本期导读：这种鱼现在很少见，和嘎牙子鱼很像，教你东北特色做法
东北有一种鱼俗名叫：牛尾巴子，学名乌苏里拟鮠，又称：牛尾巴、黄昂子、回鳇鱼。属于无鳞淡水鱼。外形和嘎牙子鱼长得十分相似，也有三根硬骨刺，但比嘎牙子大许多，它外形长得就是越往后越细，非常修长像个牛尾巴一样，牛尾巴子其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，这鱼比嘎牙子鱼和鲶鱼好吃多了。牛尾巴全身金黄，刺少肉嫩，肉质细嫩，味道鲜美。牛尾巴子现在野生的也不多见了。
牛尾巴子鱼吃法，东北一般以酱焖为主，酱焖鱼是东北的地方特色做法，把鱼用东北特产大酱做调料，烧制而成，酱香浓郁，鱼不用过油，也不用煎，做出的鱼吃着鲜嫩不腥。下面分享下做法：
【酱焖牛尾巴子鱼】所需材料:牛尾巴子鱼5-6条、黄豆酱2汤匙、油适量、葱1段、大蒜2瓣、大料1个、花椒粉1茶匙、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、白糖半汤匙、红烧酱油适量、
做法步骤：
1.把牛尾巴子鱼的鱼鳃和内脏清理干净，洗净沥净水分。
2.准备好调料，葱切段，大蒜拍裂，如果酱比较干，加少许水，搅匀稀释一下，酱太干，炒酱时，酱汁就会容易糊锅底。
3.锅内加入油烧热，下入葱段、蒜粒、干辣椒、大料、爆香。
4.再下入黄豆酱小火炒制，将黄豆酱小火炒出酱香味。炒制黄豆酱时要用小火炒制，用大火容易把酱炒糊。
5.把鱼下入锅内，再加入热水，水量和鱼持平就可以，或者少一些也可以，再加入白糖、花椒粉，大火烧开，转小火烧制15分钟左右。期间，把鱼翻一次面，不时的晃动一下炒锅，防止酱汁糊锅底。
6.到时间后，把鱼盛出放到盘内，把锅内汤汁里的葱段和大蒜，大料都捡出不要，加入酱油调色，大火把汤汁收浓一些，浇在鱼上即可，撒上葱花和红椒。
小贴士：酱要用油炒一下，小火炒出酱香味，用大火酱汁容易糊锅底。鱼要小火慢炖，用大火容易把鱼炖碎了。
说到钓鱼，大家都知道，我国地大物博，鱼种繁多，钓鱼文化影响深远。很多人热衷搏击巨物，享受被鱼累趴的那份快感，而我在热衷博击巨物的同时，会更加喜欢“猎奇” 。一般每隔2年，亮仔都会撩上各地的钓友，踏上那片土地，解锁当地鱼种。这当中，又以2008年，在东北的一次猎奇中，记忆尤为深刻。受当地钓友—何大哥的邀请，从他口中得知，当地有一种鱼到了垂钓的季节，于是决定踏上东北，解锁新贵。专攻我国非常稀有的鱼类—牛尾巴鱼
时间：2008年8月。天气：微风。钓具：4.5米远投竿，渔轮：线杯容量7500.。鱼钩：丸氏9号。线组：6号尼龙线。铅坠：180克。饵料：鲜活大蚯蚓。
牛尾巴鱼是黑龙江和乌苏里江的特产鱼，非常难得和珍贵。从当地钓友口中得知，牛尾巴鱼是一种季节性非常强的鱼类，一般每年的6月份开始到9月是垂钓它的黄金旺季。很多钓友第一眼接触牛尾巴，可能会觉得，这不就是广东人口中的黄骨鱼吗？其实这是两种完全不一样的鱼。牛尾巴鱼全身金黄，其肉质也不是黄骨鱼可以比拟的。本文就以实战经历为大家详细介绍如何垂钓牛尾巴鱼。首先我们先来了解以下几点。
牛尾巴鱼的生活习性。 如何辨别黄骨鱼和牛尾巴鱼。 黑龙江猎奇之旅实战钓法。 垂钓牛尾巴鱼的注意事项。以上四点是本文的核心要点，本文将从个人实际垂钓角度介绍，详细解析垂钓牛尾巴鱼的注意事项和细节。在探讨如何垂钓牛尾巴鱼前，还需要我们充分认识 它。这有利于我们分析具体的垂钓方案。
一、认识牛尾巴鱼
牛尾巴鱼，又名乌苏里拟鲿、黄昂子、回鳇鱼。是鲿科，拟鲿属的一个物种。乌苏里拟鲿身体较长，前部宽厚，后部侧扁。体表光滑无鳞，侧线完全，头扁平，头顶有皮膜覆盖，吻钝圆，口下位、横裂。前鼻孔呈短管状，与后鼻孔相距甚远。须4对，鼻须1对。背鳍刺强硬，其后缘仅具齿痕；胸鳍硬刺，后缘具锯齿。尾鳍浅凹，上片略长于下片，末端均圆钝。体背、体侧灰黄色，上部深于下部。腹部白色，背鳍、尾鳍末端为黑色。
二、牛尾巴鱼的生活习性
1、捕食习性：牛尾巴鱼是典型的肉食性鱼类。眼睛退化严重，主要靠四对胡须发现食物。 从幼鱼开始，即摄食浮游动物和底栖生物。成鱼食物主要为蜉蝣类和毛翅类幼虫，摇蚊幼虫、蚊类等昆虫、小鱼小虾。在人工养殖条件下，可以摄食人工配合饲料。常年摄食，生殖期及冬季摄食减弱。
2、分布范围：牛尾巴鱼 分布比较狭小，主要生存在黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水域。牛尾巴鱼喜欢在缓流中栖息、激流中觅食，人工养殖的也可以生活在静水中。
3、生长：牛尾巴鱼 是生长较快的鲿科经济鱼类，一般个体重0.5～2公斤，最大个体重5公斤以上。3年达到性成熟。
段落小结： 通过上面的介绍，我们知道，牛尾巴鱼是一种底栖肉食性鱼类，且喜欢在缓流中栖息、激流中觅食。
牛尾巴鱼的模样和黄骨鱼长的十分相似，大部分人第一次见它，都会错认为黄骨鱼。牛尾巴鱼遍体无鳞，同样有三根硬骨刺。较为明显的区别是头部比黄骨鱼小。身体略呈浑圆形，腹部较突出，多为灰黄色或者浅灰色。它外形最大的特点是越往后越细，非常修长，像牛尾巴一样。而黄骨鱼则体型粗而短 ，尾巴呈尖形 ，和牛尾巴鱼不同的则是，背鳍的硬刺，黄骨鱼的硬刺有毒 。下图为两种鱼的对比。第一张为牛尾巴鱼，第二张为黄骨鱼。
牛尾巴鱼
黄骨鱼
一、钓位选择
从牛尾巴鱼的习性中，我们可以看出，牛尾巴鱼喜欢在缓流区栖息，水流湍急处觅食。由于牛尾巴鱼眼睛退化严重，其在水下觅食主要靠胡须的触觉，来找寻食物。相信有垂钓过牛尾巴鱼经历的钓友都会比较深刻。在野生河流中，找不到它的藏匿场所，就等于瞎胡跑。
好在当地钓友何大哥，对牛尾巴鱼较为熟悉。知道牛尾巴有筑巢、守护领地的习惯。因此，一般坝头的乱石堆、桥墩下、岸边水流冲刷的漩涡处都是它们喜欢觅食的地方。选择这样的地方垂钓，会起到事半功倍的效果。当天亮仔是选择在水流湍急、水底乱石较多，且离岸30到40米的河道处。
段落小结： 从何大哥口中得知，选择牛尾巴的最佳钓位，首先需要水流较为湍急，二是水底结构层较为复杂，三是活动范围大。 这些都是符合牛尾巴鱼生存环境的特性。
二、实战钓法
牛尾巴鱼属于底栖性鱼类，常年在水底活动，一般都不会轻易上浮。亮仔这次选择在水流湍急处垂钓，首先需要克服的是铅坠定位问题，同时还需要确保鱼钩能顺利的躺到河底，这样才能增加牛尾巴鱼的咬钩率。 因此本次选用的是180克的大铅坠。
其次是一定要选择活饵作钓，在我看来，这是能否钓上牛尾巴鱼的关键。野外环境下生存的牛尾巴鱼，对活饵最感兴趣。 因此，这次垂钓，我们用的是鲜活的大蚯蚓。值得注意的是，在挂钩的时候，一定不要将蚯蚓截断挂钩，否则诱鱼效果会大打折扣。可以选择将蚯蚓尾部挂在钩尖上，头部露在外边，保证蚯蚓的水下活性，任其在水底来回扭动。这样能很好引诱牛尾巴鱼前来觅食。在垂钓过程中如果发现蚯蚓活力不够了，一定要及时更换，确保活饵的活力，一般蚯蚓在水底的存活时间为20分钟左右。
选择丸氏鱼钩原因： 由于丸氏鱼钩的特点是钩柄相对较长。像挂蚯蚓这类活饵，选择钩柄长的鱼钩一是容易上饵。第二是牛尾巴鱼进食比较凶猛，长柄钩方便我们摘鱼。 非常适合垂钓牛尾巴鱼。
选择远投竿原因： 由于垂钓牛尾巴鱼的环境较为复杂，往往是在水流湍急的大江面，为了将钩饵抛到牛尾巴鱼的藏身之处或它的必经之路。 远投竿更为适合。因此当地钓友在针对牛尾巴鱼的时候，大多都选择远投竿。
选择7500渔轮原因： 选择7500渔轮的原因主要是，抛投的时候出线更快，稳定性更好，抛得也更远。 非常符合在水流湍急的大江面作钓。
段落小结： 以上是小编在东北垂钓牛尾巴鱼的钓法总结，总的来说，除了要选择合适的钓具，更关键的是，牛尾巴鱼更钟爱活饵，因此想要提高上鱼率，一定要确保钓饵在水下的活性。
1、串钩数要适量， 在湍急的流水且重铅坠的条件下作钓，挂底是不可避免的，串钩上挂个两副鱼钩就可以了，挂太多反而会适得其反，导致经常挂底，增加不必要的麻烦。
2、备用鱼钩和铅坠要充足， 在水底复杂的湍流中垂钓，挂底断线会成为家常便饭，所有我们一定要准备足够多的铅坠和鱼钩、鱼线。 如果出现无备用铅坠时，我们也可以用当地钓友的方法： 就地取材，用鱼线捆绑石头，以此来代替重铅坠。用石头收线的时候不容易挂底且零成本，缺点是可操作性较低。
3、不建议PE线， 因为容易挂底，而PE线是非常结实不容易扯断的。用太结实的鱼线时，一旦出现挂底现象，不容易扯断，且容易损坏鱼竿。 何大哥建议用延伸性较好的尼龙线。其一是尼龙线在抛投的时候，空气阻力相对较小。其二是尼龙线入水后，切水性更加好。
以上介绍是小编东北垂钓的经验总结。垂钓牛尾巴鱼时，首先需要了解清楚它的习性，通过其习性，找到牛尾巴鱼的活动场所，这样才能增加上鱼率。同时，还要克服水流、活饵等问题。 小编第一次垂钓牛尾巴鱼，大部分技巧都是和当地钓友学习的，虽说当天是钓上鱼了，但不能确定是最佳方案，如有更好的方法，欢迎广大钓友告知，互相学习，共同进步。
另外，受环境影响及人类的过度捕捞，牛尾巴鱼已经越来越稀有了，我们垂钓时，建议大家应该适量的放流，以确保这种鱼能繁衍生息。
最后借此呼吁广大垂钓爱好者做到：留大放小，人走场清。如果你有好的建议，欢迎在评论区留言。我是亮仔爱钓鱼，如果觉得写得不错。麻烦给个关注！谢谢大家！
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