中国水产频道报道，2107年望江中润公司小龙虾养殖稻田1200亩，4月15日苗种投放完毕，每亩投放30斤，平均价格17.5元；5月15日起捕小龙虾，到6月5日为止，共计每亩起捕小龙虾240斤，平均价格18元。笔者觉得：稻田养虾，稳赚不亏，重点是要注意一些关键技巧。
小结：小龙虾养殖技术关键点——围沟保种，大田养虾；新塘种稻，确保不差。
很多养殖户很容易忽视稻田结构，实际上结构的好坏决定了后期很多养殖技术的落实。环沟面积、深度不要随意，要有一定的技术要求。
要想养好小龙虾，稻田、池塘改造很重要。改造好了，整个生产过程就比较好操作，而且可以连续多年发挥良好作用。那么，什么样的稻田结构最适合小龙虾生长呢？
“深沟、浅台、缓坡”最适合小龙虾生长。但是也有人担心几个问题：一是沟挖得太宽，影响稻谷产量；二是围沟外埂种植水花生之类的挺水植物，影响种稻；三是怕小龙虾掉价，影响收益。
实际上，“稻——虾”综合种养强调提高整体经济效益，环沟面积对稻谷产量的影响是有限的，一些养殖大户利用“虾——稻”的生态种养模式打造有机稻，效益更是增加。
“深沟、浅台、缓坡”结构不仅在稻虾养殖中的优势明显，在池塘专养中更为明显，又能延伸出新的功能。
浮游生物生长的营养来源于肥水，70厘米水深既是营养层，也是溶氧层。春季生长水深应控制在70——80厘米为宜，随着温度的升高、水草的生长逐渐抬高水位。
总之水位浅了，小龙虾养殖过程中的很多技术就不能得到很好的落实。
小龙虾的生长是通过蜕壳实现的，蜕壳需要隐蔽物，沉水植物就是它的隐蔽物，沉水植物生长依靠光照、水温、营养等，这些因素明显受到水深的影响。水位是小龙虾养殖当中的限制因素之一。
水位浅了光照强，小龙虾容易红壳；水位浅了水体透明，青苔容易生长、居然灭不了；夏天水位浅了水温高，小龙虾容易长成“铁壳虾”。
“稻——虾”种养殖中很重要的技术就是利用“淹青技术”在秋冬季将稻梗淹没，使其转换为小龙虾的饵料，这也是“稻——虾”综合种养的核心。
稻收割后，留茬30——40厘米，淹青就是要逐步将其淹没，培育浮游生物。水位浅了，根本无法达到要求，转换效率低下，产量自然受到影响。
青苔在水浅、透明度高的条件下很容易泛滥。即便是使用遮光、药物杀灭后过一段时间又会复发，难以除根。原因就是水太浅、水太清。
抑制青苔的有效方法就是增加水位、肥水，如果稻田不具备加水条件，青苔问题是难以根除的。即使用了药物处理，免不了对小龙虾有所伤害。
“有了高埂可加水，人工打捞再肥水；青苔处理不用杀，杀了必定要死虾”。
小龙虾养殖中水草的管理很关键，水草种类中主要是伊乐藻、轮叶黑藻、菹草、苦草等沉水植物。
沉水植物在合适的温度下生长速度很快，它的生长就是向水面阳光的方向生长。沉水植物只能在水下生存，因此，随着生长的加快也要逐步增加水位。
水草要适度：覆盖率不低于30%，不超过60%。水草的生长不是越多越好，要适时控制覆盖率在50%左右，以免水草长势过旺覆盖于水面，影响水底光照和池塘溶氧的补充而发生烂根、草上浮，甚至死亡。水草长势旺盛的，要适当加水让水草没于水面下20厘米。春季水深在70——80厘米时还能见到草头的塘口，就应当将水草“打头”。
稻田的环沟主要功能是夏季保种、落水集虾，田面才是秋冬春季养虾的主要区域。田面上也要种植水草，田面水草为伊乐藻，行距1.5米，株距1.5米，路宽6米；环沟中每2米栽种1蔸伊乐藻；塘周围水面栽种水花生，株距宽6米，每株栽1把为宜。
水草的生长必然受到水深与田埂的限制。栽种水草时，水深要达到20——30厘米，慢慢加水，草随水长，水长草长。
苗种投放的数量并不是越多越好，要根据结构和水质环境确定投放数量。新塘每亩投放80——100尾/斤虾苗30——40斤。
投放虾苗前1星期，平均水位达50厘米，使用解毒净水安进行解毒。
投放虾苗前2天，要培养浮游动物，使虾苗下塘后有充足的饵料，快速恢复体质，增加虾苗的成活率。
投放虾苗前1小时，使用银玫瑰泼洒于准备投放虾苗处，防止小龙虾产生应激反应。
虾苗投放前先浸水5——6秒，放到船上。虾苗浸水时，不要把水弄浑。
投放虾苗时，不要直接将虾苗倒入水中。把装虾苗的筐，斜放在小埂边，一头靠小埂，一头沉于水面10厘米，让小龙虾苗自行爬出。
虾苗下塘后，观察小龙虾的活动情况，虾苗不夹草不投料。小龙虾下塘后一般3——4天开始夹草，按每亩1斤投喂饲料。一星期后根据小龙虾夹草情况增加投喂量。浑水池塘，增加多元有机酸进行调水。
小结：肥水与秋冬季的小龙虾管理：肥水养虾是成功养殖户的共识。小龙虾生长过程中的幼虾阶段，是以摄食浮游生物为主，随着个体的长大，逐渐转为以饲料为主，因此，肥水对小龙虾的生长也是很重要的。
小龙虾投放苗种完毕，要观察小龙虾活动情况。“虾不夹草，不急投料；虾要夹草，赶紧加料”。
小龙虾的蜕壳时间最短是7——8天蜕一次壳。因此每周都应该使用金玫瑰拌入饲料中抛撒，一星期补钙一次。
小龙虾的病害防治是大家最为关心的问题，不要总习惯用整治鱼病的方法诊治小龙虾。小龙虾的病害防治主要是“防应激、防中毒、防氨氮”。
减料后引起浑水，造成应激反应会引起小龙虾死亡。因此，缺料浑水的池塘要加大捕捞力度，减少死亡数量。
捕捞前，先打捞干净投喂饲料区域内水草，中间水草多的也要打路，方便下地笼。
试捕期，每片田下地笼20个，地笼放在投喂饲料区域和打出的路中间。
捕大留小，先用网片放在船仓底部，将地笼内的龙虾倒在网片上，选择大规格虾，小虾放入池中。
鱼筛使用方法，鱼筛放入水中，将地笼中的小龙虾倒入鱼筛中，上下提动鱼筛，让筛中的虾苗跑出筛外，然后，一手抓住筛圈，一手托起筛底，将大虾倒入船中筐內。
根据小龙虾起捕量和起捕时间，根据整田的需要，一边放出水，一边捕捞，增加小龙虾的进笼量。
小结：小龙虾养殖重点在于捕捞。45天养殖期；30天开始捕捞（投放虾苗20——30天开始试捕，捕大留小，30——40天再大量捕捞）；60天完成一季养殖。
每年的六月，稻田种稻，落水，小龙虾上市数量暴发期，价格会相对低一些，因此，这个时候办龙虾节，就是要稳定小龙虾价格。
稻田小龙虾卖完之后，池塘小龙虾上市，小龙虾的价格有个稳定期。
再就是最高价格在年初。2016年年初最高价格是58元/斤，2017年年初最高价格是80元/斤。
总之，稻田养殖小龙虾，没有稻草，哪能养得好，以上几条，不知道哪一条是压死小龙虾的最后一根稻草。
一、龙虾能否精养
小龙虾生活、繁殖特性决定了其绝对不适合精养，美国路易斯安娜州研究小龙虾已有150年，最后定义小龙虾的原则方式为“广种薄收”，因此小龙虾只有稻虾轮作一种养殖模式适合它。
二、稻虾养殖流程
稻田改造→清田消毒→种植水草→施肥注水→苗种下塘→日常管理→轮捕销售→留种补种。这流程中每一步都很关键，都不能少，一环扣一环，任何一步没有做到位，都会导致养殖失败，并且每一步都有很多小的要点，也是非常重要的。
三、出现青苔怎么办
早春，温度较低时，池水中会出现丝状绿藻，这就是青苔，如果池水中青苔量不大，就不需要处理，只需要及时肥水即可。如果量很多，就需要人工捞除，先清除大部分青苔，然后使用“青苔净”杀灭剩余青苔并在次日用解毒剂进行解毒。待青苔死亡腐烂，应采用换水、调水、改底的方法，对水质和底质进行改良，随后培肥水质防止青苔再次大量繁殖。
青苔最好以预防为主，冬季清塘要彻底，冻晒要充分，消毒药干净，肥水要及时，就可预防青苔的发生。
四、水浑怎么办
水浑主要有三大原因，第一投喂不足，小龙虾寻找食物，导致水体浑浊，通过加大投喂量来解决；第二水体偏瘦，藻类少，自净能力差，主要通过肥水+有益藻种方法解决；第三纤毛虫等引起的浑水，先杀虫，再消毒，最后肥水+有益藻种解决。
五、稻田如何改造
1、改造要离埂1.5m开挖沟，空出的1.5m就作为食台，若不做食台，其护坡坡度一定要缓，因为小龙虾活动能力不强，缓坡有利于其摄食。
2、有人为了防止小龙虾打洞，就在护坡上铺设塑料薄膜防止小龙虾打洞。这在稻虾轮作中是不适合的，因为小龙虾需要打洞繁殖，为来年生产苗种，只要将埂夯实，同时埂的宽度达到1.5m以上，就不会毁埂。
3、子埂是必要的。利用挖沟的泥土环稻田一侧建设子埂，主要目的是为了给小龙虾打洞繁殖。
4、必须制作防逃墙。防逃墙既起到防止小龙虾逃跑的作用，也起到防止敌害生物进入的作用。
六、早春低温如何肥水
1、在早春选择晴天，温度8℃以上选择肥水。
2、先杀虫，后肥水。先用消毒或杀虫剂将水体浮游动物杀灭一周后，再肥水。
3、推荐使用氨基酸发酵物+腐殖酸钠肥水，每7-10天使用一次。
七、如何种植水草
水温8℃以上即开始种植伊乐藻，移栽前用福乐灵杀灭青苔，用茶皂素杀灭水草上的鱼卵，种植时，环沟上水250px，把伊乐藻剪成10-375px一根，一株15根左右，保持株距1-1.5m，行距2-2.5m，水草面积在环沟面积的40-50%。切忌使用伊乐藻种子种植。
八、苗种如何选择投放
1、稻虾养殖的关键在于苗种，苗种按照质量依次为自身塘口亲虾繁殖的苗种，其次以本地培育的虾苗，再次是周边野生苗，最次是外地塘口繁殖的虾苗。最好是到起虾苗塘口，下半夜开始从养殖水体直接捕捞起水装框，运输时间越短越好，超过3h以上成活率就很低了，而市场上经销商贩卖的，不知来源的苗最好别买。
2、投放应在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射，每亩投放30kg左右。温差不能超过2℃。投放时将虾框浸入水中2-3次，每次1-2分钟，沿田四周均匀投放在环沟水草上。
九、小龙虾到底需不需要投喂
小龙虾活动及摄食能力较差，需要人工投喂，早期主要通过肥水等方法培育天然浮游生物作为虾苗饵料，配以少量配合饲料，中后期主要以配合饲料为主，配以鱼糜、饼粕、麸皮、米糠、玉米、豆渣等混合配合饲料投喂，并在饲料中加入维生素C，中草药等免疫增强剂。
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