来源：【石家庄新闻网】
大棚里种菜是常事儿，可在大棚里养鲈鱼，这样的新鲜事儿你见过吗？
6月14日，记者来到位于石家庄市平山县的泓润生态园鲈鱼养殖基地。
在占地约5000平方米的现代化养殖大棚里，近200个6米、8米、10米、12米不同直径养殖桶整齐地排列着，成群的鲈鱼在水中悠闲畅游。
鲈鱼肉质坚实、味道鲜美，且富含蛋白质和多种维生素，营养价值很高。然而，陆地养殖鲈鱼的条件较为苛刻，在泓润生态园董事长李伟国看来，鲈鱼养殖成功与否，关键还是看“科技”二字。
“农业发展离不开科技支撑，利用新技术发展装备化养殖，才能在市场闯出一番名堂！”
抱着这个想法，从去年10月开始，李伟国就先后到广东、福建、江苏、山东等地学习科学的养殖技术，并引进先进设备，打造标准化养殖大棚，建设高端鲈鱼养殖基地。
如今，这座鲈鱼养殖基地以机械化、自动化、智能化装备技术为支撑，实现工厂化生产标准。
“外行看热闹，我给你们具体讲讲大棚里养鲈鱼的门道儿。”
跟随李伟国的脚步，记者来到其中一个养殖桶边上。仔细观察，养殖桶里面的水流清澈透亮。
“陆地养殖鲈鱼不能依托河流、水库，所以咱们先要给这些鱼儿安个‘家’。”李伟国向记者介绍，“养殖桶外层材质是铝合金材质，内部则是食品级帆布材料，这样可以有效把控病害风险。”
“鲈鱼对水质的要求是不是也很高？”记者好奇地询问。
“这是当然，从养殖角度看，养鱼先养水，好水出好鱼。”李伟国笑着回应。
说话间，李伟国又带着记者来到一个约2米高的大圆桶前，正是这个名为生化仓的“大家伙”养出了好水，为鲈鱼创造了优越的生长环境。
“从外面引入水源后，我们会进行一次红外线消杀。经过消杀的水源会在生化仓内进行两次过滤。”李伟国说，过滤期间，技术员还会往生化仓里放入生物填充物以及菌类、藻类生物，它们相互吸附后可模拟出适合鲈鱼生长的水生环境。
“除了对水质的要求，我们还要时刻关注水温和鲈鱼的活跃度。”顺着李伟国手指的方向，记者看到每个养殖桶旁都安装了温度计和摄像头，“通过这些设备，基地已经实现了对鲈鱼的24小时实时监控。”
临近傍晚，到了鲈鱼吃“晚饭”的时间。几位技术员将早已调配好的饲料撒到养殖桶。几秒钟后，鱼群“挤”到水面争相抢食，水面泛起阵阵波纹。
看到这一幕，李伟国脸上露出笑容：“这个大棚里养了近25万条鲈鱼。在我们的精心照料下，这些鱼已经长到了3两左右。这几天，我们正在给它们‘分家’，这样鱼儿会有更宽敞的生存空间。”
目前，鲈鱼养殖基地里共有4个标准化养殖大棚，鲈鱼总量约160万条。“今年9月份，我们就有160万斤的新鲜鲈鱼上市了。”李伟国说。
与传统养殖相比，泓润生态园这种新兴的装备化养殖模式可以降低养殖成本，节省养殖空间，并且摆脱地域限制，不受季节和气候影响，实现两年养殖三茬鲈鱼。这些优点也为基地以后的发展增添底气。（记者 李坤晓）
“从目前的市场行情来看，鲈鱼的利润率非常可观。未来，基地将继续打造更多的标准化养殖大棚。到2025年年底，计划养殖2000万尾鲈鱼鱼苗。”李伟国信心满满地说，“同时，我们也将进一步拓宽京津销售市场，让鲜活的鲈鱼‘跃’上北京、天津群众的餐桌。”
不仅如此，李伟国也希望通过鲈鱼养殖基地的示范带动作用，引领当地发展特色渔业产业，并鼓励引导有意愿的群众学习养殖技术，促进当地群众稳定增收。
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ID：jrtt
最近，一段视频在抖音上热传，视频拍摄地点为一个大棚养殖小龙虾的室内，在偌大的养殖场上，已经基本没有小龙虾，只有光秃秃的蓝色地膜。拍摄的主人在视频中讲了这么一段话：
“两万四千块的虾苗，就剩这么一点，大棚是养不了龙虾的，大家不要上当受骗，我就是被骗得很惨，投资了三十万元。”
视频是真是假无法考究，但大棚养殖小龙虾是否真的行得通，还是如视频主人所说的投入的虾苗几乎全军覆没，三十万打水漂？对此，一些业内人士的见解更趋同一个结论：大棚养殖不可靠，是设备厂家推出的概念。
注意，本文所谓的大棚室内养殖，并非是在原有池塘上直接搭建温棚，而是重新在空地上建棚，地上铺膜，与外塘野生状态不一样。
据悉，近几年国内有部分养殖户采用了搭棚的室内养殖小龙虾模式，但最终亏本而归，因此大棚养殖始终没有火热起来，目前小龙虾的主流模式依然是虾稻模式。
“小龙虾是不耐受应激的，特别是脆弱的虾苗，如果把虾苗从外塘捞起转移到大棚里，是很难适应室内环境，往往很容易死亡！”有业者介绍，随着气温下降，在外塘的小龙虾会打洞藏在洞穴，如果人为地从外塘抓起放到温棚里面，环境突然改变，很容易受应激而死掉。
“大棚的环境无法和外塘相比，小龙虾在养殖过程中需要打洞、水草、肥水等，如果满足不了这些条件，小龙虾无法生存。大棚内是铺地膜的，小龙虾自然也打不了洞，更不用说肥水、培育水草了。”
河南信阳某经销商介绍，这些年当地有部分养殖户开始尝试大棚模式，一套的设备下来花费几万元/亩，养殖户为了赚回成本，不惜增加了养殖密度，希望提高产量来获得更大的收益，但一顿操作下来，虾苗往往在3~7天左右开始大规模死亡，所有的投入付诸东流。
“外塘养殖，即使去年行情低迷，但至少还有20%~30%的养殖户保本或赚钱；但如果是大棚养殖，就根本没有成功率可言，因为养不出，这就是模式的问题了。”某经销商说道。
外塘养殖
要成功在大棚内养殖小龙虾，不仅仅是靠设备，而更多的是要关注池塘本身的环境条件。在国内，有企业建造温室养殖场，相比外塘养殖要取得更高的产量，这种模式与上述的“大棚养殖”概念不同。
温室养殖场内，保留了池塘的原生环境，冬季种满水草，夏季种植水稻，再加上温室封闭，保证温室内高含氧量，让小龙虾个头长大，水质变清。由于大棚的存在控制了室内温度，从而延长了出虾时间，相比外塘有一定的优势，产量也更高。
此外，还有所谓的反季节养虾，即在外塘气温下降之前，将外塘的小龙虾成虾捕捞出来，再暂养到温棚中，由于成虾的耐受力相对虾苗要好，可以存活一定时间。
等到冬天外塘小龙虾进洞过冬，市场缺虾，虾价上涨，养殖户再将温棚内的小龙虾上市，从而大赚一笔。这种模式的大棚仅是起到暂养、囤货的作用，而并非从虾苗阶段养出来。
当前，国内大棚养殖模式仍然经验欠缺、技术不成熟，且资金投入较大，具备一定的风险性，虽温室养殖场有过可观的产量，但并不适合普通养殖户模仿和进入。至于简单的大棚养殖，基本没有成功率，坑过不少养殖户。(出处：水产热点）
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