中国养猪网讯 （记者 林娜）《百丈清规》是中国佛教创制的戒律体系，成为了千百年的管理规范，它不同程度地吸收了相关佛教制度，但更多的则是百丈禅师的创新。当前畜牧环境复杂，提质增效、减抗替抗是业内关注的重点，但是养好猪需要的是“戒律清规”，真正做到以猪为本！
“仙源灵境”百丈禅寺
基于此，2019年3月21日，中国养猪网与国际中医农业联盟联合主办、江西猪为本生物科技有限公司、江西合盈生物科技有限公司、江西中成医药集团共同承办的《首届动物健康养殖百丈论坛》于江西高安顺利召开，300余名业内外嘉宾齐聚一堂，共话动物健康养殖，论坛现场座无虚席！
论坛现场
本次论坛主要参会嘉宾：中国工程院院士印遇龙、高安市委组织部副部长余强、宜春市科协书记孙疆、高安市委常委 组织部部长时卫东、杨帆、汪军翔；张宏福研究员、邓近平教授、杨博教授、赵剑平总裁、马永喜博士、沈水宝博士、草根养猪人熊凌、冯杰教授、魏光坤博士、廖细古总监、杨富裕教授等。（以上排名不分先后）
院士工作站授牌仪式
草根养猪人熊凌受聘为客座教授
论坛同期，举办江西合盈生物科技有限公司院士工作站授牌仪式！ 院士工作站旨在促进科技成果产业化，培养创新人才队伍，但我们不应流于形式，而是要干实事！中国工程院院士印遇龙聘请草根养猪人熊凌为客座教授，这是科学与实践、官方与民间的高效结合，院士工作站的成立也标志着高安市畜牧行业科技创新能力的提升。
中国工程院印遇龙院士
论坛伊始，中国工程院院士印遇龙院士分享《生态环保养殖体系的构建》。主题报告提及动物健康抗生素控制问题，他提出：“农业农村部禁止使用抗生素的政策正式实行后用什么替代抗生素从而起到相似或者相同的效果？”
最终的策略是无抗生素控制，那么是植物提取物？有机微量元素？益生菌？酸化剂？发酵？益生元？无抗问题应该讨论但应避免过早地下结论。他也揭示了目前动物养殖过于依赖药物的现状，他表示：“养殖业的可持续发展很重要，生态环保的养殖体系构建势在必行！”
中国农科院北京畜牧兽医研究所张宏福研究员
畜牧4.0时代的关键词是数字化、物联网、减药绿色！中国农业科学院、北京畜牧兽医研究所张宏福研究员站在学术的角度分享了《养殖环境对动物健康的影响》，“逆向思维”，回归畜禽环境生理研究，饲养标准等于营养标准结合环境标准，绿色发展是行业时代大势、夯实绿色发展根基就需要重视养殖环境！
针对侵袭养猪界的非洲猪瘟疫情他与大部分人期待尽快研制出非洲猪瘟疫苗的想法不同，他认为：“疫苗的研制或者成为传毒的根源，也许会如同蓝耳疫苗一般造成疫情的长期传染，而饲料是否对非洲猪瘟有影响需要大量的实验佐证不能轻易回答有或者没有！”
华南农业大学动物科学院邓近平教授
华南农业大学动物科学院邓近平教授分享《功能性氨基酸对肠道健康的特殊功效》，主题报告重点介绍了精氨酸、谷氨酸、半胱氨酸等对肠道健康的影响；邓近平教授告诉我们通过功能性氨基酸来解决动物的肠道健康，饲料配方中氨基酸的调配与合成氨基酸的应用很重要。猪功能性氨基酸是能够调节代谢途径，有益于动物生存、生长、发育、繁殖和健康的氨基酸。
华南理工大学杨博教授
脂类技术应用在养殖行业对于多数人来说是一个陌生的领域！脂类不仅是为动物提供能量，它对动物整个机体的代谢有重要影响。华南理工大学杨博教授分享《脂类技术在养殖行业的应用和原理》，他为我们详细介绍应用（实际产品）和原理（降低热增耗），他从造肉转化和健康的角度阐释合理多用油脂能够提高养猪效益，告诉业内应全面审视油脂的功能，充分挖掘潜在价值！
思勰(成都)企业管理咨询有限公司CEO赵剑萍
思勰(成都)企业管理咨询有限公司CEO赵剑萍分享《一个农牧企业品牌构建工作者的自白》！她在现场分享了自己关于农牧行业的一些见解，她表示：“要找到企业的 “魂”，把它变成品牌内涵，但是外在并不能忽视，“好看”也非常重要，营销的方式不断在变化，但其实营销的本质从未变过。”
中国农业大学博士生导师马永喜博士
近年来，维生素应用于饲料一般采用微胶囊技术、脂质体技术和多孔聚合物等方式，但是这都能够发挥作用、保证精准营养？中国农业大学博导马永喜博士现场分享《不同剂型维生素的生物学效价与精准营养》主题报告。他通过3个不同的实验得出自己的结论：（1）粉剂维生素的损耗非常明显，微囊化处理的维生素比粉剂维生素存留率明显增加。（2）在血液中，微囊微生素可促进维生素A吸收快，且提高吸收时间。（3）微囊化处理的维生素能明显提高仔猪生长性能。
江西中成人药业有限公司特约专家沈水宝博士
我们有真正关注过动物健康吗？还是只关注多生、少死、长得快？沈水宝博士表示“三好两有（吃得好、肠道好、吸收好、动物有福利、细胞有活力）”动物才是健康的！动物固有的健康城墙是非特异性免疫因子，但需要维护和加强，最本质的方式是利用天然草本植物。
江西中成人药业有限公司特约专家沈水宝博士分享《天然草本植物构建动物健康城墙》主题报告，他提倡要采用自然温和的方式对待动物健康，天然的植物要遵循八定原则：定品种、定产地、定药用部位、定采收季节、定加工方式、定种植规范、定药材等级、定质量标准。
浙江大学饲料科学研究所副所长冯杰教授
锌作为动物必需的微量元素之一,在维持机体正常生理功能和生化代谢等方面发挥着重要作用。浙江大学饲料科学研究所副所长冯杰教授分享《不同锌源在仔猪上的生物学效应》主题报告。他长期从事动物微量元素营养、畜禽生长代谢研究，在锌元素的重要性方面具有权威的发言权，他表示：“添加不同锌源均有效改善仔猪机体锌状态，有机锌在组织元素趁机、吸收效率、抗氧化和肠道形态上优于无机锌，以甘氨酸锌效果最优。”另外他得出实验结论“高剂量ZnO在仔猪断奶后期仍具有一定的促生长效果，但对机体氧化还原平衡存在潜在的负面影响。”
石家庄农标饲料有限公司魏光坤博士
当前，养猪面临环保压力、疫情风险、抗生素禁用、肉类消费结构变化等挑战！种种因素倒逼饲料行业转型，其中清洁日粮备受关注！魏光坤博士现场分享《从饲料原料源头入手做清洁日粮》主题报告。他说道：“消化率高、排放少、生产过程清洁、安全、环保的节能型饲料日粮才是养猪需要的清洁日粮，才能够增加采食量及营养利用率，满足肠道健康发育的需求！”要做到这一点，必须狠抓饲料原料源头。
华农恒青生物科技有限公司技术总监廖细古
霉菌毒素在谷物类饲料原料中不同程度存在对生猪健康危害较大,影响养殖效益。华农恒青生物科技有限公司技术总监廖细古分享《原料清洁在猪健康上的应用方案》主题报告，强调霉菌毒素的危害与控制。他认为：“养殖成功的秘诀就是控制霉菌毒素，那么优选原料（检测、玉米三层过筛、玉米色选、下下之策是霉菌毒素吸附剂）的重要性不言而喻，要树立正确的养殖思维，注意养猪过程中各种应激反应，其中的重点就是肠胃，养好猪即养好肠。”
中国农业大学杨富裕教授
中国农业大学杨富裕教授分享《构树与生态健康养殖》前表示：“我查找了200多篇文献发现构树在人类生产生活、农业、畜牧业有着显著的作用，作为第一次讲构树更多的是共同探讨。”他客观地分析构树药用化学成分萜类、黄酮类、生物碱类、脂肪酸和挥发油类、木脂素类等能够助力健康养殖，但是产业化条件下构树作为饲料也面临很多阻碍，品种单一、规模化与一体化程度低、产学研结合不紧密等问题亟待解决。
草根养猪人熊凌
草根养猪人熊凌是业内有名的“敢言、敢行”之人，他提出“替抗真的该替吗？不好的东西为什么不是彻底消灭而是替代？”此话一说，现在掌声雷动。他认为大道至简、世界上许多复杂的事情都是用最简单的方式！
他现场分享《天然植物思维实践与非瘟时期应对方案》主题报告。他表示：“饲料原料最基本的元素是干净、新鲜，养殖户应拓宽原料的选择，注重原料的预处理。”另外，他通过一系列实际案例佐证说明了非瘟时期的应对方案，但是他强调：“案例并不能自然导出甘脂（奶动力）对非洲猪瘟有治疗和预防作用，但事实是与其合作的养殖场至今是安全场！”
论坛现场互动嘉宾
养猪大环境“变味”的当下，高效生产、产品安全、资源节约、环境友好、减锌替抗等是业内需要正视的问题，养猪如何走健康可持续发展的道路？你们找到答案了吗？
中国养猪网在百丈论坛携手吹行业清风，共同树正知正见。至此，首届动物健康养殖百丈论坛圆满落幕！
新京报讯（记者 侯润芳）近一段时间，猪肉价格“跌跌不休”，有养殖户开始出现亏损。未来猪肉价格走势如何，养殖户是否会继续亏损？在2021年亚布力中国企业家论坛第二十一届年会期间，新希望集团董事长刘永好接受新京报采访时表示，生猪养殖户亏损的格局和期限可能还会有一个过程，这又是一个新的猪周期。
刘永好说，生猪养殖业是一个周期性行业，一般三到四年是一轮周期，而这次猪肉周期又叠加了非洲猪瘟、新冠疫情的影响，这轮猪周期持续的时间更长，波动也更为激烈——猪肉上涨幅度创下历史之最。在这个过程中，国家出台了一些鼓励政策，很多农民也受猪肉价格比较高的驱动扩大养殖规模，还有互联网、房地产等其他企业也参与进来。
“现在毛猪收购价格从最高点的30多块钱逐步降到了十几块钱，跌到了一个相对正常的价格。在毛猪收购价格下降的的同时，最近受国际环境的影响，玉米、大豆价格走高，导致生猪养殖原材料的价格在上涨。这两种情况导致了一些生猪养殖户出现亏损，这个亏损的格局和期限可能还会有一个过程，这又是一个新的周期。”刘永好说。
刘永好同时还建议压平猪肉波动的周期，不要让行业出现特别大的波动。“养猪业是大农业最重要的一环，如果养殖户的亏损、损失大了，不养猪了或是少养猪，今后猪肉价格可能又会出现报复性的增长，形成新的周期。因此，在猪肉价格下跌、甚至养殖户出现亏损的时候，希望能够压平或者减少猪周期的波动，做好平衡，使得猪肉价格跌的时候不要跌太多，涨的时候不要涨太多。”刘永好说。
编辑 徐超 校对 王心
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