漳州市漳浦县佛昙镇的北部有个东坂村，它是佛坛镇的第一大村，三面环海。东坂村海产品丰富，而最有名的特产，就是传说中集美味与剧毒于一身的河豚，这里也是全国最大的河豚养殖基地。
在东坂村，食用养殖河豚是常事，但早些年，这里是以养殖对虾为主的。一个养殖对虾的渔村，怎么摇身一变成为全国最大的河豚养殖基地？
1989年，全国爆发虾病，对福建沿海的养殖业冲击很大，东坂村的经济也因此受到沉重打击。
而河豚是对虾的天敌，养在一块时，河豚就起到清道夫的作用，会把对虾中跑得慢的、体弱的、 患病的吃掉，这就切断了病虾的传染源。
经过一番摸索，如今东坂村的河豚养殖模式是鱼虾贝混养。混养花蛤，可以滤食掉池塘中的残饵和鱼虾的粪便，保证池塘的水质。
一口虾池有三个经济来源，东坂村的养殖户趁势而上，建立起河豚、对虾、花蛤混养的立体海水健康养殖体系。经过几十年的发展，东坂村一跃成为全国最大的河豚养殖基地。
在确保加工食用安全的前提下，东坂村除了主打河豚的美食品牌之外，还挖掘出不少河豚的延伸产业。作为一种特殊的食材，河豚给东坂村带来的是致富的希望。
点击下方视频，观看《新闻启示录》报道《全国最大的河豚养殖区居然在这里！》
“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百鲜无味。”这句谚语从古流传至今，完美诠释着吃河豚是享受美味与致命冒险的矛盾综合体。清康熙二年《永平府志?物产》载：“‘蜡头’：类河豚，味甚美，肝血有大毒，去之方可食。”其实，对于河豚只要食之得法，我们不仅可以安然无恙，而且还会享受到那无与伦比的滋味。
曹妃甸区是我国最早开展红鳍东方豚人工育苗和池塘养殖的区域，其良种繁育与池塘虾豚混养技术、河豚鱼越冬技术研究成果国际领先，养殖出的河豚鱼接近于天然，养殖面积稳定在1.4万亩左右，年出口韩国、日本优质河豚鱼产品800多吨，成为国内最大的河豚鱼生产、出口基地。
许久以前就听说河豚体内含有剧毒，属于神经性毒，杀伤力极强。但河豚肉质细嫩，味美绝伦，以至众多美食主义者甘愿“冒死吃河豚”！苏东坡对河豚的喜爱随着他“真是消得一死！”的赞叹早就成为广为流传的故事了。
根据营养专家介绍，河豚鱼营养丰富，具有消肿、降血压、去胃疾、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效，味道鲜美并带有野味。但是因为卵巢和肝脏有剧毒，稍有不慎将会中毒身亡，固有“拼死吃河豚”的说法。
曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区域。这里主要养殖的东方红鳍豚，年产量超过1000吨，远销日本、韩国等地。在曹妃甸的海澳大酒店，我们终究没有抵挡住致命的诱惑，品尝到了当地著名的河豚宴。清水河豚、红烧河豚，还有河豚刺身，一道道美味让人垂涎欲滴。
曹妃甸十里海河豚小镇到处都是何腾的元素，从大街上的墙面涂鸦，到广场的河豚稻草和雕塑，就连餐厅里面挂的灯笼都是河豚的，甚至连室内墙面上的画都是河豚的画，不愧是河豚小镇。
捕鱼归来的人儿，满面是丰收的喜悦。时至今日曹妃甸人早已不必为生计而与大海江湖一拼高下，垂钓成了闲逸的消遣。曹妃甸有广阔的滩涂资源，生物光合作用强，营养盐类丰富，滩底是渤海湾海域典型的浮游生物聚集地，多种原因促成曹妃甸海域海洋生物丰富，海鲜味道独特、肥嫩、鲜美，附近海域不能相比。与之水涨船高的是曹妃甸的饮食，海鲜河鲜地鲜成了曹妃甸又一名片。
据说每年都出现有人因为食用河豚鱼而死亡的事件，很多是因为误食了不明种类的河豚鱼。河豚文化体验馆可以让人们更深入地了解河豚鱼毒性的分布部位，告诉人们不要随便乱吃河豚鱼。有的品种不能食用，它们不光内脏有毒，肉也有毒，吃了以后会有生命危险。
相关问答
曹妃甸区。曹妃甸区是我国最早开展红鳍东方豚人工育苗和池塘养殖的区域,其良种繁育与池塘虾豚混养技术、河豚鱼越冬技术研究成果国际领先,养殖出的河豚鱼接近...
福建省漳浦县佛昙镇是福建河豚养殖的发源地,也是全国最大的河豚养殖基地,目前产业规模3万亩,年产河豚3000吨,产值3亿。早在20世纪80年代,佛昙镇就全国首创了...
福建省漳浦县佛昙镇是福建河豚养殖的发源地,也是全国最大的河豚养殖基地,目前产业规模3万亩,年产河豚3000吨,产值3亿。早在20世纪80年代,佛昙镇就全国首创了...
2016年9月,农业部、国家食药监总局发布通知称,为促进河鲀鱼养殖产业持续健康发展,保障消费者食用安全,决定有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀2个品种...
江阴有几个比较出名的河豚养殖基地,离开南通也不远,你可以去看看。都是生态农场的类型,一边养殖,一遍就是游玩和尝鲜的地方。可以看看申港三鲜南通海安的中...
国家批准的可以除经国家审核批准的养殖河豚鱼源基地、养殖河豚加工企业生产的养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀包装产品以外,禁止任何单位个人加工或经营养殖...
武汉地区可以养殖河豚,但目前武汉市内的餐馆所销售的河豚并非来自本地养殖,而是从外地引进。此外,武汉市内的河豚鱼价格较高,主要原因在于河豚属于国家保护动...
1、河豚养殖要提供良好的养殖环境,水质干净、溶氧量高、无污染物的水域才适合河豚生存。水域的水温不能低于9℃或高于28℃,16-23℃的水温最适合河豚生长。2、...
武汉并不产河豚。河豚主要分布在温带和热带海域,包括太平洋、印度洋和大西洋等地区。而武汉地处中国内陆,距离海洋较远,不具备河豚生长的自然环境。因此,武汉...
河豚人工养殖是从80年代中试养成功,90年代初发展起来的,主要的养殖品种是红鳍东方豚,其次为假睛东方豚和暗纹东方豚等种。其中前两种为海河豚,而暗纹东方豚是...
