稻田不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积以不超过1亩为宜，水深保持10厘米左右即可。四周田埂最好用砖或条石砌成，高40厘米，宽30厘米，墙顶出檐5厘米，以防黄鳝用尾巴钩墙或钻洞逃跑，还可以用70×40厘米的水泥板护田埂与地面成90度角，下端埋入田底10厘米左右，上面加砖、石、土等作埂。如果是粗改粗养，只要加高、加宽田埂注意防逃即可。田中央挖一个面积为4平方米深0.5米左右的水凼。沿田埂四周要开挖围沟，田中挖井字形鱼溜，一般宽30厘米，深30厘米，所有沟与凼必须相通，开沟挖凼在插秧前后均可。如在插秧后，可把秧苗移栽到沟边、凼边，这样就不会减少秧苗的株数。进排水口要安好坚固的栏鱼设备，以防黄鳝逃逸。
稻田养黄鳝，要做好防逃逸
选择向阳、通风、水源方便的地方建池。一般为水泥、砖面结构，建半地下式池子，大小以6平方米～20平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝体受伤。池角砖应为圆弧形，池檐向内侧伸出，设进排水口和溢水口，进水口一般要高出水面30厘米～40厘米，排水口安装在池底下。溢水口一般设在高于泥面20厘米处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后，应对水泥池采取脱碱措施。因为酸碱度上升，会使养殖黄鳝受损，其方法是每立方米水中溶入过磷酸钙肥料1公斤或酸性磷酸钠20克，浸泡2日后用清水冲洗干净，即可进行下一步工作。
黄鳝养殖：庭院小规模养殖黄鳝技术要点
水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，以在炎热季节起调节水温和供鳝鱼避暑的作用，可全池种满只留几个投食点（约1/10的空间）
A、有土养殖以底铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层表面以上水位应保持在20厘米～25厘米。水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；
B、无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜。其优越性在于水体消毒效果好，易操作；而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋生各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、框实螺、细菌等。
水泥池+大棚养殖黄鳝
采用土池养殖黄鳝，改造1亩稻田，仅需投资2000元左右，加上配套修建几口观察池，总投资仅3000元左右，成本比网箱还低。土池养鳝采用泥埂代替了网箱的“跳板”，加上土池内水的深度为50厘米左右，管理非常方便。我国的稻田众多，利用稻田直接开展黄鳝养殖，平时的管理、观察、捕捞都很成问题，也不能够形成产量。将稻田改建成土池便于集约化管理，容易形成较高的产量。据有关数据统计，采用传统的稻田养鳝，亩产黄鳝仅100-200公斤，将其改建成土池后，亩产可达2000公斤左右。对于没有其他场地或初期的资金不多的养殖户，这无疑是养殖的首选。修建土池选用能灌水达40厘米以上的稻田，四周将聚乙烯网布埋20-30厘米到泥土下，其余网布要打桩固定以防逃。稻田中间也用网布隔成50-100平方米一个的土池，池中放竹框铺水草即可。
土池养殖黄鳝亦可结合种植，以提升效益
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：网箱面积以20平方米左右为佳，网长5米、宽4米、高1米，其水上部分为40厘米，水下部分为60厘米。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8米以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物 质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15厘米左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90%-95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20公斤，每只网箱放养400公斤。黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、蚌肉、小鱼或动物内脏，以提高 其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝养殖：黄鳝能否人工繁育？实战操作六步骤详解
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
网箱养殖的优点是活水
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产，无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。饲养池中保持微流水，水质不会恶化。塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式：
适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10平方米-20平方米，池深为40厘米，宽1-2米，池埂宽20-40厘米。在池的相对位置设直径3-4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排列成 为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
2、封闭循环过滤式
适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池，增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。塑料大棚的建造与普通大棚 相同，最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要及时分开饲养。
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在黄鳝的养殖过程中，要特别注意黄鳝的冷暖、饮食，要对黄鳝百般“呵护”，善待黄鳝，用塑料大棚种植蔬菜的原理，也可以轻松的养殖黄鳝，给黄鳝建一个“五星级”的大棚之家，用来养殖黄鳝，会缩短养殖黄鳝的周期，也便于黄鳝的有效管理，特别是在冬天，可以让黄鳝更好的越冬，提高黄鳝的成活率，减少黄鳝死亡。
一、庭院养黄鳝池子有讲究。 在自家的庭院里养殖黄鳝，是一种很惬意的事情，因为不用跑太远的路程，在家门口就可以养鳝鱼增加收入，在水泥池子的修建上，要根据自家庭院的实际情况修建，大小适度，而且要水源要好，能方便黄鳝水的供应能力，而且要留下晒水池子的位置。养殖黄鳝的池子可以修建成地下、地上，或者半山半下的方式，有方便的进、出水的位置。为了防止黄鳝的外逃，还需要追加措施，建设防逃的墙，防止黄鳝向外逃出。
在池子的修建中，一定要细心，各方面的内容都要考虑到，新建设的池子，要首先进行消毒处理，杀死细菌，防止感染，对池子进行药物的浸泡处理。所使用的水也要晒一下，进行有效的杀菌消毒处理。
二、黄鳝生活环境要“营造”。 在大棚的处理上，可以根据实际情况，对大棚进行搭建，根据自己的爱好来搭建，竹竿、木棍、钢筋、铝材等都是可以的，为了冬季的保温，还可以在自己的黄鳝棚子上面铺设一些稻草放在上面，因为这种棚子主要是起着保温左右，所以不宜太高，让黄鳝能过冬度过寒冷。
虽然是庭院里的黄鳝养殖，但给黄鳝一个仿真的大自然的环境，十分重要，在底部，要铺设好泥巴，防治一些农作物秸秆以及一些石头，培植一些水草，这样的话，黄鳝的环境和外面的野生环境更像，这样有利于黄鳝的成长。
三、选种上要严格“把关”。 黄鳝的池子建设好后，在选种黄鳝上就要做好选种，在黄鳝选择上，哪些看起来精神差，带病，以及通过钓上来的黄鳝、用药捕的黄鳝，外表有明显伤痕的，都要过滤掉，因为这样的黄鳝免疫能力很差，在池子中作为种鳝养殖的话，很容易死掉，影响整个池子黄鳝的生活、生存质量。在养殖的密度上，4千克每平方米比较合适，在黄鳝入池上，要对黄鳝进行进一步的消毒处理，可以用食盐水进行杀菌消毒处理。
四、投食台建设有技巧。 在食物投放上，还是要建一些投食台，方便给黄鳝投递食物用，这样的投食台，可以用木板来做，铁丝做成的可以上下提的活动的放食物台子。这种台子也要做好消毒的工作，根据时间的长短，对食物台进行定期和不定期的消毒工作，以防止因为食物腐朽导致黄鳝拒食或者黄鳝生病出现问题。要对食台进行暴晒和清洗工作，用漂白粉进行消毒，特别是在夏季，消毒时间要更短，可以做到两天就进行一次清理和消毒。
在投递食物上，因为黄鳝是肉食动物为主，而且是以活的小动物喂食物，所以要投起所好，针对家庭庭院情况，可以利用垃圾坑培育一些蛆虫和蚯蚓，也可以利用黄鳝池子周围的空间，在旁边建设一些蚯蚓养殖小基地，养殖一些蚯蚓，作为黄鳝的食物来源之一。
五、为黄鳝建“生态厨房”。 在蚯蚓养殖上，因为蚯蚓养殖，需要大量的粪便，越肥沃，对蚯蚓的生长越好，长势越壮，这样的话，就要注意蚯蚓基地与黄鳝池子的距离，不能因为蚯蚓的养殖而污染了黄鳝池子的水源，做好有效有益的隔离。
在投递食物上，要根据黄鳝的胃口和喜好，一般来说，可以早中晚进行投递，量根据黄鳝的大小程度进行实际把握，要观察黄鳝的进食量的多少，来进行合理有效的调控，以增强黄鳝的营养，提高它的免疫能力。
黄鳝要定期进行换水处理，3到5天进行一次换水，在热天的时间，就要更加勤一些，不然食物等污染了水源，利于黄鳝的呼吸和防病。旁边的晒水池子，可以起到重要的作用，放水前，要把水进行晒一下，进行一些消毒工作。
六、黄鳝大棚温度要因地制宜。 大棚上面的稻草，主要是对黄鳝保温起到左右，在冬天很重要，在夏天的时候，就不需要了，又要防止天气太热，所以要取走稻草，而且要把棚子敞开，早晚温差大的时候，就要因地制宜的进行大棚管理了。在热天，还有一种很好的方法，那就是在池子里面养一些水生植物，比如水葫芦一些植物，这些植物，一方面可以让庭院的养殖黄鳝的池子更加的逼真，更加的生态化，在热天里，可以遮蔽太阳，起到遮挡降温的左右，让黄鳝有一个更好的生活生态环境。
七、黄鳝生活环境要动态管理。 黄鳝的饮食及生存环境，要时刻进行关注，特别是要注意看黄鳝池子有不有死鳝，有没有精神差不活跃的黄鳝，因为这样会影响到整个黄鳝池的环境，对发现的有问题的黄鳝，要及时进行清理，只有这样，才能防止病菌的传播和传染，增强黄鳝的成活率，提高黄鳝的生存环境。
总之，在庭院建大棚式的黄鳝养殖池子，离家近，可以有更多的时间和精力进行管理，有更多的观察时间，在管理上，可以做到更加精细化，利于黄鳝的成长。这种养殖方式，要做好池子、食物台的消毒工作，做好池子的换水工作，对黄鳝种苗的把握和选择上，要做好选择和把控。及时掌握黄鳝的生活规律和精神状态，食物把握和换水上，要根据季节的变化来进行合理的调配，让黄鳝能度过寒冷的冬季以及炎热的夏季。通过庭院黄鳝养殖，可以有效促进黄鳝的管理，提高养殖户的养殖技能，让黄鳝的养殖成为养殖户家门口的一笔重要财富！
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