据华声晨报 报道
▲大梦想靖西蛤蚧自然保护区
华声晨报 讯 （记者莫齐威）刚刚由一个边陲小县城变成一个县级市的靖西市，生态旅游是该市主打的一张品牌。当然，作为一个药用资源比较丰富的县级市，该市也在重点打造一个“药都”的品牌。这不，国内第一家的蛤蚧自然保护区就坐落在该市，它正在建设，占地面积10平方公里，将在2021年建成。
说起蛤蚧，人们总是把它与靖西联结起来。“靖西蛤蚧”，就如同“德保矮马”一样，成为一个专有名词。靖西地处南国边境，山多林茂，气候宜人，适合蛤蚧的生长。这些年，受到自然环境的变化，被国家列为二级保护动物的蛤蚧的生存环境，也变得恶劣起来。
作为一个正在建设中的重大项目，该保护区就是让蛤蚧重归公众视线。目前，该项目通过靖西市相关部门审批后，已由广西靖西市大梦想蛤蚧自然保护区管理服务有限责任公司（下称大梦想公司）投资建设。这个占地面积10平方公里的保护区，集合太空产业、生态特种养殖、壮药材加工厂、酒厂、高等学院、医院、国际艺术休闲农庄、旅游景点、博物馆等于一体，为国内第一家，并将在2021年建成。
该保护区项目符合国家产业政策和百色市产业总体规划，项目用地符合选址原则，地理位置优越，地质条件良好，适合蛤蚧生存，交通方便，水、电供应有保障，适合项目建设，有利于促进百色、靖西旅游产业的发展，加快靖西“旅游、药都立市”的建设，具有巨大的社会和经济效益。
▲金蛤利酒
据大梦想公司负责人黄泳葛介绍，蛤蚧是濒临灭绝的动物，为了保护蛤蚧，他们用先进的技术让蛤蚧进行繁殖，并建立适合它生长的自然保护区。目前，该公司已建立了特种养殖基地，大规模繁殖了蛤蚧，并利用蛤蚧作为药材研制出了许多专利产品。金蛤利酒就是其中一种产品，他们利用蛤蚧本身可作珍贵的中药，结合多种珍贵的药材，配制出了可止喘平肺、滋阴补阳的金蛤利酒。
其实，他们之所以投入大量的资金，就是要打造一个“旅游、养殖、医药”为一体的自然保护区。
■本期美编：莫齐威
桂平黄沙鳖是优良地方品种，鳖体呈浅土黄色，富含维生素A和多种人体必需的氨基酸，特别是谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高。
据《桂平县志》记载，桂平自然资源十分丰富，动物资源中爬行类主要有龟、鳖、蛤蚧（大壁虎）、壁虎、斑蜥等等。长期以来，广西黄沙鳖以其优异的品质远销粤港澳，尤以桂平黄沙鳖名声更大。
20世纪80年代，由于人为滥捕，野生黄沙鳖资源急剧下降。20世纪90年代初开始，桂平市金田镇农民收集当地河流野生的黄沙鳖进行人工养殖和繁殖。因投喂福寿螺、野杂鱼等，养殖期达3年以上的黄沙鳖肉质鲜美、营养丰富，其颜色和味道与野生黄沙鳖相差无几。
其实，鳖的滋味鲜美不在肉，而在鳖甲四周的柔软部分，它下垂似“裙”，故名“裙边”。其味细嫩鲜香，不肥不腻，令人回味无穷。桂平黄沙鳖正因为其裙边宽厚较硬，与中华鳖有着明显的区别，因此口感、味道及营养价值明显优于中华鳖，深受消费者青睐。
近年来，黄沙鳖养殖在贵港市发展迅速，成为当地农民增收致富的重要途径。2010年，原农业部批准对“桂平黄沙鳖”实施农产品地理标志登记保护。（陈 静）
作者：陈 静
来源： 广西日报
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