陈 健等
花䱻（ Hemibarbus maculatus Bleeker），鲤形目，鲤科，鮈亚科，䱻属，俗称大鼓眼、麻鲤、麻沙根，分布较广，是常见的中小型经济鱼类。体背部青灰色，稍带褐色，腹部白色，背部和体侧具许多大小不等的黑褐色小斑点，生活在水的中下层，为肉食性鱼类，其食物有水生昆虫成虫及幼虫、螺、蚬以及小鱼等，2龄鱼可达性成熟，产卵期4-5月，粘性卵。花䱻作为名优水产品种，广受消费者青睐，市场需求量大；我们对花䱻人工繁育、成鱼养殖、病害防治等进行了多年研究，并对生产实践数据进行了整理；现将花䱻成鱼高效养殖技术总结如下：
一、养殖环境条件
1.养殖池塘条件
养殖池塘为土池或
水泥池，东西走向、长方形、面积以2000-5000m 2为宜，塘深度1.5-2.0m，池塘保水力强，池底平坦，淤泥厚度小于10cm。
2.水源水质
水源充沛，水质无污染，排灌方便。
3.设备设施
进排水口设置过滤防逃装置，池塘应配备相应的投饲机及每亩不低于0.75kW的增氧设备，有条件的地方可架设天网等防鸟类等敌害。
二、成鱼养殖
1.池塘主养
（1）放养前准备
鱼种放养前7-10d每亩用75-100kg生石灰或氯制剂（根据有效氯含量确定使用量）兑水化浆全池泼洒清塘。
（2）注水
池塘消毒后鱼种下塘前3-5d注水，注水口用60目以上网布包裹过滤，以防敌害生物进入，注水深度为1.2-1.5m。
（3）试水
鱼种入池前应先进行试水，抽原池水放入不低于20尾的鱼种，在鱼不缺氧的条件下连续观察不低于30min，如活动正常，则可放养。
（4）放养
放养时间宜选择晴天，放养时水温与池塘的水温基本一致，温差不超过±2℃。
（5）放养规格与密度
3cm以上鱼种每亩放养密度为10万-12万尾为宜。搭配少量花鲢、白鲢等滤食性鱼类以调节水质，产量不超过总产量的20%。
（6）消毒
放养前用1%-3%的食盐水对鱼种浸洗5-10min。
（7）投饲
饲料蛋白含量36%-40%，根据天气、水温、鱼的生长和鱼类的摄食情况确定，投喂时间1h左右，鱼抢食不明显、七八分饱为宜。
2.池塘套养
（1）套养对象
主要套养在长吻鮠、斑点叉尾鮰、黄颡鱼、草鱼、团头鲂、清波、白甲等养殖鱼类中，不适宜与抢食性强的鱼类如鲤、鲫以及凶猛性鱼类如加州鲈、大口鲇、鳜鱼等鱼类套养。
（2）套养时间
3月底至4月中旬。
（3）放养规格与密度
宜放养10cm以上大规格鱼种，每亩放养密度为1200-1500尾。
3.日常管理
（1）巡塘
坚持每天早晚巡塘，观察鱼的活动情况，如发现鱼离群、游动异常等不正常行为，应及时采取应对措施。发现死鱼、病鱼及时捞取并深埋，及时清理水体中敌害生物和杂物。平时要注意溶解氧的变化，保证溶解氧在5mg/L以上。
（2）水质管理
每15d注水或换水1次，适时加注新水，有条件可采用泼洒微生态制剂等方法以调节水体肥度和透明度，水体透明度以30-35cm为宜，池塘pH值保持在7.5-8.5。
（3）养殖记录
天气、水质、投饲、防病及鱼死亡情况等做好记录。
三、病害防治
养殖过程中保持水质清新，生产工具专用，定期对养殖水体进行消毒、对鱼类寄生虫进行杀灭。常见鱼病及防治方法如下：
1.水霉病
（1）主要病原及症状
主要流行于春、秋季，由水霉和绵霉等真菌附生于体表。严重时菌丝向鱼体外生长似灰白色棉絮，患处肌肉腐烂，病鱼焦躁不安。
（2）推荐治疗方法
用五倍子粉末加水20倍煮沸5-10min后稀释全池泼洒，浓度2-4mg/L。
2..细菌性烂鳃病
（1）主要病原及症状
主要流行于夏季，由细菌感染引起，病鱼鳃丝发白，不规则腐烂，严重时软骨外露，不摄食，衰弱至死亡。
（2）推荐治疗方法
0.5mg/L聚维酮碘全池泼洒，连续使用3d；或用五倍子粉末加水20倍煮沸5-10min后稀释全池泼洒，浓度3-4mg/L。
3.车轮虫病
（1）主要病原及症状
主要流行于春、秋季，病原是车轮虫，病鱼体色发黑，尤以头部为甚；鳃上黏液增多，鳃丝红肿，病鱼消瘦。
（2）推荐治疗方法
用0.7mg/L的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒；或每亩用苦楝树新鲜枝叶2.5-3kg沤水（扎成小捆），隔天翻一下，隔7-10d重复使用一次。
4.出血症
（1）主要病原及症状
主要发病季节4月-10月，主要由水质不良引起，病鱼下颌发红，腹部充血发红，鳍条充血。
（2）推荐治疗方法
用生石灰调节水质；或用0.3-0.6mg/L的二氯异氰脲酸钠全池泼洒，每天3次，连用5d。
文/图 渔管家 吉泳龙
加州鲈水花
加州鲈开花是淡水养殖品种当中比较难把握的技术，所以行业流传一句俗话：加州鲈开花超三成，好过卖白粉，足以见得加州鲈开花的难度。
渔管家把加州鲈开花分为两个阶段，第一阶段：从水花到开始驯料，这个期间需要300度日左右（如20度水温需要15天左右就可以开始驯料），当看到鱼群围绕鱼塘游边觅食的时候即可开始驯料，这个时间点大概鱼苗在五朝左右。该阶段做好四点：足饵料、防应激、勤消毒、严防虫。第二阶段是驯料到9朝，加州鲈身体各个器官发育成熟之后，鱼苗稳定。
第一阶段
足饵料：即是保证加州鲈苗期有充足的生物饵料，也就是我们说的水蛛，因为加州鲈属于凶猛性的鱼类，从水花开始，消化了卵黄之后就会开始摄食活的生物饵料，如鱼塘的活的生物饵料不充足，加州鲈就会出现大吃小的情况，这个时期要注意生物饵料的培育，水体的水蛛需要长期大量的培育或者补充，当看到水体水蛛减少迅速的时候，要及时外泼培水蛛的产品也要从其他鱼塘找活水蛛，这个阶段水蛛只能多，不能少。
防应激：加州鲈鱼苗在这个阶段的时候，由于身体器官发育不完善，加之加州鲈本身很敏感，对外界环境变化的适应能力差，导致加州鲈应激大，这个阶段容易出现熟身病，损耗大。处理建议：天气稳定时3-4天泼洒一次健力宝，天气变化大，有降温、北风、下雨的情况，需要每天泼洒健力宝，甚至早晚一次，防止熟身病的发生。
勤消毒：由于该阶段加州鲈各个器官发育不完善，容易感染细菌病，出现出血、肠胃炎、烂鳃等，所以该阶段要注意消毒。处理建议：天气稳定时3-4天泼洒一次劲碘+大黄消毒，天气变化大，有降温、北风、下雨的情况，需要每天泼洒劲碘+大黄消毒。
严防虫：加州鲈小苗阶段容易长斜管虫和车轮虫，尤其是车轮虫特别容易长，这个阶段的特点是：长在鳃上的车轮虫容易杀，一般的车轮虫药都可以解决，长在尾巴上面的车轮虫不容易杀，需要用到甲醛才行。这个阶段做好防虫，3-4天使用一次塘底清洁工改底，氧化底泥、氧化虫卵。
一般第一阶段做好这四个工作，加州鲈成活率都能超过5成，下面加州鲈开花过程具体操作步骤：
鱼塘准备：清鱼毒塘
有降低水位至平均20公分左右；
用生石灰清塘，清野杂鱼，建议800斤/亩面积；
用60目网袋过滤加水至0.8—1.2米左右；
用“茶麸”毒塘，清野杂鱼，开增氧机（观察泡沫消散情况）。
放苗准备：验酸碱、看水色
验酸碱性，最适酸碱性：7.5-8.5之间；
水体无泡沫，水体透明度在30公分左右。
放苗准备：试水培水蛛
放苗前一天泼洒培水蛛产品，培育水蛛作为加州鲈的开口饵料；
试苗傍晚取鱼花试水（12小时），确保投苗安全。
投苗观察
建议投放密度：30-50万尾/亩；
放苗前2-4小时抗应激类产品，解毒抗应激。
水花到驯料（五朝左右，300度日）：护水保苗
每天放少量泼洒培水蛛类产品，保证充足的开口饵料，鱼塘水蛛不足时需要投喂活水蛛；
放苗后每3天外泼抗应激类产品， 天气变化大时可每天一次，直到鱼苗稳定为止；
放苗后每3-4天使用一次过硫类改底防虫，直到鱼苗稳定为止；
放苗后每3-4天使用一次复合碘消毒，天气变化大时可每天一次，直到鱼苗稳定为止。
第二阶段
鱼苗驯料：五朝左右加州鲈便可开始驯料
观察加州鲈沿边游动情况，按照驯料台；
开始驯料
注意：加州鲈驯料是一个极其讲究技术的过程，驯得好，加州鲈可以很快从吃活饵料转成吃开口饲料，驯得不好容易出现很多不吃料的加州鲈，俗称：鬼鱼。加州鲈驯料过程的技术点比较多，其中包括料台搭建、水泵的水流速度、投喂餐数、投喂速度、投喂点的个数设置、投喂时间、分筛时间等，这个阶段需要结合鱼塘实际情况和当时的天气情况才能做好，很难有统一的标准。该过程的用药同第一阶段类似，主要做好防应激、消毒和防虫。特别是做好抗应激，这个阶段得熟身病的概率很大，损耗很大。投喂过程也要注意，容易出现拖便的情况，损耗也很大。
五个参考数据：
建议30万鱼苗设置一个投喂点；
投喂点间隔1-1.5米；
5朝鱼每天投喂5-6餐，6朝鱼每天投喂4-5餐，7朝以上鱼每天投喂3-4餐；
每餐投喂时间在1-1.5个小时；
及时分筛，分筛时间5-7天/次。
加州鲈育苗进入第二阶段要注意熟身病、拖便、虫病的防治，这个阶段是育苗成功的关键，很多养殖户在第一阶段可以做的很好，但到了第二阶段往往成活率很低，主要还是没做好熟身病、拖便、虫病的防治。
熟身病：是指加州鲈在鱼苗期因为病原菌感染从背鳍到尾柄出现透明现象，肉眼看起来像煮熟了一样，俗称熟身，一是发病快，一般从发现到大规模死亡只需要2~3天时间；二是死亡量大，一般损耗都会超过7成，严重的要排塘。主要是因为加州从水花培育成朝苗的过程中，由于身体各个器官发育不是很成熟，导致加州鲈抵抗力差，容易收到天气变化影响产生应激反应，应激过大就会导致加州鲈身体调节不过来，抵抗力急剧下降，从而感染鱼塘当中存在的病原菌，如：细菌类的爱德华氏菌、舒氏气单胞菌、嗜水气单胞菌等，病毒类弹状病毒、虹彩病毒等。熟身的情况可以出现在水花到九朝苗整个阶段，九朝之后鱼苗的各个器官发育成熟，熟身就很难出现。处理熟身的方案以及注意事项：一是发现及时，苗期要频繁巡塘，看到天气变化，有鱼苗游边或者料台有拖便情况，意味着很有可能会出现熟身病；二是及时处理，建议先用抗应激类的产品，隔2~3小时用复合碘+三黄类中药水提制剂全塘泼洒，连续使用2~3天。预防方案：一是天气变化大的时候泼洒抗应激类产品，并控制投喂；二是不定期的进行消毒；三是定期使用过硫类的改底产品；四是内服免疫制剂和乳酸菌。
拖便：加州鲈拖便一般只会出现在驯教之后，加州鲈属于凶猛的鱼类，消化能力很强，不容易出现肠胃炎拖便情况，出现拖便情况一般都是在投喂过量的时候出现有天气变化引起消化不良，肠胃炎拖便。处理建议：外泼建议先用抗应激类的产品，隔2~3小时用复合碘+三黄类中药水提制剂全塘泼洒，连续使用2天；严重是内服沙星类抗生素即可，注意鱼苗期避免使用四环素类抗生素，容易引起畸形和后期的生长速度。预防拖便：一是驯料时长期拌乳酸菌和多维，二是根据天气变化控制投喂量和投喂餐数。
寄生虫：寄生虫是伴随开花过程中都存在的问题，这个阶段主要是车轮虫和斜管虫，指环虫在这个阶段很少见，治疗方案：单独的车轮虫就用市场上的黄绿色药水即可；有斜管虫或者斜管虫加车轮虫，用甲醛效果最好。预防方案：一是天气变化大的时候及时消毒，二是定期使用过硫类的改底产品，过硫能氧化底泥、氧化虫卵，特别是在驯料台处要加倍使用。
【关键字】：加州鲈水花技术水产养殖
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