南美对虾因肉质鲜美，深受消费者喜爱，是世界三大养殖对虾中产量最高的。接下来，我们就带您到武汉黄陂的一家南美对虾养殖基地去看看，对，你没听错！这南美白对虾虽然是海虾，但这家基地却实现了淡水养殖，那么，他们是如何让海虾克服这“水土不服”的呢？
武汉市黄陂区的这家水产养殖基地占地有100亩，一排排整齐排列的塑料大棚里饲养的正是个头如蝌蚪般，晶莹剔透的虾苗，工作人员说，这些南美对虾的虾苗已经成功实现了淡水养殖。
南美对虾属于广盐性热带虾类，能在0～35‰盐度中生长，它父本母本来自大海，喝的是海水，吃的是海饵。要移到淡水里养殖，虾最大的困难就是要克服“水土不服”这一关，而水中的盐度就至关重要了。原来，虾苗从海边运来后，要在养殖桶里住上一周，桶内模拟的是海水，然后每天逐渐递加淡水，把海水慢慢替换出来，让对虾逐步适应这里的淡水生长环境。
这俗话说“好水养好虾”，淡水养海虾第二个关键因素就是水环境，记者看到每个小水池里，基地都配备了“秘密武器”。
据介绍，南美对虾最适合的生长温度是22～35℃，烈日炙烤下的大棚内温度很高，没一会，我们就已汗流浃背。但是工作人员每天12个小时蹲守在基地，每天要投喂5次饲料，早晚还要各检测一次水质。
一般来说，淡水养海虾是一种“高投入，高风险，高利润”的“三高”项目，不过，这家水产基地，经过5年时间考察，探索出了自己的一套南美对虾淡水养殖模式。最后，需要提醒您的是，创业有风险，投资需谨慎，任何项目都是要从实际情况出发的，这样才更容易成功。
1、进苗前加抗应激产品和络合重金属；
⑴ 进苗5小时之前，用EDTA二钠5～10克/立方米泼洒，以络合重金属。
⑵ 有条件的，在进苗之前，还可以再临时泼洒一些：葡萄糖+维生素C+海洋红酵母+“强微复合微量元素”等防应激产品。
2、进苗前平衡水温；
一般要求与虾苗场水温差不超过3℃，航运到内地的虾苗箱子都加冰，经8～12小时到场后，水温在21～22℃，所以，要求把水温控制在20～24℃之间为好。
⑴ 内地淡水区5月初水温正好，有时会达到27℃左右，大多需要降温，降温没有太好的方法，大场可用制冷机，小场可进深井水，再不行，就用冰块，每立方米加10公斤冰块可降1.2℃。
⑵ 或不作任何处理，让虾苗袋漂在水面平衡半小时以上，成活率略低一些而已。
3、试苗；
重点关注：“水温-PH-盐度-总碱度”，和其他各项指标；符合苗场相应指标或相差不大时，观察水色优良，即可放苗或试水。
试苗（P3～P5的虾苗）：取试苗筒（用60目丝网包围的一个小网桶），先让虾苗场寄试苗过来，放30～100尾试苗入筒，吊于池水中（开曝气增氧），观察1天以上，若成活率大于95%，就可以让苗场发全部的虾苗过来。
4、放苗；
让苗场把同一批虾苗发过来：将虾苗袋放于水面上平衡水温至少30分钟以上，然后，全部开袋放苗入池。
注意事项（关于放苗密度）：
① 只是标粗淡化15天以内的，可放苗5万尾/立方米（加满水后的密度）。
② 标粗30天的，则放苗密度控制在5000尾/立方米（加满水后的密度）。
③ 如果是直接养成池，即要养到大虾商品虾的，则放苗密度控制在500～700尾/立方米（加满水后的密度），淡水的放500，咸水的则500～700尾/立方。
5、放苗后的喂料；
放苗后，当天可开始喂虾奶粉，喂量5克/万尾，用60目以上的娟网过滤后喂养，1天分成4次以上投料，有条件的可用丰年虫卵自行孵化后喂虾，喂量也是5克卵/万尾，如此喂3～5天后，慢慢掺入0号料喂虾，从而实现饵料的过渡。
喂料拌料产品的建议：淡化过程就是一个不断应激的过程，需要大量能量，在换成0号细料后，除了拌料用“强微乳酸丁酸拌料宝”5克/公斤饲料外，有条件的可拌料ATP（三磷酸腺苷）0.3克/公斤饵料，直接吸收补充生物能量，效率高。
其他如富含虾青素类产品也可以考虑使用（如海洋红酵母，雨生红球藻制品，及其他富含虾青素类产品）。
这些产品，加到饵料中一起揉搓均匀后，再搓洗到绢网中。
6、虾苗淡化操作；
淡化操作：让虾苗适应3～5天后，开始每天抽进蓄水池中消毒后的纯淡水15公分（23%），进行淡化，3天后加到1米水深满水，此时盐度稀释了一倍。
此时从P5长到了P11～P13了。
以后再每天先放出30公分水（淡化30%），再抽进纯淡水30公分，这样再经过7天，淡化到了0.5‰以内（变成P18～P20），即可开始放到外塘围网小池中再适应3天后，再开网放外塘中去养成虾了。
注意事项：
① 必须先适应至少3天后，才能进行淡化，时间允许的话，尽量多适应几天，这对成活率和后续生长都有极大好处。
② 以上淡化时间大概13～15天左右（加上适应期的3～5天）。
7、淡化期间的水质管理（培菌保苗）；
培菌保苗：每天每立方米水体泼“降氨靓水乳酸菌相”0.3克+“硝氨双脱复合菌”0.3克+“强微复合微量元素”1克+红糖或白糖3～5克；
有条件的可用点海洋红酵母液2毫升/立方米/天。
第10天开始建议再在上述基础上每天泼洒三水醋酸钠3克/立方米（反硝化脱氮优质碳源）。
注意事项：以上几样可以混合在一起后直接泼洒下去。
8、淡化期间的水质管理（培藻保藻）；
培藻保藻：
① 水清瘦时，选择阳光天气，每立方米泼“强微培藻酵素”5克+藻种1克；水太清澈时用腐植酸钠3克/立方加深水色。
② 水色太浓厚时，清藻操作：每立方米用“发酵玉米液”25毫升（或红糖白糖10克） + “浓绿蓝裸甲藻清”1克，处理1次。
注：若用“发酵玉米液”，则要过滤后使用清液，滤渣将来可拌料喂虾。
③ 遇到水体富营养化，泡沫污浊浓厚时用“强微污沫浊消爽”1克/立方；
泡沫过多可用聚醚消泡剂1克/立方米。
关于集污排污：由于虾苗小，在标粗的15～30天以内，不需要排污。
9、总碱度的维护；
检测到总碱度下降时：可用小苏打粉3～5克 + 生石灰粉5～15克；
直到PH调到7.5～8.2之内，总碱度90以上为止。
注意事项：小苏打和生石灰粉的用量，要自己慢慢摸索，注意使用后的检测数据分析，取得经验后，按经验决定用量。
10、分苗；
⑴ 达到您规定的标粗或淡化规格时，要及时分苗。
⑵ 只标粗淡化15天以内的，可先放掉一半水，用瓢勺一瓢，清点和确定一瓢的数量，以后就一瓢一瓢的勺出到水桶中，搬运到养成池或外塘中即可；也可象下面一样，干捞称重计数方法等。
⑶ 标粗淡化30天的，比较大规格的，可直接用网捕捞上来，再分苗到养成池或外塘中，数量判断可网捞一点上来，称重和清点数量，确实一斤多少条，再称重和乘以规格数量/斤，再搬到养成池或外塘中。
注意事项：
分苗时，虾苗捕捞起水后，30分钟以内必须放苗入水。
11、外塘暂养3天。
⑴ 内地淡水养虾分苗时，外塘中最好也要再围一个暂养小池（40平方米左右），围网中每立方米再加1公斤海盐（比外塘中更多一些盐份），淡化标粗好的虾苗，先暂养于此，再暂养3天左右。
⑵ 即使只是暂养3天，也要按每平方米放一曝气石进行配置，投喂0号料过渡，暂养3天后，一切正常的，或慢慢开网放虾入外塘。
⑶ 暂养期间：也要每天每立方米水体泼“降氨靓水乳酸菌相”0.3克+“硝氨双脱复合菌”0.3克+“强微复合微量元素”2克+红糖或白糖3～5克（或用三水醋酸钠代替）；有条件的可用点海洋红酵母液2毫升/立方米/天。
注意事项：
1、此处只是暂养3天，让其能初步适应外塘水质而已，所以，围网可用60目筛网围住就可以，就是与外塘水是相通的，只在此处按1公斤/立方米撒点盐即可，让其慢慢溶散，局部盐度略高而已，慢慢与外塘水盐度一致。
2、 围网暂养的好处在于：最大好处是可集中摄食，摄食率更高，二是应急缓冲一下（遇到不良天气如大雨天可覆盖薄膜保护一下），或前面的室内标粗淡化池中一旦后期出现问题，也有一个疏苗的地方，最后还可以方便肉眼继续观察虾苗的活力和情况，以及入外塘后的大概成活率。
① 密切关注增氧到位：特别是淡化标粗20天后，因为毕竟是高密度，特别是投料喂虾时，以及集中蜕壳时，要加强增氧，开足或开大气阀，如果出现掉苗，极有可能就是某一个您不注意的时段增氧不足造成的。
② 如果出现掉苗，首先投一些过碳酸钠增氧颗粒，若当天就缓解，说明增氧不足，而不仅仅是以检测溶氧数据为准，因为您不可能24小时连续检测。
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