大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
对于生活在海边的人来说，两天不吃海鲜，就感觉吃啥都不香了，尤其是春天。经过一个冬天的潜藏，各种海鲜也都变得体型硕大，味道鲜美。海鲜的种类的不同，成长期也不同，每个季节都有最肥美的海鲜。初春的生蚝、扇贝等，都特别肥美鲜嫩！进入4月中旬后，天气一暖，它们的肉质就不那么鲜甜了，吃起来有一点点酸味。五一前后，正是吃鲅鱼的季节。俗语说：“鲅鱼跳，丈人笑”。在胶东地区，鲅鱼最肥美的这几天，女婿都要买一条二十几斤的鲜鲅鱼，拎着送给岳父吃。
春季，多给孩子吃它，软嫩鲜香好消化，营养全面，比吃牛肉羊肉强！ 鲅鱼是最便宜的海鱼之一，1斤左右的小鲅鱼，售价还不到十块钱。鲅鱼因为产量大，所以至今都没有进行人工养殖，我们吃到的鲅鱼，都是纯野生的，吃着比较放心。并且，鲅鱼的价格低廉，人人都能吃得起，营养也特别丰富。鲅鱼的蛋白质、钙、碘、维生素A、B、E，不饱和脂肪酸含量都特别高。鲅鱼肉鲜嫩细腻，易消化，除一根主刺外，小刺很少，吃起来比较方便，特别适合老人、孩子食用。 鲅鱼做法有很多种，可以酱焖、清蒸，也可以做鲅鱼水饺和鲅鱼丸子汤等等。下面，厨娘就与大家分享一下鲅鱼丸子汤的做法！
【鲅鱼丸子】
准备食材：鲅鱼、五花肉、小白菜、葱、花椒、淀粉、盐、香油、胡椒粉。
具体操作步骤如下：
第一步：将鲅鱼的鱼头、内脏去掉后，清洗干净，用刀贴着主刺，将鲅鱼对半剖开，然后将主刺剔除。用勺子轻轻地将鱼肉剔下来后，用刀背将肉剁成肉泥。
第二步：将鱼肉装入大碗中，加入葱末，加入放凉的花椒水，搅拌至花椒水充分被鱼肉吸收后，加入鱼肉分量一半的五花肉馅，搅拌均匀后，再加入一勺淀粉、少量盐，再次搅拌均匀，调成如图稠稀度一样的肉馅。
第三步：锅内加水烧开，手上戴个一次性手套，抓一把肉馅，利用虎口挤成丸子，然后将丸子放入锅，丸子全部下锅后，放入清洗干净的小白菜，加入适量的盐，给汤调味。
第四步：大火煮至丸子飘起后，关火，滴两滴香油，搅拌均匀，即可出锅。如果是成年人食用的话，可以在汤里加一些胡椒粉，这样吃起来味道更鲜美！
一道鲜嫩美味，清淡爽口的鲅鱼丸子就做好了！现在正是吃鲅鱼的季节，如果您在市场看到有新鲜的鲅鱼，千万不要错过，赶快买一条回家，试试这道鲅鱼丸子的做法吧！
你喜欢吃鲅鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他简单易学的鲅鱼的做法，欢迎大家在评论留言分享！ 今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
鲅鱼它有很多种。它生长在中国的黄海和渤海。它以小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，是北方经济鱼类之一，通常鲅鱼不进行人工养殖的，因为经济价值低。
鲅鱼可以养殖吗?
可以养殖鲅鱼。 鲅鱼可以养殖，但经济价值低，繁殖毫无意义。同时育种成本相对较高，鲅鱼的成活率较低。因此，繁殖规模逐渐缩小。现在它基本上没有养殖，海捕的味道更好。
鲅鱼以上中小鱼为食。在夏季和秋季，该团体游到大海，一些人进入渤海产卵。秋季鲅鱼经常以沿海岛屿和珊瑚礁为食。是北部海域的经济鱼类之一。
鲅鱼的常见种类
1、中华马鲛： 中华鲟是鸡腿菇属的一种鱼类，分布于西太平洋，从日本海南到印度支那半岛，甚至在泰国的湄公河中发现。该国分布在南中国海和台湾海峡。东海，黄海等海域属于近海暖水中上层鱼类。
2、斑点马鲛： 斑点马镫是鸡腿菇属的一种鱼类，分布于印度尼西亚，印度，马来半岛，澳大利亚，南海，台湾海峡，东海等地。栖息地深度15至200米，属于近海温水中上层鱼类。它将返回并且是肉食性的。它以鱼类，甲壳类动物和鲅鱼为食，是一种高价值的食用鱼和捕鱼。
3、康氏马鲛： 康氏马厩生活在10至70米的水域，游泳速度快，对淡水有轻微的耐受性，常出现在海水中，具有高浊度，食肉，主要是小鱼。中国产于东海，黄海和渤海。它最为着名的是在海昌文昌堡前面的南海。
以上是关于鲅鱼知识的分享，希望对大家有所帮助。
来源：三农网
相关问答
鲅鱼是可以人工养殖的。只不过,它们本是海鱼,生活在海洋之中,无法适应淡水环境。因此养殖的时候就需要使用海水,所以养殖成本比较高。而且,人工养殖的时候,...
鲅鱼,属于洄游性鱼类,人工养殖成本比较高,而且鲅鱼的成活率又低,不能人工养殖,以海捕为主,故均为野生鱼类。鲅鱼也叫马鲛,种类很多,中国黄海、渤海均有...鲅...
鲅鱼可以人工养殖。鲅鱼是一种可以食用的鱼类,它们含有的营养比较丰富,受到许多人的欢迎。人工饲养鲅鱼一般是大面积范围的,所以一般是在养殖池中饲养它们。...
鲅鱼是一种适应性强的海水鱼类,可以在许多地方进行养殖。一般来说,适宜养殖鲅鱼的地方应具备以下条件:水质清澈、温度适宜、盐度适中、氧气充足、有丰富的浮游...
鲅鱼可以养殖。虽然鲅鱼可以养殖,但经济价值低,养殖无意义。同时相对来说养殖成本比较高,而且鲅鱼的成活率又低,所以养殖规模逐渐缩小,现在基本上都...
1、养殖池:饲养鲅鱼一般是在养殖池中,经过人工繁育之后对环境的要求可能不会太高,最好还是模拟海水环境,这样它们更容易适应。2、水温和水质:鲅鱼本身对温...
鲅鱼不是深海鱼。无法人工养殖。鲅鱼也叫马鲛,硬骨钢鱼,种类很多,中国黄海、渤海均有生长,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,属于洄游性鱼类...
鲐鲅鱼是一种可以食用的鱼类,它们含有的营养比较丰富,受到许多人的欢迎。不过,鲐鲅鱼原本是生活在海洋之中的,它们主要分布在太平洋的西北部地区,一般来说不...
马鲛就是鲅鱼,人工养殖的难度较大。由于这种鱼离水就死,所以需要在野外捕捉鱼苗,并在不离水的情况下拖到养殖场。将围网和养殖网箱对接后,让鱼苗进...
青鲅鱼是可以通过人工养殖的方式获得的。虽然鲅鱼在我国北方是一种重要的经济鱼类,但由于其较高的养殖成本和较低的成活率,鲜有专业水产养殖户选择对其进行人...
