桂鱼养殖条件和成本是：
一、桂鱼养殖条件
1、池塘条件
池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主。底部最好以沙质壤土为主，水质不宜过肥，因为鳜鱼对水中溶氧要求很高。最后就是池塘要有一定的流水，不能是死水，水温在15-32℃之间。这样的池塘才比较适合养殖桂鱼。
2、密度条件
密度一般根据养殖条件和技术水平而定。一般建议3cm左右的鳜鱼夏花鱼种的放养密度为1.5万－2.25万尾／hm2。
3、水质条件
水质一般要满足水源充足、远离污染区域、水质干净、溶氧充足等条件。另外，桂鱼对酸性水质十分敏感，所以要定期测定pH值，使pH值保持在7.5-8.5之间。
4、饲料条件
桂鱼它是一种典型性的食肉性鱼类，通常可准备好充足的小鱼、小虾、小泥鳅等这些都是可以的。其次就还可以投喂一些昆虫，像蚯蚓、黄粉虫、红虫等，这些都是不错的高蛋白饲料。
二、桂鱼的养殖成本
桂鱼的养殖成本主要包括购买种苗、饵料、租场地、养殖管理等等。一般鱼苗都是3-10cm左右，根据桂花鱼苗价格8元10尾来计算，早期的桂花鱼苗成本为1600元，中期桂花鱼苗成本3200元，晚期桂花鱼苗成本4000元。
通常桂鱼的养殖成本为：早桂养殖成本需要3600元左右，中桂养殖成本需要5200元左右，晚桂养殖成本需要6000元左右。
鳜鱼属于淡水鱼类中的名贵种类，今年广东肇庆地区更是达到了45元/斤，养殖收益还是相当不错的。这么好的行情下，也不断有人加入养殖鳜鱼的大军中。其实，养殖鳜鱼还是要有很大技术含量的，要是养殖条件不好就会发生死亡，造成的损失是非常巨大的。那么养殖鳜鱼需要什么样的养殖条件？
鳜鱼是生活在底层的鱼类，适合生长的水流缓慢的区域，所以养殖鳜鱼的鱼塘要有水流才可以，不能使用死水养殖，这样的环境也不适合它生长，鱼塘的深度也是要求在一米八左右。
鳜鱼对水质的要求也是非常高的，且不耐低氧，易发生缺氧浮头。鳜鱼养殖过程中，一般需在鳜鱼专养池中设置增氧机，保证水体溶氧充足。
鳜鱼对酸性水质十分敏感，所以要定期测定pH值，使pH值保持在7.5-8.5 之间。在鳜鱼种阶段，如条件允许，每周注入新水2-3次，每2周换1次新水。
鳜鱼为底栖鱼类，其摄食习性十分奇特，自开食起就终生以活鱼、活虾为食，对死鱼、死虾不感兴趣。因此，鳜鱼池中的死鱼要及时捞出，以免在水中分解、腐化而恶化水质。
当饵料鱼规格长至15cm左右正好为鳜鱼下塘的适口饵料。为了保证投喂的饵料鱼规格适宜，要经常检查鳜鱼的摄食和生长情况，对饵料鱼的生长及规格，采用调整密度和投喂量来控制，一般饵料鱼的规格为鳜鱼体长50%左右，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。在鳜鱼池的饵料鱼稀疏之后，要及时补充投喂饵料鱼，一般每5-7天补充饵料鱼20-30kg/亩。
养殖鳜鱼也要注意好养殖的密度和虫害，一亩鱼塘养殖鳜鱼1400尾是最理想的密度，这样也会减少寄生虫的滋生。
对于虫害，很多人用杀虫药来处理。但有一点，鳜鱼对绝大多数常规药物都较敏感，特别是有机磷类杀虫药、重金属盐类以及卤素类化学消毒剂，在鳜鱼疾病的防治过程中，频繁过量的使用强刺激性的药物，如硫酸铜、敌百虫、漂白粉、强氯精等，这些药物有较强的腐蚀和毒副作用，在杀虫杀菌的同时，引起鳜鱼鳃组织发炎，影响鳜鱼的正常呼吸，破坏鳜鱼体表黏液保护层，从而为各种病原微生物的侵入打开方便之门，而且在鳜鱼苗种期使用，易引起鱼类畸形。
另外，使用这些强刺激性药物，对水体的浮游生物有较强的杀伤作用，易引起水质清瘦，对鳜鱼摄食也会造成不良影响，导致鳜鱼抵抗力下降从而感染疾病，形成恶性循环。
建议定期泼洒中草药、植物提取物预防寄生虫，不伤鱼，不伤水，有效预防各种寄生虫和继发性细菌感染。
养殖鳜鱼所需要的条件一定要准备好，硬件设施也要跟上，这些都是养好鳜鱼的关键所在，千万不要因为省钱给忽略掉了。
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