沙虫
沙虫又名方格星虫或光裸星虫，俗称“沙虫”，是我国南方海产珍品。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长10厘米至20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。沙虫虽然没有海参、鱼翅等海产品名贵，但味道十分鲜美。
近年来，海南省儋州市政府按照“一镇一品”规划，投入资金，不仅突破了陆基养殖沙虫的技术瓶颈，还将光村沙虫列为当地重点扶持和发展的产业。
过度采捕 光村沙虫曾面临灭绝
在儋州光村当地，人们自古以来就有赶海挖沙虫、吃沙虫的习惯。但由于过度采捕、栖息环境变化及部分海域污染加剧，导致沙虫自然资源迅速衰竭。
据当地人介绍，光村湾有25公里的海岸线，有2万多亩的海滩可采挖沙虫。近日，当记者踏上光村湾海难时，很快为眼前看到的一切所醉倒。洁白的沙滩、湛蓝的天空，清澈的海水，一群群挖沙虫的人，共同构成一幅美丽的海景。
来挖沙虫的大都是当地一些上了年纪的妇女，她们说，沙虫喜欢藏在沙地下的洞穴里，过着近乎隐居的生活。而如何找沙虫洞，则是一门技术活。沙虫的洞眼就是像花瓣形的那一种。果然，在每一个花瓣形洞眼下，几乎都能挖出一条肥肥的像巨大型蚯蚓的沙虫。她们说，挖沙虫一定要眼疾手快，如果你手不快的话，这沙里面的水就会越来越深，就不容易看到了。
面对沙虫资源的迅速衰竭，光村当地一些有远见的养殖人也纷纷试养沙虫，但没有取得成功。养沙虫，似乎成了滩涂养殖人士过不去的一个坎。直到一个名叫王博文的人出现，才打破了“沙虫不能养殖”这个困扰养殖人已久的神话，从而让鲜嫩肥美的“光村沙虫”再次回到了老百姓的餐桌。
五年摸索 谱写沙虫养殖的神话
据王博文介绍，他老家就在光村镇屯积村，祖祖辈辈都是渔民，可能是割舍不下心中的那片海，1993年他开始下海搞养殖。刚开始养殖对虾，效益还可以。得知光村沙虫的资源迅速衰竭后，作为省养虾协会的会长，他觉得自己有责任为儋州人民保住这份独有的珍贵财富。于是从2010年开始，他开始对光村沙虫的生长环境进行探索和研究。经过5年摸索，人工养殖沙虫终于成功，他成了国内将沙虫从海域滩涂生长转移到陆基高位池集约化养殖生产的第一人。该项技术运用生物生态系统管理工程，利用独创技术将水体中有机物和沙虫代谢产物转化成沙虫的生物饵料，给沙虫提供生长所需营养，在国内外属于领先技术。
王博文介绍，海南文诚实业有限公司目前正在制定沙虫养殖行业标准和沙虫产品标准。该公司曾多次承担省科技厅水产健康养殖科研项目，并通过项目验收，也是儋州市唯一参与承担国家重大科研项目的企业单位。此外，该公司2009年被评为“省重点农业产业化龙头企业”，2010年被列为海南省出口欧盟水产品备案基地并通过良好农业规范认证。同时，该公司还是中山大学、海南大学等高校的科研实习基地。
王博文介绍，为了躲避天敌的侵袭，沙虫在很小的时候就必须练就快速钻沙的本领，而养沙虫的沙粒要适中，含沙量要达到85%以上。据他介绍，公司已完成高标准的沙虫养殖基地，可常年全天候采捕和供应沙虫产品。
与海共舞 让海产珍品回归百姓餐桌
说起光村沙虫的经济效益，王博文说：“这沙虫好养，它吃微生物，不用投喂饲料，只需种苗成本，投苗时间主要在每年清明节前后，由于光村海滩沙质水质都好，所以养出来的沙虫质量好。”现在，该公司养出来的沙虫肉厚、脆，易去沙，味道十分鲜美，已成为市场上的抢手货。随着人们的生活水平提高，光村沙虫这种海产珍品也进入了寻常百姓家。
王博文说，去年公司生产的沙虫产品有5万斤左右，今年估计能达到20多万斤，但即使这样，也还是供不应求。该公司出产的新鲜沙虫市场价格达到50—60元/斤，而干货的市场价格则达到900—1200元/斤。
对于下一步的计划，王博文说，公司已决定再发展2000亩沙虫养殖基地。此外，还计划建设育苗厂和深加工食品厂，延长产业链，继续做大做强沙虫产业，并继续完善“公司+合作社+农户+产品回收”的发展模式，以建设高标准沙虫育苗及培训基地为契机，辐射带动光村湾6个沿海村委会2890户增收，同时结合光村历史悠久的沙虫文化、千年美丽文明的古村落景观和革命老区历史文化，做好光村湾“沙虫王”形象设计和规划，打造出儋州特有，海南独特，全国唯一的现代渔业沙虫文化休闲观光园，从而带领当地的乡亲们共同致富。
编辑：张程
统稿编辑：孟然
不知道大家在广东、海南等地的海边游玩的时候，有没有发现当地的朋友常常喜欢在沙子里挖一种虫子呢。它就是小编今天要和您介绍的一个养殖致富项目沙虫。
广东历来是大名鼎鼎的“吃省”，深处岭南地区的人，都知道广东有不少广阔水域，养殖业也很发达，而农民每年养殖出的水产也成为了大家眼中关注的焦点。其中有一种水产，让不少对广东带着几分敬畏的人莫名其妙地产生了恐惧，它就是沙虫。
每年在广西、福建和海南的沿海滩涂中，总能看到不少农民在养殖场采挖什么食材，走进一看，才发现是一种虫子，这种虫子就是沙虫。在很多人眼中，沙虫是一种两极分化的食物，喜欢吃的人对它一往情深，害怕它的人唯恐避之不及。
沙虫又叫做海人参，虽然与真的海参和鲍鱼相比，沙虫并不名贵，但是其丰富的蛋白质营养和鲜美脆嫩的口感是这些名贵海产不能比拟的。但沙虫在形状上跟人们害怕的蠕虫长得别无二致，粉红色的外皮光滑无比，看起来像软软的肠子，端上饭桌的时候，依然像正常的虫子一样蠕动，这让很多第一次见到的人都感到毛骨悚然，不敢靠近。
沙虫一直都有很好的市场前景，首先因为在沿海地区，农民们具备得天独厚的地理优势，所以养殖成本不会很高;同时，受地域性的影响，只有少部分地区能吃到这种物产，再因为其鲜美的口感和历史上流传下来的好口碑，不少来到这些沿海小城镇的人都会冒着生命危险大快朵颐一顿。
与普通的养殖产品相比，沙虫的价格很贵，所以才会成为极具特色的明星食材，沙虫的吃法也有千百种，求鲜可以煮粥煲汤，追求口感可以爆炒。除了沙虫，其实还有一种跟沙虫一样看似很恶心实则美味无比的水产：禾虫。禾虫在稻田里可以看见，营养价值也很高，长得更加瘆人，很对人会误以为禾虫是沙虫，但它不是沙虫，在外形上禾虫长得像蜈蚣，价格也要贵很多。
以上就是惠农网小编整理的关于沙虫的简介及沙虫养殖前景，希望对您有所帮助。您吃过沙虫吗?欢迎在下方留言评论。
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