竹鼠的肉具有丰富的营养价值。竹鼠肉质细腻精瘦，肉味鲜美，属于低脂肪高蛋白质的肉类。那么竹鼠养殖前景如何？竹鼠养殖需要注意什么？下面就一起来了解一下吧。
1、竹鼠的营养价值
竹鼠的肉具有丰富的营养价值。竹鼠肉质细腻精瘦，肉味鲜美，属于低脂肪高蛋白质的肉类，富含钙、磷、维生素E和B族维生素以及人体必需的多种氨基酸。多吃竹鼠的肉．具有增强肝功能、抗衰老等作用。同时，竹鼠肉食品也是目前许多高级宾馆的时新佳肴，人们对此赞不绝口，戏称天上的斑鸠，地下的竹根猪(竹鼠)，是国内外颇受青睐的新潮食品。
据屠宰试验和营养成分分析，竹鼠的屠宰率，公竹鼠为55％～60％，青年竹鼠为45％～50％。剥皮后去头、尾和内脏的胴体重，成年公竹鼠为0．7～1．5千克，母竹鼠为0．5～1．2千克，青年竹鼠为0．5～1.5千克。竹鼠的鲜肉中含水分、蛋白质、脂肪和无机盐类物质分别为60％～70％，20％～25％，4％～6％和0．87％。竹鼠的皮下脂肪和体内脂肪极为丰富，可占整个体重的15％～18％，它是高级化妆用品的原料。
2、竹鼠的药用价值
竹鼠的各组织器官具有较高的药用价值。我国民间将竹鼠作为药用动物，用于治疗疾病，已有悠久历史。据《本草纲目》记载，竹鼠肉味甘．微温，无毒，滋养筋骨，固本生津，滋阴壮阳，消肿毒。此外，竹鼠的血、胆、油、牙均可人药。血对治疗哮喘有奇特功效；胆可明目、提神健脑；牙磨水能治蚊虫叮咬，消肿止痛；油能解毒排脓、生肌止痛，外治水火烫伤、无名肿毒，并能拔取异物等。鼠尾的主要成分是硬质蛋白质，经加工后可制成水解蛋白质、胱氨酸和半胱氨酸等。常吃竹鼠肉能治小儿疳积、遗尿；竹鼠的胆可治眼疾和耳聋症；竹鼠的睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；竹鼠的肾在瓦上焙干研粉，睡前用蛋花汤冲服，可治心慌、惊悸、失眠等症；服用1～4日龄的无毛仔竹鼠浸制的白酒可治贫血；以竹鼠骨为主药浸酒，可治风湿、类风湿病和关节痛。
现代研究表明，用竹鼠的脏器可提炼成多种生化药物制剂。例如，从竹鼠体内脂肪中提取的亚麻酸，具有抗动脉粥样硬化，降低血清胆固醇浓度、降血压、抑制血小板凝集，增强免疫力和保护皮肤等多种功能；从竹鼠的胸腺提取的胸腺肽，具有治疗肿瘤和原发性与继发性免疫缺陷等多种疾病的作用；从竹鼠的脑髓中提取的脑磷脂，具有治疗血小板减少症、动脉粥样硬化和脂肪肝等病症的作用，同时，脑磷脂又是功能性保健食品和皮肤化妆品的重要添加剂；从竹鼠肝脏中提取的促肝细胞生长素具有治疗重型肝炎和慢性乙型肝炎的作用；从软骨组织中提取的软骨抗癌活性因子具有抑制癌细胞和血管内皮细胞生长的作用，抗癌率达60％～70％。
3、竹鼠的皮毛加工利用价值
竹鼠的皮毛细软，毛绒细厚，光滑柔润，皮板厚薄适中，易于鞣制，是制裘的上等原料。用竹鼠的皮革制成皮鞋，每双售价2000～2500元。用竹鼠制成的皮大衣，每件高达4000"、一5000元。竹鼠的须是制造高档毛笔的原料。竹鼠尾巴中的线状白筋，可制成高级外科手术缝合线。
4、竹鼠养殖的特点与发展前景
竹鼠容易饲养，农民一学就会。
首先，竹鼠的食性广泛，饲料易得。 竹鼠多采食植物的根茎和农作物秸秆(如玉米秸秆)，以草类、竹类、树类、藤蔓类和瓜果类等为主要粗饲料，每只每天需粗饲料200～250克，精料20～25克。精料用量仅为肉鸡的1／4，鸭的1／5，猪的1／20。即使完全不用稻谷、玉米等粮食，也能饲养。
其次，饲养管理简便。 家庭少量饲养，不需专人看管。一般每天投放粗料1次，精料1次，农忙时也可3天投料1次。夏日每天清扫1次笼舍，冬天可3天清扫1次。1个劳动力可养200～300只，饲养一组(对)竹鼠，只相当于养1头猪的工作量的1／10。
第三，笼舍设施简单，可就地取材改造。 竹鼠营穴居生活，既可用农村中闲置房舍改建，也可在地下室建造窝室；当然也可以建造规模化的设施养殖场，进行立体化饲养。
第四，繁殖快、周期短、效益高。 竹鼠一般饲养到4～5个月或5～6个月即可进行配种繁殖，1只母鼠一般每年产3～5胎，每胎产仔3～4只或5～6只，多的可达8～10只，仔鼠饲养到30～35日龄即可断奶。一对成年竹鼠，每年可产仔30～40只。如果一个农户利用房舍饲养6～10对竹鼠，当年可收入6000～8000元，多的可达万元，相当于饲养50～6O头猪的收入。据饲养试验证明，竹鼠每增重1千克，耗粗料15～19千克，精料2～2．7千克。每千克增重需成本7．18元，产投比为13．46：1，即每投入1元，可收入13．5元，经济效益十分显著。
第五，竹鼠抗病力强，风险小。 竹鼠尿少粪干，笼舍清洁卫生，很少患病，极少发生大群死亡现象。同时，竹鼠的粪便和垫草还是很好的有机肥料。
1、选种
选种一个好的品种是养殖成功的关键，一个好的品种才能造就一个好的产品。竹鼠的市场价格都是由它自己本身的养殖价值所决定的。所以在养殖前选择一个好的品种是非常重要的，在开始选种的时候可以选择自己留种或者是外购。但是外购需要注意的是要选择正规有许可证的竹鼠商家，选择一个无病无害，生长正常，发育良好，抵抗性强的种苗。这样可以大幅度的提高竹鼠养殖成活率，保证自己的养殖经济利益。
2、配种
如果是选择自己留种的话，那么在养殖过程中竹鼠的配种工作是相对来说是比较重要的，繁殖过程中需要养殖户有一定的养殖技术。在养殖的第一天就需要做好后期的配种准备，选择健康无病、体型大小一致、品种优良的竹鼠，将它们分开单独饲养。对其进行重点的特殊照顾，为以后的成功配种打好基础，在养殖配种竹鼠时应该在它们的饲料中增加营养成分。特别是在刚产下幼鼠的母鼠，加强管理，防止出现产后疾病。
3、防病
养殖项目中最需要我们注意的就是疾病的防治，在竹鼠养殖中也不例外，防治疾病与预防是养殖成功的关键。疾病对竹鼠有毁灭性的打击，如果没有及时发现病情或者是处理疾病，将会对竹鼠产生很大的损失。要每天定时巡查观看，是否有竹鼠发生异常的情况，要及时发现病情将病鼠隔离并且检查对应治疗。竹鼠常见的疾病例如有最容易发生的感冒，要注意养殖舍的保温防寒与早晚，内外的温度温差，在每年的换季过程中要及时注意控制好温度，防止温度突然变化，竹鼠无法适应产生疾病。
4、饲料
竹鼠的是一种体型很小的动物，在对竹鼠进行投食喂养时，要注意竹鼠的生活规律，饮食习惯等，不能盲目的喂食或者是投食过量。这样不仅无法正常的促进竹鼠生长发育，还会使竹鼠极易产生疾病。投喂的时候要有规律的进行投食，每天应该定时定量定点。但是也要根据竹鼠的生长情况与体型大小等确定投放用量，注意粗细食的混合投放，营养成分含量平衡。而且要注意饲料的质量，如果已经霉变的饲料一定不能投放，否则将会降低竹鼠的成活率。
注意养殖舍的卫生清理，舍间的通透性，及时清理粪便等，减少病原的存在，降低发病率，在养殖过程中还有更多的细节需要大家多多去注意。
1、野生竹鼠数量急剧下降，家养竹鼠市场更广阔
由于竹鼠价格一直高涨不下，所以有野生竹鼠的地方不顾国家法律大肆捕捉和贩卖野生竹鼠，造成野生竹鼠数量急剧下降，广西、福建、广东等地现已经将竹鼠列为重点保护动物。因为许多山区都有丰富的野生竹鼠资源，有部分农户在饲养竹鼠。但大部分都是收购来放在家里养，实际是非法贩卖野生种苗。野生竹鼠的繁殖远远赶不上人们捕杀的速度，再加上野生竹鼠种苗的高死亡率及生长速度缓慢等缺陷，所以驯养繁殖的家养竹鼠将会随着时间的推移有着更为广阔的发展空间。
2、种苗市场非常混乱，正规的公司化运作企业较少，服务和品牌效应明显
由于现在竹鼠种苗的市场缺口非常大，人工驯养的竹鼠种苗处于供不应求的状态，而养殖户大多是文化程度和素质不高。很多不法养殖户，为了眼前的利益，用未经过驯养的野生种苗或者驯养短短几十天的种苗来欺骗养殖户。野生竹鼠种苗对环境的适应能力较差且繁殖率低，很容易发病死亡，这给那些被欺骗的养殖户带来了巨大的经济损失，也对家养竹鼠的种苗市场带来了严重的负面效应。野生竹鼠一般要驯养一年以后才有较好的繁殖能力，且繁殖率较低，人工杂交驯养的竹鼠一年可产仔10-15只，而野生竹鼠一年大概为3-6只。一些小养殖户就算是驯养的时间稍微长一点，但他们没有专门的驯养技术，也没有专业的技术团队做指导，所以竹鼠种苗的质量就很难保证。所以引种时一定要选有专业技术团队、有长久的养殖经验且具有一定规模的养殖场，这样才能保证种苗的质量及今后的技术服务。
3、竹鼠养殖业乱象
①技术无保证：大部分养殖户在技术未完全掌握的情况下就开始批量出售种鼠，且在技术上将一些错误的做法也传授出去，这是对引种户完全不负责的做法。我们建议初养者应该把发展规模放在首位，同时潜心研究技术，并形成自己的一套实践技术，让引种户得到保证。
②种苗价格混乱：现在各地的一公一母的种鼠价格在260-800元，如此差价的背后的种鼠品质是否也同样存在大的差异，这个问题值得引种户深思。据我们了解的情况，一些不负责的养殖户为大量供售种鼠，而在春季大量收购野生仔鼠用以混售。
③售后无保障：很多养殖者在出售种鼠前后的态度让人感到吃惊、无奈，而且还无技术资料、无运输工具、无技术光碟等情况，这些给引种户极大的打击，也影响了这一产业的良性发展。
④种苗品质不齐：由于目前各地种FR都很缺，导致一些人在出售种鼠时将一些有缺陷的仔鼠也售给引种户，当然也有上面我们提到的混杂野生仔鼠充当良种竹鼠的情况发生。
⑤引种户的无知：很多引种户对于竹鼠的了解比较少、市场需求不知在哪，开口就问售种者是否回收，这类人通常不会用心地去养殖，引种回去后一般都是简单对付，以为这东西非常好养殖，到头的结果只能是失败。而这些人的失败肯定是跟个人因素有关，但他们的失败或多或少都会影响着周围的人对这一产业的看法，这显然对这一产业的发展也是不利的。
⑥种源不合法，这一情况非常普遍，因为目前有两证（野生动物繁殖驯养许可证和野生动物产品经营利用许可证的竹鼠养殖场比较少，虽各地对于竹鼠这一野生动物的保护力度各有不同，很多也是睁一眼闭一眼，目前只是在广西的管理相对严格一些。但针对种源合法，我们想说明三点重要性：第一，如果引种时考虑种源合法，那么以后对于自己申请两证是有极大便利的；第二，如果种源来源合法，那么即使不办两证也是可以利用合法来源证明，以原养殖场的一个分场或加盟户来进行合法销售；第三，种源是否合法对于运输更是非常重要，在运输过程中，野生动物保护部门随时有没收不合法来源的种鼠或商品鼠的权力，以上提到的是否合法是指是否有人工养殖和销售证明。
4、市场前景
①有旺盛的国内市场
在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年以３％的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。
②走俏国际市场
竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2000～2500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4000～5000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。
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