对于螃蟹的鲜美，我想是众所周知的，由于螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主的营养物质，有益于促进伤口愈合的功效等被大众所欢迎，但你知道螃蟹养殖的最重要四部曲吗？
首先：选苗是关键
螃蟹的种苗选择是非常重要的，近几年的螃蟹种苗质量逐渐下降，养殖起来比较困难自然成活率也会有所下降，在养殖的时候要掌握一门正确的养殖技术保证螃蟹种苗的质量，然后在养殖的做好池塘管理，定期换水消毒等保证螃蟹健康生长，并且为了保证螃蟹的质量要提高饵料中的营养比例，购种的时候尽量自留种，外购种的质量无法保证。
其次：水草管理是刚需
水草是养殖螃蟹的一种非常重要的物质，但是水草的水量是有一定要求的，主要是根据天气的变化适当控制水草的数量，在夏季高温炎热的时候水草可以为螃蟹降温，并且还能够生产氧气防止水质营养化，不过除了夏季之后水草的数量不宜过多，应保持在池塘面积一半以下，因为水草过多的话也是需要消耗一定营养的，并且会造成生态污染对螃蟹的生长极其不利，
但是水草不宜过多，过少又不能满足所有螃蟹的需氧量，并且螃蟹是一种非常需氧的动物，所以在养殖过程中还要尽量配备增氧机，如果氧气不足的话螃蟹会出现缺氧症状，无法在水中生长最终导致死亡，因此氧气也是导致很多养殖失败的主要原因之一，所以大家在养殖的时候一定要保证有充足的营养促进螃蟹的生长。
最后：饲料投喂不可忽视
螃蟹的生长是需要大量的营养的，现在螃蟹主要的饵料大多是以鲜鱼为主，不过鲜鱼的质量是会有一定的影响的并且成本较高，因此很多人会选择其他蛋白质含量较低的饵料代替鲜鱼，但是却不能满足螃蟹的营养需求，导致螃蟹在蜕壳的时候成功率低甚至可能无法生长，所以在选择替代饲料的时候也要保证营养足够才能使螃蟹正常生长
问题一：首先在养殖螃蟹前，我们应该去做那些准备呢？
放养前的准备工作是贯穿于整个螃蟹养殖过程中，关乎养蟹成败与效益高低的关键，因此在放养时应该注意以下几点。
1、注意清塘消毒。清塘尽量在冬季进行，先排干蟹苗池水，挖除淤泥，修补漏洞，清除杂草，让池底经冰冻和日晒数日后，在灌水用药物消毒。
2、注意营造环境。湖泊、草荡等优良的自然生态环境，对蟹苗栖息、蜕壳、生长、防病十分有利。因此，在放种前后，要移栽种植水草、投放鲜活螺蚬等。
3、、注意螃蟹苗质量。幼蟹的质量是养蟹成败的关键。选购幼蟹时要注意识别，防止以假乱真，以次充好。尽量选自育蟹种或购买本地健康的蟹种。
问题二：在螃蟹的养殖过程中要注意那些环境呢？
1、重视蜕壳管理。初次蜕壳前应采取浅水，增强光照，提高水温，及早开食，以投喂小杂鱼或优质颗粒饲料为主，确保螃蟹苗初次蜕壳顺畅，达到提高成活率和养成规格的目的。
2、控制蟹池青苔。前期适当肥水，保持蟹池有一定的肥度，透明度30-40厘米，减弱青苔生长必需光照，改清明前一次投螺为清明前后两次投放。
3、及时栽植水草。水草不仅为螃蟹苗提供天然饲料，而且能调节水温，提供隐蔽场所，能吸收水体中的氮、磷和重金属，防止水体富营养化，控制水体污染。蟹池种草要多样性，以沉水植物为主，漂浮植物为辅，并有少量挺水植物。
问题三：为保证螃蟹健康成长我们应该去做些什么？
1、适时投放螺蛳。人工投放螺蛳既为河蟹提供优质的天然动物蛋白源，又能净化底层水体水质。
2、合理投喂饵料。根据各阶段河蟹营养需求合理搭配，原则是前后精，中间青，荤素搭配，青精结合。
3、预防控制病害。提倡生态健康养殖蟹苗，坚持预防为主，防治结合，合理使用各类药物，忌用违禁药品。4月底至5月初，用纤虫净或甲壳净等杀灭蟹体表纤毛虫等，在蜕壳前7天使用，2天后换水
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