当搭配。
①精料：精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主，也可以喂小猪颗粒料;
②青料：以新鲜嫩草，如橡草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等。
3，棘刺猪饲养管理
饲养管理是棘刺猪养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成体日粮100克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂精料后，同时放入新鲜青料，青料最好当天割当天喂，每日每只成体采食青料量为50克左右，防止饲喂被农药等污染的青料。
饲养室要保持清静，每天清理粪便，用具经常刷洗干净。相对湿度45-55%，冬天做好保暖工作，为棘刺猪营造舒适环境。
通过以上的介绍，我们现在知道了棘刺猪的营养价值及饲养方法，养殖棘刺猪能有效地利用当地草类饲料，特别是种植高产牧草养殖棘刺猪，在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益，且能形成规模化养殖。
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