中国水产频道报道，在水产养殖业说起草鱼养殖，就不得不提广东中山的草鱼养殖。中山的草鱼养殖已形成专业化分工的养殖体系，草鱼养殖分得很细：规格平均7两以下的叫鱼种，2-3斤的叫超市鲩，4-5斤的叫统鲩，6斤以上叫大鲩，喂一段时间蚕豆的草鱼叫脆肉鲩，而今天要分享的是草鱼鱼种的养殖。
广东草鱼鱼种的养殖区域主要集中于以黄圃镇为中心的中山北部，在多年的生产实践中发展出独特的高产精养模式。
大部分鱼种养殖池塘面积在10-15亩之间，水深2米左右，平均3亩水面配置一台叶轮增氧机，在距离投饵机20米左右安装一台水车式增氧机。
一次放养轮捕：基本按照（表1-2）操作，在9-11月出第一批，12月底出第二批，在来年3月前清塘，平均规格在4-5两以上，清塘后要3月底-4月初水花开塘或者5月初买8朝鱼种放养，一年养一批，年亩产量在3000-3500斤之间。
两次放养轮捕模式：一部分客户一年放两次鱼种，提高池塘利用率，增加效益。（表1-3）
两次放养轮捕模式年亩产量在4000-5000斤之间，对日常管理、饲料投喂、病害防治、鱼种销售顺畅等各方面要求较高。
正确使用增氧机。晴天中午开，傍晚不开；喂料时开水车式增氧机，喂料后开叶轮式增氧机；生长旺季，草鱼鱼种耗氧率高，多开增氧机。
氨氮不超标的前提下，定期使用生石灰，20斤/亩；适当使用粒粒氧和过氧化钙改良底质和水质。
草鱼鱼种从12朝（40-50条/斤）至3-7两阶段按实际需要会注射1-3次疫苗，大部分养殖户使用土法疫苗，背部肌肉注射。打针前后一般用碘制剂水体消毒，防止针口细菌感染。鱼种免疫是养殖成功的先决条件，降低注射疫苗引起的损耗是提高养殖效益的关键因素之一。
定期内服驱虫药物。草鱼鱼种在1两以前容易感染肠道寄生虫，影响正常生长甚至消瘦死亡，每15天左右内服驱虫药3—4餐，一般使用阿苯达唑、雷丸槟榔散等药物。
水体杀虫。定期检查，注意杀虫。但在1两之前慎用菊酯类和硫酸铜等杀虫剂，防止鱼体畸形。
内服保健。定期用Vc和三黄粉拌料内服，预防肠炎和肝胆综合征。
常用药物。a.内服驱虫药：阿苯达唑、雷丸槟榔散；b、外用杀虫剂：阿维菌素、菊酯类、有机磷类、硫酸铜、硫酸亚铁等；c、消毒剂：二氧化氯、碘制剂、漂白粉；d、内服保健：Vc、三黄粉等;e、水质改良：生石灰、过氧化钙、粒粒氧、芽孢杆菌、EM等。
根据鱼种规格按照(表2-1)选择合适粒径的饲料。主流颗粒料的主要营养指标为蛋白33%、赖氨酸>1.50%；主流膨化料的营养指标一般是蛋白27-32%、赖氨酸1.4-1.60%。
饲料成本在草鱼鱼种养殖总成本中占70%以上，参考(表2-5)根据水温确定投喂比例，12月至转年1-3月是弱生长期，要减少投喂甚至停料，例如2016年1月中下旬的极寒时期。
4-11月以颗粒料为主；12月至转年1-3月的低温期选择采用优质蛋白原料和一定油脂含量的膨化饲料，例如泰山牌“草鱼王”膨化配合饲料，通过提高饲料的营养浓度水平，在低投喂率前提下，保证鱼类健康越冬，为4-11月的生长旺季打好基础。另外选择膨化饲料因其漂浮在水面可准确知道鱼吃了多少料还需投多少料，从而可减少浪费。
4-11月投喂2-4餐/天，12月至来年1-3月投喂1-2餐/天。投喂时开水车式增氧机，投喂后开叶轮式增氧机1-1.5小时。
受水温因素影响12月至转年1-3月生长缓慢甚至停滞， 在此期间同等饲料的饲料系数与4-11月期间对比会增加10—30%,导致全年饲料报酬下降，所以在冬季要合理投喂及安排生产。
草鱼鱼种养殖成本包括塘租、种苗、饲料、电费、疫苗、药物、捕捞人工，养殖人工、杂费等
草鱼鱼种年亩产中位数在3280斤左右，表示有50%的养殖户年亩产在3280斤以上，50%的养殖户年亩产在3280斤以下。
中位数51.6斤，表示50%的养殖户的在51.6斤/包以上，50%的养殖户的在51.6斤/包以下。
饲料/总成本的平均值=73.66%,即在其他费用保持不变的前提下，饲料成本每增加10%，总成本则增加7.366%。
草鱼鱼种养殖利润率指数＝（当月价格/年平均成本-1）×100，图表中指数1点对应1%的利润率。
因为不包括养殖人工费用，所以指数<0即是不但亏损自身人力成本，还要亏损本金；0-10点意味赚取少许的人工费，10-20则是相对比较丰厚的人工费，>20不但有不错的人工费，还有一定的投资收益。20点以上的月份不多，23%的时间处于亏损状态，一半以上的时间只能赚到人工费而已。
2016年成本明显下降。2016年第一季度，33%蛋白草鱼鱼种颗粒料（80斤/包）的市场零售价降至175元左右，黄圃地区塘租也有小幅下降，总成本在4.5—4.6元/斤。
长效疫苗开发及使用。2015年少部分养殖户尝试使用土法长效疫苗，只注射一次，免疫效果好并且可维持3—4个月，取得较好的经济效益。通常养殖户需要注射两次甚至三次疫苗，每次注射都要捕捞，每次捕捞及死亡会损耗3—10%的存塘重量，而且平均拖延生长期10—15天。长效疫苗可以减少损耗和缩短生长周期。
提高精细化管理能力，发展精准养殖模式。饲料占总成本的70%以上，以水温、溶氧为核心，按照不同季节，将颗粒料和膨化料搭配使用，动态调整投喂比例，降低成本，提高效益。
作为养殖技术相对要求高，有一定收益而风险相对较低的草鱼鱼种养殖在中山北部地区仍会是主流品种，保持相当的养殖面积。
池塘种青主养草鱼即种植牧草主养草鱼、混养其他淡水鱼，是一种集环保、高效、可持续性于一体的新型养殖技术。为了探索种青主养草鱼养殖高产模式，提高池塘经济效益和生态效益，笔者将当地池塘种青主养草鱼有相关养殖技术总结如下，供养殖户参考。
1.池塘条件。通常养殖池塘为长方形，面积控制在1公顷左右，水深控制在2～2.5米，水源充足、溶氧量在5毫克/升以上，pH值7.0～8.5，水体透明度25～40厘米，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY 5051—2001） 要求和淡水《渔业水质标准》（GB 11607—89）。池塘配备机电、排灌、增氧、投饵等设备。
2. 前期准备工作。冬季池塘鱼全部起捕后排干池水，清整池塘，清挖池底淤泥，平整池底，加固池埂，冰冻、曝晒池塘。鱼种放养前15天对池塘进行全面药物清塘，以杀灭池塘中的病原体和敌害生物。消杀方法：池底分割出几处开挖小坑塘，坑塘内注入深约10厘米的清水，每亩（667平方米） 用生石灰75～100千克消杀，先用坑塘中水将生石灰熟化成石灰浆，趁热均匀泼洒于池底和池坡，第2天或第3天翻动底泥，曝晒7天左右，以增强消杀效果。当水温上升至8℃以上时施入基肥，一般每亩施人畜粪300～500千克，然后注入新水，培育浮游生物。
每年3月中旬至4月下旬，随着水温逐渐上升，完成池塘鱼种放养工作。每亩池塘具体放养品种、规格及放养量如下：草鱼放养规格为0.4～0.8千克/尾，放养量为1000尾，总投放量为600千克；鲫鱼放养规格为0.1～0.2千克/尾，放养量为500尾，总投放量为75千克；青鱼放养规格为0.5～1千克/尾，放养量为50尾，总投放量为40千克；花鲢放养规格为0.2～0.3千克/尾，放养量为200尾，总投放量为50千克。以上鱼种可同时投放。
1. 春季及9月种植适口性好、鱼类喜食、生长期长、产量高的黑麦草，采用撒播或条播的播种方式，用种量为22.5～30千克/公顷；第2年气温逐渐升高到鱼类开始摄食时，牧草长势旺盛即可收割进行投喂，可连续收割3次。到了次年4月，黑麦草成熟后将土壤翻耕再种植苏丹草，用种量为30～45千克/公顷。另外还可套种鹅菜，以确保每天有新鲜草喂鱼。鹅菜一般每年4月种植，5～10月收割利用，1年可收割6～8次，是培育夏花草鱼的理想饲料。鱼塘面积与种草面积的比例为3∶1，如果单纯靠种植青饲料养鱼需提高种草面积；如果能采集到部分天然青饲料（如水草、旱草等），可与种植青饲料相结合，饲草种植面积可适当减少。
2. 在两季种草前应对土壤施肥，每收割草1次后要对牧草追施1次无机肥料，以促进牧草快速生长，并使其叶片茂盛、鲜嫩，营养丰富，利于草鱼摄食后的消化与吸收，从而促进草鱼生长。中等肥力的土壤，种植苏丹草以施氮肥375～450千克/公顷为宜；黑麦草以施氮肥300～375千克/公顷为宜，每次收割后追施氮肥75千克/公顷左右，或施一定量的人畜粪。田间管理主要是松土除草、久旱浇水，保证全苗，平时要保证田间持水率。
3. 收割时期及次数直接影响鲜草品质和产量。收割过早，虽然品质好，但是产量低；过迟，虽然产量高，但是品质差。所以掌握适宜收割时期及次数十分重要。黑麦草一般可收割3～4次，4月上中旬开始收割；苏丹草在6月下旬至7月上旬开始收割，一般可收割4～5次。对准备留种的地块，一般收割鲜草1～2次后就不再收割，让其抽薹、开花、孕穗，待主茎秆上的种子成熟后即可收割穗，做到随熟随收，防止和减少种子脱落。收获的种子及时晒干，脱粒保存。
1. 水质调控。放养初期气温较低，为防止鱼种被冻死，池塘水位应保持在1.8～2米；夏季高温季节，池塘保持最高水位。日常生产中要始终保持水质清新，控制水体透明度在25～40厘米。每隔20天换水1次，每次换水20～30厘米深。每隔25天用生石灰225～300千克/公顷化浆趁热进行全池泼洒1次，既能起到消毒水体的作用，又可使池水呈微碱性，pH值控制在7.5～8.5；也可以用漂白粉1克/平方米全池泼洒，可保持池水溶解氧含量在5毫克/升以上。由于池塘放养草鱼密度较大，青饲料投喂量大，草鱼排泄量大，容易引起水色恶化。因此，一定要设置增氧机，且增氧机做到“三开、两不开”，即晴天中午开、浮头及时开、连绵阴雨天气半夜开（阴天清晨开），晴天傍晚不开、阴天白天不开，高温季节中午坚持开机2～3小时。
2. 饲料以投喂青饲料为主，青饲料一定要新鲜，不投老化的茎叶和变质的陈草。在4～9月鱼类旺长期，日投草量应占草鱼总重量的30%～50%。在早春、晚秋季节，要按鱼体总重量的1%～3%投喂菜饼、糠饼、麦芽等精饲料，以增重保膘。在距离自动投饵机20米以外的地方设置投草框，一是防止青饲料被风吹满塘，引起腐烂而败坏水质；二是充分利用青饲料，防止浪费；三是便于及时捞取剩饵残渣。青饲料投喂量以草鱼每天有少许残饵为好。
3. 病害防治坚持“预防为主、防治结合”的原则，做到“无病早防、有病早治”，除清塘、鱼种浸洗消毒、水体消毒外，还应定期进行药物预防。可定期在食场周围用漂白粉等药物挂篓、挂袋预防鱼病。高产草鱼塘在生长旺盛期每5～7天加水1次，每次加水深20～30厘米。若透明度低于30厘米，说明水质过肥，应及时注水、换水。4～9月为草鱼病害频发期，每月全池至少泼洒1次生石灰，用量为50克/立方米。出现疾病应对症下药。
4. 及时起捕。由于草鱼、鲢鱼、鳙鱼耐氧能力低，特别是高温季节，如不及时捕捞上市则极易引起缺氧、浮头、泛塘。一旦市场上价格、销路好，就应及时将能达到上市规格的草鱼、鲢鱼和鳙鱼捕捞上市，一方面可以回笼投资，另一方面可降低池塘的载鱼量，有利于小规格草鱼及其他鱼类生长。（张彪、吴善福）
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