小龙虾高效生态养殖技术培训交流会于武汉举办
文/图 水产前沿 沈君
12月18日至12月20日，中国供销小龙虾高效生态养殖技术培训交流会暨前沿饲料、动保、设备推介签约会于武汉举办。此次大会由中国供销湖北鑫湖供应链管理有限公司、武汉授渔水产科技有限公司主办，武汉乾忠盟农牧科技有限公司、武汉达亿生物科技有限公司承办，中粮饲料（江陵）有限公司、武汉高龙集团、上海康农发水质生态工程有限公司、西安海光药业有限责任公司协办，荆门市沙洋宏兴饲料有限公司、宜昌九鼎农牧业有限公司、潜江加益加水产饲料公司、湖北泉欣生物科技有限公司鼎力支持。
今天，谭青松、陈昌福、舒新亚三位专家分别从“克氏原螯虾的饲料投喂技术”、“克氏原螯虾的病害及其防控措施”、“小龙虾生物学及高效健康养殖技术”方面，带来全方位、系统化的小龙虾养殖技术讲解。
华中农业大学谭青松副教授
克氏原螯虾的饲料投喂技术
不可否认，小龙虾属于杂食性动物。但在实验室环境下，成虾会优先摄食底栖动物，研究发现，克氏原螯虾肠道中，蛋白酶/淀粉酶比值远大于1，因此小龙虾属偏肉食性动物。动物饵料是高质量和必需的饵料资源，特别是在生长阶段，动物性饵料的供应意义重大。
干货来了
1、建议饲料中的脂肪含量不低于6%，蛋白质含量不低于30%！克氏原螯虾的赖氨酸需求量为1.66%，蛋氨酸为0.94%，过量的赖氨酸、蛋氨酸还抑制消化酶的活性。
2、饲料中适宜的淀粉含量为20.3%，摄食高淀粉饲料时，肝脏会出现病变。
3、饲料中补充硒可提高克氏原螯虾的体重和特定增长率，降低肝体比。
4、在饲料中添加0.02%（适量）的维生素E能够提高亲虾繁殖能力。
5、建议克氏原螯虾饲料中添加2.0%的海带粉。
6、中草药提取物可提高虾的蜕壳数、成功蜕壳数、硬壳虾重和软壳虾重，缩短蜕壳时间。
7、饲料中添加0.8%黄芪多糖对10g的克氏原螯虾抗WSSV感染有很好的效果。
8、含富里酸的饲料能促进虾的生长、肠道酶活性、免疫反应以及对嗜水气单胞菌感染的抵抗力。建议饲料中用量为0.5g/kg。
9、在克氏原螯虾饲料中添加一定量的壳聚糖有可能促进虾的生长和提高免疫力，其中适宜添加量为0.5%-1.5%。
10、SQA虾、蟹用活力素能促进虾蟹生长，减少疾病发生，改善形体指标，提高产品品质，改善养殖水质。
克氏原螯虾在8：00-10：00点和19:00-22:00点各有一个相对集中的主要摄食时段。在18:00-19:00点摄食量最高，其次为19:00-20:00和14:00-15:00。在25-30℃时摄食旺盛，但在35℃时有所下降，水温在15℃以上时应加大投喂量，保证充分摄食。
华中农业大学陈昌福博士
克氏原螯虾的病害问题及其防控措施
中国的水产养殖不是“养”出来的，而是“吃”出来的。人们喜欢吃什么大家就养什么，神奇的是，中国人养什么都能养得好！但养的一多，病害也就随之而来。目前，克氏原螯虾病害包括病毒病、细菌病、真菌病及寄生虫病。
目前，没有能够治疗病毒性疾病的药物，说能治的就是在忽悠！免疫预防是减少病毒性疾病的唯一途径，免疫包括注射疫苗和使用免疫增强剂。改善养殖环境有利于避免发生病毒性疾病。在饲料中添加中草药多糖、酵母多糖等产品可增强水生动物免疫力。细菌性疾病的防控在于根据抑制和杀菌效力、疾病发生部位、药物价格、用药程序（先老后新）、药物代谢速率、药物对环境的影响程度、药物毒性等方面，正确选择和使用药物。
现在，水产养殖动物疾病防控方面存在诸多问题，水产养殖业者主要存在三大困惑：1、无法确诊鱼类疾病，难以做到对症用药。2、无法筛选合格药物，难以做到合理用药。3、无法确定药物用量，难以做到精准用药。为此，我们团队在全国设立了三家“陈昌福实验室”，即江苏省射阳县沙港镇裕达养殖公司、沈阳辽中元丰公司、山东枣庄大洋公司，有且仅有这三家！我们成立实验室的目的就是实现精准用药，用药物敏感实验决定选药和剂量，解决无法确诊、无法筛选用药、无法精准用药的问题。
养殖方式的变化和养殖环境的不断恶化，养殖动物的疾病（尤其是病毒性疾病）将趋于严重！尊重科学、环境友好型的水产养殖业是我国水产养殖业发展的方向，路正长！
湖北省水产科学研究所舒新亚教授
小龙虾生物学及高效健康养殖技术
1、生物学特性（节选部分）
在分类学上，小龙虾属于节肢动物门、甲壳纲，蜜蜂属于节肢动物们、昆虫纲，草鱼属于脊椎动物门、鱼纲，因此小龙虾与昆虫亲缘关系比与鱼类的关系更近，因此凡是能杀虫的药都能杀虾！
小龙虾是开放性鳃腔，不能存水，当小龙虾离水时间过长，鳃丝干燥，小龙虾就不能呼吸，因此，小龙虾不能干运！小龙虾对溶氧的要求比常见鱼类要高很多，当溶氧低于0.65mg/L时，小龙虾（硬壳虾）开始出现死亡（软壳虾为1.68mg/L）。
小龙虾是要蜕壳的，小龙虾硬壳时、软壳时、蜕壳时对环境的要求不一样，很多养殖户、科研工作者、动保产品生产者往往都只考虑硬壳虾的特性，往往容易忽视软壳时、蜕壳期。小龙虾一年繁殖1次（很重要，不要被忽悠了），秋冬季繁殖，放亲虾不能再10月以后，更不能在春季，应该是6-8月放亲虾，9-10月放虾苗，春季不是放虾苗的最好时间。
2、高效健康养殖技术
小龙虾高产高效健康养殖技术9个关键点：
(1)养殖水体的结构改造——水深、坡度、平台，改造进排水。小龙虾在深水处躲藏，在浅水处活动、摄食、蜕壳。既怕高温，又不喜欢低温，这些特性决定了小龙虾对养殖水体结构的重要性。建议稻田水深1.5米，沟宽5-6米；池塘水深2.5-2.8米，坡度3:1。
(2)种植水草——沉水植物看质量、多种类，漂浮植物要固定。沉水植物首选菹草，漂浮植物可用水葫芦、水花生。没有经济价值的挺水植物要清除。
(3)防控敌害——彻底除野、加水过滤、驱赶水鸟、预防病害。进水口要用80目（及以上）纱网过滤，用鞭炮、反光金属丝带、微波驱鸟器驱鸟效果较好。
(4)防逃——防逃网、巡塘、提埂要有足够宽度，水下防逃。
(5)种苗投放——夏秋投种，春季补苗：投足投早，种苗水运。我们提倡夏秋投种（苗），春季补苗。实行轮捕轮放，每捕捞10斤大虾，可投放1-2斤幼虾。采用水运法——尼龙袋充氧运输幼虾可大大提高成活率。
(6)水质控制——经常加水，定时增氧，保证温度、溶氧、pH。采用肥水，降低透明度或使用有益微生物如枯草芽孢杆菌、夏季投放亲虾前清淤等措施均可有效抑制青苔，不建议使用药物。
(7)科学投喂——四定（定时、定点、定质、定量），饲料多样化，提倡配合饲料+农副饲料。
(8)适时捕捞——早捕、网具、方法(插大放小、轮捕轮放)。千万要早捕，多捕，不能因为价低惜捕或原池囤养。不要等都长大了再捕，等待的结果往往就是产量低！
(9)合理安排养虾与种稻的结合，选对水稻品种；
这9点都很重要，缺一不可，蓝色字体是重中之重。
现场花絮
武汉乾忠盟农牧科技有限公司刘盛忠总经理（右）陶汉祥董事长（左）
武汉鑫江车冷机系统成套设备有限公司张红钦经理宣讲
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