提要：土鸡越来越受欢迎，现在土鸡市场如何？
近几年土鸡越来越受到人们的关注，养殖土鸡的人也逐渐变多了，不过土鸡市场还是比较混乱的，价格也并不是很明了，不同的地区土鸡的价格也是不尽相同，这里面不仅有地域方面的原因，也有土鸡品种、品质的问题。
之前上大学的时候有一位同学，家里面就是专门养殖林下土鸡的，家住在昆明地区，父母在当地主要承包山林养殖土鸡的，因为已经时隔有八九年了，当时这位同学自己家的土鸡养殖已经干了很多年了，他说养土鸡能不能挣到钱，很大一部分问题在你自己的销售渠道是否良好，跑好销售，后期土鸡市场才能够有保障。
他们家因为做的时间比较长，经验丰富，当地的很多大型的酒店都会专门预定他家的土鸡，生意也是非常的好。当时大学毕业之后，他也是没有找工作，直接回家和父母一起养殖土鸡了，听说现在主要还在研究一些比较高端的土鸡品种，什么中药土鸡，滋补黑鸡，月子土鸡等比较高端一些的土鸡品类，并且还专门开设了网店，通过现杀冷冻快递给买主，还能够专门在他们家办那种年卡，每年专门按时给买主提供优质土鸡。现在生意也是做得风生水起，看着收入也是非常可观的。
其实从这里也能够看出土鸡市场还是有的，并且目前的土鸡市场要比十年前更大一些，当初人们的收入水平并不是很高，对饮食健康、养生滋补这方面并不是十分的重视，但是目前人们的收入水平普遍的提高，对健康饮食方面的问题逐渐开始重视起来，土鸡的市场自然也就扩大了。并且目前大家也都认识到饲料喂养的育肥肉鸡的品质方面确实不如土鸡，过去农村散养模式的土鸡越来越受欢迎，这也是市场利好的表现。
土鸡
土鸡市场价格
不过土鸡养殖也并不是一件容易的事情，不懂得土鸡养殖的朋友可能在开始选择土鸡品种的时候就会出错。一个好的土鸡品种后期才能够养出好的品质出来，如果你选的鸡仔就是很一般的肉鸡品种，无论你后期饲养方面如何下功夫，也是卖不出好价位的。
另外就是养殖行业都是具有一定的风险性的，如果你运气好，土鸡育肥出栏时间刚好赶上土鸡价格很高的时候，自然是能够赚上一笔。反之运气不好，贱卖都不一定有市场。
另外就是问题中提到土鸡的价格问题，其实土鸡的价格还是一个非常不好说的问题，如果你比较关心土鸡市场的话，你会发现土鸡的市场高中低档的土鸡都是有的，价格高的一斤土鸡能够卖到几百块，价格低的土鸡一斤就是在一二十元钱，所以这个并不好给一个准确的价格，关键还要看你自己的养殖技术，土鸡品种以及当地土鸡市场情况了。
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本报记者 马嘉
盈利难、价格不稳，养鸡行业似乎很难甩掉不景气的标签。值得关注的是，今年4月，肉鸡销售量价齐增。进入5月，鸡翅等产品的批发价格也微涨。养鸡业真的要扭亏为盈了吗？
从销量及收入来看，记者梳理相关财报显示，今年4月，圣农发展家禽饲养加工板块肉鸡销售量、销售收入分别环比增长6.21%、3.19%，仙坛股份肉鸡产品销售量、销售收入环比增加18.53%、12.62%，立华股份商品肉鸡销售量、销售收入环比也均有增加。这意味着不少肉鸡上市企业已出现扭亏为盈的迹象。
从价格来看，根据国家发改委数据显示：5月第二周全国肉鸡棚前收购价格为8.77元/公斤，环比上周涨1.39%。大宗商品分析机构卓创资讯肉鸡行业分析师高翔对记者表示，肉鸡的出栏成本达到4.2-4.3元/斤，市场终端的价格达到4.5-4.6元/斤，一斤盈利0.3-0.4元。若按一只鸡5斤的重量来计算，则每只鸡能盈利1.5元，在行业里属于正常的盈利水平。
实际上，今年以来的鸡价并不算低。然而，5月第二周全国鸡料比价为2.34，环比涨幅0.43%。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖亏损为1.03元/只。可见，饲料成本上升对养鸡业产生了巨大的杀伤力。
值得关注的是，进入5月，鸡翅等产品的批发价格也有小幅上涨。但对企业来说，鸡翅等产品价格的上涨或只是昙花一现。高翔表示，整体来看，今年经销商拿货的心态相对谨慎，适量补货后拿货的积极性很快就下降了，未来肉鸡市场的运行状况可能还是会比较平淡。从供给方面看，5月、6月整体的市场供给量（包括毛鸡的出栏量、产品产量）仍处偏低状态，而供给对市场价格有一定的支撑作用。不过历年的5月、6月都不是鸡肉产品的消费旺季，相关产品价格虽有小幅调整，但波动不大。
作者：马嘉
来源： 中国商报
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