1、进口鲶鱼
进口鲶鱼集合从来没有经过安全合格的验证，进口到美国的鲶鱼90%都来自越南，而且在美国使用抗生素是普遍存在的现象。鲶鱼营养丰富，如果是自己人工养殖的，它的安全性要比进口的高很多，对于鲶鱼，还是自己养殖比较好。
2、大西洋鳕鱼
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，鳕鱼又是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值，但是野生鳕鱼捕捞严重，是濒临灭绝的一种鱼。但是现在鳕鱼可以进行人工养殖，养殖鳕鱼要勤换水，一般日换水率要达到20％，喂食新鲜的鱼虾等。
3、金枪鱼
大西洋和太平洋蓝鳍金枪鱼，白鳍金枪鱼，黄鳍金枪鱼等野生金枪鱼大幅度减少，对于喜爱吃金枪鱼的美国人来说，金枪鱼养殖要注意养殖环境，金枪鱼需要不断游动才能获得氧气，而且是群居性的，养殖金枪鱼需要大水域、高容氧环境，饲喂倒是比较简单，小鱼虾都可以。
4、鲟鱼
随着海洋生活环境的恶化，许多鲟鱼都带有一定量的金属有毒物，而且鲟鱼营养价值高，全身都是宝，从技术上讲，对鲟鱼进行大规模的人工养殖，可利用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，技术容易掌握；它适应性广、抗病力强；所以鲟鱼是极具开发潜力的养殖种类。对于养殖种植等农业问题，农民朋友可以在“云种养”上免费咨询专家，云种养里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，保证农民朋友提出的每一个问题在2分钟内得到响应，目前已累计解答上百万个问题。
5、红鲷鱼
红鲷鱼因为过度捕捉导致数量急剧减少，红鲷肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在我国南方等大中城市受到人们欢迎，而且在东南亚各国以及香港、澳门、台湾等地区都深受消费者青睐，该鱼在南方市场每公斤价格高时可达到50元左右，而且红绸鱼生长速度快，只要进行适当管理，养殖红绸鱼很有潜力。
6、智利海鲈鱼
如今野生智利海鲈鱼状况非常糟糕，如果人们不停止捕捞，这种鱼将会在5年内灭绝，而且野生的智利海鲈鱼含汞量高，现在人们开始使用网箱养殖智利海鲈鱼，网箱可根据水域环境条件的改变随时挪动，遇涝、可水涨网高，不受影响，遇旱，移坳网位，不受损失，能实现旱、涝保收，达到高产稳产的目的。
7、罗非鱼
野生罗非鱼生长时间缓慢，而且它们含汞量特别高，但是罗非鱼养殖会很方便，稻田、池塘都能养殖。
8、美国鳗鱼
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。人们大量捕捞鳗鱼，导致它大量减产，而且现在鳗鱼多氯联苯和汞中含量较高，不如在干净、无污染的鱼塘中人工饲养
9、大西洋三文鱼
大西洋是开放水域，污染和物种混合不利于三文鱼养殖，三文鱼在池塘里就能自然产卵繁殖。
10、章鱼
章鱼捕捞非常难，但是人工养殖就方便很多，章鱼养殖可以用网箱养殖、水泥池养殖，还能用塑料瓶养殖，章鱼养殖技术简单，只需注意不要让章鱼逃脱。
“秋风起，鱼儿肥”。秋天正是鱼儿肥美的时节。然而，在丰富多彩的海洋生物中，有一种鱼常常被人们“忽视”，它就是鲅鱼，又被称为“马鲛鱼”。鲅鱼虽然不如一些知名的海鲜如鳕鱼、带鱼、三文鱼等广为人知，但它却是一种肉厚刺少，廉价营养的海洋鱼类。
由于鲅鱼的人工养殖成本相对较高，经济效益较低，以及野生鲅鱼数量众多，所以市场上的鲅鱼基本都是纯野生的。鲅鱼之所以会被人们“忽视”，是因为鲅鱼具有一定的腥味，这使得许多不擅长烹饪的人常常将其置之不理。
然而，我们不应低估鲅鱼的美味和营养。它的肉质肥美，刺少，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是一道可以为您的餐桌增添色彩的佳肴。并且，只要掌握正确的烹饪方法，鲅鱼不仅不腥，还特别鲜美。接下来，让我们来了解一下鲅鱼的营养价值，并分享一道鲅鱼的美味食谱。
推荐食谱：鲅鱼粉条炖豆腐
现在，让我们来分享一道美味的鲅鱼粉条炖豆腐的菜谱，这道菜汇集了鲅鱼的鲜美与豆腐的滑嫩，保留了食材的原汁原味，为您的味蕾带来绝佳的享受。
所需食材：2条鲅鱼，200克豆腐，50克粉条，葱，姜，大蒜，干红辣椒，香菜，食用油，盐，生抽，老抽，黄豆酱。
详细做法：
1. 鲅鱼洗净，用厨房剪将鱼肚子剪开，将鱼鳃和内脏取出，清洗干净后，切成小段，装入盆中，加葱、姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。豆腐洗净，切成小块，烧开一锅水，将粉条放入锅中焯水，煮至软化后捞出，过冷水，沥干备用。
2. 热锅烧油，调为小火，将鲅鱼放入锅中，将鱼身两面煎一下，然后盛出。利用锅内的底油，放入葱姜蒜和干红辣，煸炒至香气四溢，加入2勺黄豆酱，将黄豆酱炒香。
3. 加入鲅鱼块、豆腐、粉条，加入生抽、老抽、盐，倒入足量的清水，用铲子轻轻地搅动一下，然后调为中火，炖煮5-10分钟，直到豆腐和粉条吸收了鱼汤的美味，关火出锅，装入盘中，撒上香菜点缀一下，即可食用。
如今，您已经掌握了如何制作美味的鲅鱼粉条炖豆腐，这道菜汤鲜美、滑嫩，鲅鱼的腥味已被完美地消除，而且食材的原汁原味得以保留。这不仅仅是一道丰富的美食体验，更是一个故事的开始。
每一口鲅鱼粉条炖豆腐都带您探寻大海的奥秘，体验大自然的慷慨赐予。这种常常被忽视的鱼种，隐藏着无限的美味和独特的魅力。通过正确的烹饪方法，我们打开了尝遍世界美食的大门，用美味滋养身体，用独特的韵味温暖心灵。
所以，不要再让鲅鱼黯然失色，让它成为您餐桌上的明星，为您的家人和朋友呈上一份鲜香可口的大餐。一锅鲅鱼粉条炖豆腐，不仅仅是食物，更是一段美好的回忆。享受这个烹饪之旅，让美食成为您生活的一部分，品味每一刻的幸福和满足。
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