山地养猪，大大降低了野猪和外界接触感染疾病的风险。刘晨曦摄
人民网平顶山2月4日电(肖懿木) “梆!梆!梆……”1月28日中午时分，河南省鲁山县四棵树乡的一处石头山上，响起了阵阵敲桶声。回音还未散尽，毛色黝黑的野猪从山里的各个地方窜出来，三三两两地奔向圈栏，聪明的它们知道，这是喂食的信号。饲养员老许看到野猪格外高兴，他家能脱贫，全靠这些“小金猪”。
这里是四棵树乡张沟村的野猪养殖基地。2016年，通过张沟村两委会的积极协调，由当地返乡创业人士牵头成立。目前，基地已安排像老许这样的贫困户80户完成就业，只算工资，每户年均增收就达8000元以上。
“最早这里啥也没，全是荒草。”老许感慨道。张沟村四面环山，交通不便，山上又全是石头，无法种植农作物，在历史上，村里的生活一直很艰苦。直到野猪养殖项目在张沟村附近的山上开始建设，村民才发现，制约他们发展的荒山，竟然是个“聚宝盆”。
在野猪养殖基地的主要负责人王天富看来，这里有一笔取之不尽的“财富”等待挖掘。“山里非常安静，特别适合野猪产崽。人烟稀少，大大降低了野猪和外界接触感染疾病的风险。山上的野果子、柞树叶、野蘑菇都是野猪的主食，是最适合野猪生活的天然放养场。”
结合当地环境条件，王天富带领团队将曾经多年无人料理的三万多亩荒山进行圈地改造，建成的养殖基地包括养殖区和加工区两部分，不但可进行野猪驯养、繁育，还可进行肉类加工及销售。
“现在一年出栏成猪4800头，产猪仔6800头。”王天富介绍说。养殖基地采用“公司基地 合作社 农户”模式生产经营，年销售总额已达2880万元，成功在市场上树立起了“张沟野猪”的优质品牌。养野猪所产生的沼液等废物经过处理，可用于周边耕地、农田施肥。
采访中，王天富给记者算了一笔账。“野猪的喂养成本很低，它们长时间都在野外采食活动，平时除了补充一些饲料，基本不用管。野猪肉营养丰富、口感独特，市场需求量正不断增大，这个产业可以让更多贫困户参与进来。”
“下一步，我们打算利用自己的品牌优势，协调张沟村的其他资源，形成完整的产业链条，带动乡亲们共同致富。”谈起2019年的发展计划，王天富充满信心，预计通过定点向基地提供无公害养殖饲料，可再带动50户贫困户发展种植业，户年均增收可达万元；依托基地发展农家乐10家以上，户年均增收8万元以上。
据悉，根据野猪养殖基地这几年的发展情况和详细的市场调研，当地乡政府已将养殖基地定位为张沟村扶贫产业发展的主要支撑之一。未来，养殖基地会在当地经济发展中发挥更大的作用。
山地养猪，大大降低了野猪和外界接触感染疾病的风险。刘晨曦摄
嗷嗷待哺的小野猪 刘晨曦摄
在农村，农民们除了种粮，不少人家都会选择养几只猪，不过，农村的圈舍狭小，养猪的数量少不说，如今喂养的猪大多数也是吃饲料长大，越来越不受市场欢迎，不少人都在感叹猪肉越来越难吃。不过在河南平顶山舞钢市，却有一个农民，开辟了一条特色的养猪之路。
张永生是河南舞钢市庙街乡刘沟村的村民，因为怀念上世纪七八十年代的猪肉的香味，于是打起了深山放养猪的主意。
张永生家所在的东老寨沟，四面环山，不仅树木茂密，水源也十分丰富，倒确实适合放养家猪。于是四年前，张永生不顾妻子的反对，执意走上了这条养猪之路。
决定养猪之后，张永生开始起早贪黑地往山上拉物料，可是山路崎岖，刚开始对山里的地形又不太了解，张永生为此吃了不少苦头：“我记得有一次我不小心踩空了，两人带车的翻下了山沟，没办法我只能爬起来下山找人帮忙。把车上的东西卸下来搬上山后，又找了几个人把车抬出来，反反复复地折腾了一整晚”。
不过，张永生最后还是凭着一股子倔强和坚持在山里盖了两间小平房。2014年，张永生正式开始了深山养猪，因为不太放心，刚开始他只买了十几只信阳黑猪做试验，如今已经发展到两三百头。
张永生养猪的农事主要都是放养。平时都是自己上山找食吃，只有在傍晚的时候才会给猪喂一点玉米拌麸子，然后又接着放他们进山。如今，张永生对放养猪已经有了一套完整的模式：“我现在只要一吹哨子，它们就能自己找着路回来”。
张永生养的猪以林中草木浆果为主食，饲料用量极少，再加上很多猪都在山里到处蹿，活动量大，生长期长，肉质自然也比吃饲料长大的家猪好上不少。
除了肉质好，养殖成本低，这种深山放养的猪也十分安全。因为东老寨沟的环境比较封闭，放养猪的抵抗力又比较强。只要做好基础防疫，就不用担心疫情的发生。
因为肉质好，张永生养的猪受到了不少人的欢迎，价格也十分可观。目前每斤黑猪的价格已经卖到18元，去年，靠卖散养的黑猪，张永生一家的收入就超过了30万。
因为散养的黑猪供应量有限，还时常有人来上门高价预定，有了订单量的支持，张永生的养猪生意做得越来越上道，接下来，他还准备继续扩大规模，让更多人吃到纯正的猪肉。
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