最近很多养殖户询问南美白对虾好不好养殖，和养鱼比起来，南美白对虾对养殖者的技术要求更高一些，稍有疏忽，是很容易造成损失的。
南美白对虾营养丰富，很受消费者喜欢，具有很好的养殖前景，市场需求大，市场价格高。怎样才能养出高品质的虾呢？不妨试试下面这两招。
南美白对虾对水质要求很高。外海引入的水源，鸟类带入病毒的风险比较高，水中除了肉眼可见的颗粒物外，还有一些肉眼不可见的病原体、可溶性的有机物、重金属离子或是氨氮、亚硝酸盐等，对养虾都会产生不利。
所以引入的水源不可以直接用，需要经过沉淀——消毒——调水，最后才能进入养虾池。
好的养殖用水，需具有渔民所说的四大特征“肥、活、嫩、爽”，才能称得上是好水。养殖户可以给对虾喝点“酸奶”！
这里所说的“酸奶”是乳酸菌和其它几种活水有益物质。通过乳酸菌和其它有益物质来调节水质，让净化后的虾池水符合渔民所说的四大特征。而且乳酸菌对虾的肠道还有好处，可以让虾更健康。
很多养殖户都遇到过虾苗成活率低的问题，除了水质问题，饲喂也不能马虎。
藻类是虾在幼苗阶段的主要饵料，不少养殖户选择角毛藻饲喂，虽然虾苗很爱吃，但是随着时间的推移，虾苗死了……这是怎么回事？
经过化验发现，角毛藻对光照和温度变化的适应能力弱，自身容易老化。泼洒过量的话，死亡的角毛藻会产生大量泡沫，影响虾苗的成活率，同时也会影响水体，造成污染。
替代藻类——海链藻。海链藻抵御环境变化能力强、生长周期长、老化速度慢，对水体的污染小。通过对海链藻进行人工培育，投喂给虾苗，虾苗的活力和成活率会有显著高升。
常见病症及处理方法
1、气泡病
原因：多出现于放苗前40天的虾，主要由于此时小型藻类或蓝藻大量繁殖，浮游动物少，藻类光合作用过强，溶氧过饱和。
处理：（1）多开氧机曝气，降低水中氧气含量。（2）泼洒“速解安 + 活力钙”，打破水表面张力，加速曝气，可以让虾壳迅速硬起来。
2、纤毛虫
原因：（1）长时间不改底，底脏底差。（2）长期营养不良，对虾体质弱。处理：（1）“福地安+底虫净+氧速宝”隔天晚上用一次，连用两次，以后每隔五天定期改底。（2）适当加料，补充营养，增强对虾体质。
3、肠炎
原因：肠炎大部分为细菌感染，肠道有害菌过多导致。摄食死藻，藻毒素中毒。
症状：对虾肠炎时一般会出现拖便、肠道发红，吃料减慢，严重时会出现白便、空肠空胃。
防治：（1）前期喂料拌“大蒜粉”减少有害菌，后期拌“利肠安”，补充有益菌。（2）喂料时，适当拌“肝胆+黄连”，防止细菌感染。（3）勤改底勤解毒，减少细菌毒素的滋生。（4）增强对虾体质，减少细菌感染的可能。
4、肝萎缩
原因：（1）营养不足。（2）细菌病。
症状：（1）营养不良肝萎缩，肝黄、肝白。（2）细菌性肝萎缩，肝红、红须红尾、红身。
预防与治疗：（1）营养不良的肝萎缩，“营养快线”先泼水后拌料，适当加料。（2）细菌性肝萎缩，“肝胆+弗多利”拌料。（3）细菌性肝萎缩，放杂食性或肉食性鱼类，吃掉病虾。
日常管理时，每天三次巡塘，注意观察水色以及对虾活动情况、生长情况和吃食情况，早中晚各巡视一次，以调节投饵量和是否要开增氧机。
来源：科技苑、惠农网、全国农技推广网
海茂对虾苗种生产园区
海茂员工宿舍
在这一个月的时间里，我们参与并学习了车间消毒、水处理、生物饵料的培养与使用、放苗、生产管理（换水、投料、水质检测）、出苗、清池等内容。
1、消毒
虾苗进培育池之前，整个车间需要彻底清洗，消毒，包括砂滤池、管道、培育池、顶棚、日用器械、过道、地沟等。具体操作是用适宜浓度的甲醛溶液彻底消毒并熏一天，然后用淡水冲洗干净，最后再用高锰酸钾整体消毒，冲洗。所以在虾苗进培育池之前，这些环节需要消毒2次，即需要提前7-10天完成准备工作。
砂滤池水质化验室
砂滤池水质化验室
2、水处理
水处理包括进水的处理和虾苗池中水处理两部分。首先来看一下进水处理流程：砂率海水—沉淀池—氯消毒—细沙过滤—蛋白分离—暗池—精密过滤器—紫外消毒—活性炭吸附—高密度纤维过滤—培育池。海水经过这样的处理之后，到达培育池基本上为洗水（只含有氯化钠和水分子）；而培育池中的水处理就比较繁琐，没有一个固定的流程来执行，但是经过车间师傅多年的养殖经验积累，也有自己的处理方法。首先，按照生产计划，提前几天加水，水深至1.2m，在虾苗如池的当天上午投适量的EDTA和维C，主要是沉淀水体中的悬浮颗粒，减少虾苗如池时的应激反应。当培育池中水体的透明度达到50-60cm、pH为8.2、总碱度≥150mg/L、温度升至31-32℃、盐度为22时，就可以投苗，投苗时间一般在下午光照较弱的时候，这样做主要是为了减少强光对虾苗的影响，由于虾苗具有避光特性。
3、放苗
放苗就是将普瑞莫南美白对虾无节幼体，投放到已备好水的各车间培育池中。当然不同的师傅放苗前的处理不一样，有的师傅直接在每个虾池（30m3）投放500-600万无节幼体；也有人先将虾苗用300目筛绢网收集，过滤再经消毒之后，投如培育池。对于以上两种做法各有利弊，对于第一种操作方法，可以避免无节幼体径长途运输之后再经消毒剂刺激而产生应激反应，但也有可能将带有细菌，病毒的水体带入培育池，可能会成为后期发病的直接原因。但是普瑞莫虾苗的特点是抗病能力强，再加上亲虾无携带SPF病毒，所以，以上两种做法效果差不多，但后一种做法更科学，更可靠，值得借鉴。
4、生物饵料的培养和使用
培育池中的饵料包括：海链藻、角毛藻、丰年虫，作为虾苗早期的开口饵料，生物饵料具有营养丰富，无污染等优点。丰年虫在盐度≥18，温度28-30℃之间只需要24h就可以孵化，并且孵化率很高。
虾苗在无节幼体阶段主要靠内源性营养供给，不需要外援饵料。当虾苗发育到蚤II时需要开口饵料，所以海链藻或者角毛藻必须在放苗后1d之后投入培育池，以补充虾苗变态所消耗的能量。同时投喂螺旋藻粉和丰年虫（冰鲜）以及其他一些营养元素和水质调控制剂。这里需要注意的是丰年虫的孵化温度较高，期间会有大量的弧菌滋生，同时还可能有纤毛虫，这些都会对虾苗产生危害。所以，丰年虫使用前需要用高锰酸钾或者甲醛溶液浸泡20-30min，然后用淡水冲洗干净才可以给虾苗投喂。
丰年虫车间
5、生产管理
虾苗培育池的日常管理主要由投料和换水两部分组成，当然还包括水温的调节、消毒、充气、车间环境的维护等。
当虾苗发育至仔虾时，开始换水，换水量根据发育阶段以及水质情况而变动（5、10、15、20、25cm）。具体操作流程为：每天上午9点开始换水，采用虹吸的方式，每天换20cm的水量，加水时海水和淡水各10cm，这里需要注意的就是虾苗不同生长阶段用不同目数的筛绢网（200、150、100、80、50）。若遇到虾苗池中的水体较浑浊时，换水时间就会不定。
虾苗培育池中饵料的投喂由两部分组成，植物性饵料和动物性饵料。这主要是由虾的食性决定的，蚤状幼体到糠虾幼体这一阶段大概4~5天，需要投喂螺旋藻粉、海藻粉、虾康、有益菌、营养元素、微生物制剂等，蚤Ⅱ以后开始投喂丰年虫（冰鲜），当然水体中还有之前投入的硅藻。糠虾幼体到仔虾这一阶段，植物性饵料的量逐渐减少，取而代之的是虾片和丰年虫量的增加，以及少量的保肝护肠微生物制剂。水体的颜色也由之前以硅藻为主的淡黄绿色变为茶褐色。此时水体较为稳定，但水体中氨氮和亚硝酸盐的含量却增高，技术人员应给每天检测水质指标，及时反映给车间师傅，进行适当的水质调节，将其含量控制在安全范围。
虾苗培育车间
6、出苗
正常情况，从投放无节幼体到P5期，需要13-15d左右，就可以出苗，当然遇到客户要求标粗时养殖周期可能延长至一个月。P5期苗的特点为长度约50-60mm，体色（除了纵观背腹部的消化系统呈现黑色）透明，肝胰腺占据头胸甲2/3，呼吸系统——鳃已发育完善，仔虾发育同步。而客户主要从虾苗的活力、均匀度、有无机械损伤、肠道是否充满食物或者肠道的粗细、有无白苗、白便、抗逆水性、标粗阶段的成活率等方面来看虾苗的好坏。至于虾苗的运输问题，主要考虑温盐和氧气，常规做法为，在双层塑料袋子中加20L水（盐度11，温度20℃），充氧打包，挂冰袋。短途不需要泡沫箱包装，而空运的需要包装，一般每袋虾苗量为15000-18000。当虾苗抵达目的地之后，还需要标粗，在这特别需要注意的是培育池与标粗池的水体理化指标尽量一致，这样可以减少虾苗的应激反应，提高成活率。
7、清池
当虾苗出池之后，虾池底部沉集了大量的饵料残渣和虾苗粪便，甚至底部还有发臭的黑色淤泥。清池时底部主要用洗衣粉洗刷干净之后就可以，同时还需要清理充氧气线上的粘稠物，打开顶棚，等待下一批次的生产。
清理之后的培育池
一转眼已经在海茂公司学习一个月了，在这期间，有付出，当然也有收获。在这里，我非常感谢宁波天邦给予我们这次机会，让我们参加这次生产实习培训，让我们学到了不少东西，无论是与人交流还是配合工作，都使我们受益良多。这次培训，对于我们尽快熟悉相关业务，融入市场都有很大的帮助。此外还感谢冼总在这期间对我们的照顾和教导，感谢化验室梁主任对我们进行培训，感谢公司员工以及化验室同事对我们的帮助，让我们感到在一个陌生的环境并不孤独，使我们很快的融入海茂这个大家庭。
【关键字】：天邦 特种水产 实习 水产养殖
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