摩拉水牛是肉、乳兼用的水牛品种，它的体格高大、体质强健、泌乳性能高、适应性强、育成率高、抗病力强、耐热等优点。摩拉水牛原产于印度，是印度产奶品种中生产性能最优的品种。摩拉水牛在50年代引入我国，目前主要分布在广西、广东、云南、湖南、湖北等地，经过多年的实践证明，摩拉水牛已经适应我国大部分地区的饲养。
对于肉用育肥，一般从哺乳期犊牛的培育做起，首先是要发育良好，但不能过肥。由于哺乳期犊牛骨骼发育最旺盛，所以判断犊牛的生长发育是否正常，可根据体尺来判断发育的好坏。其方法是每月测定一次体高和胸围，然后与发育标准进行比较，观察相应月龄的发育情况。肉用犊牛的营养需要与种用公犊或后备母犊的营养需要不同。根据其不同体重和日增重，要多喂芋觅草、簧株草等青饲料，同时补充干物质进食量，哺乳犊牛的生长发育，受母牛产奶量的影响较大。肉用品种与本地黄牛的杂交一代犊牛在自然哺乳时，其奶量一般不能满足犊牛需要，因此，要尽早补饲含优质蛋白、可消化总养分高的配合饲料和优质青干草。
从营养角度看，对犊牛进行早期补饲，不仅可促进犊牛发育，而且也是培育发达的瘤胃，提高饲料利用率的重要条件。肉用犊牛出生后两周左右开始训食青粗饲料，初期可在牛栏或运动场放置优质青干草或青草，任其自由采食。供给充足的清洁饮水，任其自由饮用。犊牛水槽高度以40 厘米为宜。需人工哺乳的犊牛，喂奶期用清洁饮水，以2 份奶、l 份水混匀饲喂。摩拉水牛的运动非常重要。适当运动，可增加血液循环，使牛的新陈代谢增强，牛容易产生空腹感，食欲亦旺盛，肋骨开张好。此外运动有利于肢蹄坚实，使骨、肌肉、内脏器官发育良好，增强对疾病的抵抗力。同时，这个时期亦是性成熟阶段，运动好，生殖器官发育也好。光照和运动一样，也是生长牛必不可少的。太阳光中的紫外线不仅能合成牛体内的维生素D ，而且可刺激神经系统促进性激素分泌，保证将来的正常繁殖。所以，运动和光照对育成牛是必不可少的。
养殖户对于群体饲的条件下，随着月龄的增长常会发生斗架。生长牛一般在12 月龄以后，因限制精饲料，所以常在采食过程中发生抢食，强牛追弱牛。随着月龄的增加，这种行为会越来越强，弱牛由于不能采食到足够的粗饲料，将造成发育不良。在天气不好时也会发生争抢休息场所的现象。因此，在喂料时要使用连动栅栏设施，全部牛必须喂同量的饲料，每天至少喂两次。
广西新闻网南宁2月2日讯（通讯员 徐肖玲）“哞……”的叫声从南宁市邕宁区百济镇新平村传出，映入眼帘的是南宁市业和盛种养殖专业合作社依山而建的一排牛舍，一头头体型硕大的肉牛正悠闲地嚼食草料，一头小牛犊溜出圈撒着欢儿……工人们为牛添加草料，忙得不亦乐乎。
2016年，在外打拼的向见康回到家乡百济镇新平村，通过对市场需求的调研，发现肉牛养殖利润前景广阔，而且农村有丰富的甘蔗叶可以用作饲料，于是决定从事肉牛养殖。
“建设过程中遇到土地流转和资金不足等问题，在政府的帮助和努力下，困难都一一得到了解决。”南宁市业和盛种养殖专业合作社负责人向见康说，经过5年多的建设和经营，合作社已形成了一定的规模。合作社目前占地面积约30亩，牧草种植约150亩，现有摩拉水牛、尼里两个品种，配备了生活办公区、养殖区、牧草区，道路硬化、人畜饮水等基础设施，在此基础上配套建设了化粪池、污水收集池、雨水分流等附属设施，购置配备了割草机、铲车、运输车等生产设备。
“我们主要采用自产自养的方式，从最初只有60头，到现在有120头了。”向见康笑着说。养殖肉牛讲究技术，合作社与广西水牛研究所合作，广西水牛研究所会定期为他们提供技术指导，采用科学、规范的方法养殖肉牛。
对于接下来的计划，向见康表示会结合市场需求，不断扩大肉牛养殖规模，生产牛奶销售，增加产品附加值。“肉牛养殖场通过‘专业合作社+农户’的产业化经营模式，采取土地入股、资金入股、劳务入股、牧草种植回收等方式，密切合作社与养殖户的利益联结，多渠道增加贫困户经济收入。”向见康说。
致富不忘村民，向见康聘请的工人都是本村人，用工高峰期还会聘请周边的村民帮忙干活。为了保障牧草供应，向见明还以每亩600元一年租用农户的土地种植牧草，增加农户的收入。向见明在合作社务工多年，不仅每月有2500-3000元的收入，还掌握了养牛技术。“由于自己缺少手艺，在外务工困难，家里还有生病的老母亲需要照顾。在合作社上班后，只要勤快就不怕饿肚子，比去外面打工好多了。”向见明一边给头牛喂草料，一边淡淡地说。
“我有股份在合作社，平时帮忙喂养肉牛。”韦炳友说，如果现在有人叫他到外面打工都不想去。目前最主要的事情就是把养殖肉牛技术学好，资金充足之后也会考虑自己养殖肉牛。
“牛舍棚顶面积广阔、地势平坦，阳光充足。我们利用集体经济专项扶持资金，投入180万在牛舍棚顶建起光伏，年收益为19.8万元。”百济镇新平村第一书记蓝兴腾说。如今，光伏产业与牛舍相互映衬，相得益彰，占据村级集体经济收入的“半壁江山”。截至2020年10月，新平村村集体经济收入超过30万元。
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