小龙虾广泛分布于各类水体，尤以静水沟渠、浅水湖泊和池塘中较多。说明小龙虾对水体的富营养化及低氧有较强的适应性。
小龙虾对高水温或低水温都有较强的适应性。这与它的分布地域跨越热带、亚热带和温带是一致的。其温度适应范围为0℃～37℃，在长江流域，冬天晚上将其带水置于室外，被冰冻住仍能成活，但小龙虾的最适温度范围为18℃～31℃。
1水温
小龙虾是广温性水生动物，适应范围在0--37℃，生长水温在18--31℃，小龙虾最喜欢的水温还是22--30℃，那个时候长的最快。受精卵孵化和幼体发育水温在24--28℃最好。水温下降到10℃的时候，小龙虾就不吃东西，要进入洞里越冬。水网超过35℃小龙虾吃东西就少了，会爬到洞里底温处。本文来自微信公众号《小龙虾养殖技术》
2 溶氧
一般水体溶氧保持在3mg/L以上,即可满足其生长所需。当水体溶氧不足时，该虾常攀援到水体表层呼吸或借助于水体中的杂草、树枝、石块等物，将身体偏转使一侧鳃腔处于水体表面呼吸，甚至爬上陆地借助空气中的氧气呼吸。该虾离开水体能成活一周以上。
3土壤和底泥
小龙虾的虾池，最好以壤土和黏土黏土，不易渗水，保水好，还有利于小龙虾打洞，最好不能用沙土。
小龙虾是底栖生活，要是淤泥过多或过少都会影响
要是淤泥多了，有机物会大量耗氧，那底层就长时间缺少氧气容易使小龙虾生病，淤泥少了，就起不了供肥，保肥，提供饲料和改善水质的作用。虾塘淤泥保持在15--20㎝最好，有理由小龙虾的健康生长
本文来自微信公众号《小龙虾养殖技术》
一、食性
小龙虾是杂食性动物, 其食性在不同的发育阶段稍有不同。刚孵出的幼虾以自身卵黄为营养;第一次蜕壳后的幼体能滤食浮游植物及小型枝角类幼体、轮虫等;虾苗能摄食有机碎屑、较大的浮游动物 (如枝角类和桡足类) 等;幼虾具有捕食底栖生物的能力;成虾能捕食甲壳类、软体动物、水生昆虫幼体、水草、植物的根茎叶、着生藻类、腐殖质及有机碎屑等。
养殖早期肥水不仅能给虾苗提供丰富的饵料, 还能抑制青苔, 为水草提供养份。而在养殖中需要多种饵料搭配, 或者使用人工配合饲料, 营养均衡。如果投喂单一饵料, 会造成蜕壳不遂等病害。
二、栖息
环境要求
小龙虾对环境的适应能力很强, 能在各种水体中生存, 无论是在河流、湖泊、稻田、池塘等都能生存, 而且离水保湿还能生存7~10d。小龙虾昼伏夜出, 喜阴怕光, 白天大多在洞里或者水草里, 傍晚太阳下山以后出来觅食、寻偶交配。所以在养殖中投饵时间应在傍晚日落前后, 但如果夹草严重, 可以在上午9~10点投喂1次。小龙虾对水体溶氧的适应能力很强, 在水体缺氧的情况下, 不但能爬上岸, 还能借助水草或漂浮植物侧卧于水面, 利用身体一侧的鳃呼吸空气中的氧气。但是溶氧低于2mg/L时, 它的生长速度几乎为零。
水温
小龙虾对水温无特殊要求, 生存水温为1℃~40℃, 5℃水温仍能蜕壳、4℃仍有觅食活动, 最适生长水温为16℃~32℃。高于32℃时进入深水区或水草中, 晚上聚集在浅水区或攀附于水草表层。
p H值
小龙虾喜欢中性偏碱性的水体, p H值为7~9时, 最适合其生长繁殖。
三、蜕壳
小龙虾属于节肢动物, 具有外骨骼 (即甲壳) , 随着个体的生长、发育和变态, 所以当其积贮的肌体生长到旧的外壳不能再容纳它时, 小龙虾必须蜕去旧壳才能继续生长。小龙虾的蜕壳分两种, 即生长蜕壳和生殖蜕壳。所以小龙虾的蜕壳既是一次阶梯式的生长, 又是生理上的大变动。
小龙虾的每次蜕壳都伴随着个体的增长, 幼体一般2~5 d蜕壳1次 (24℃~28℃) , 幼虾5~8d蜕壳1次, 随着虾体的长大, 蜕壳周期随之延长至8~20d。性成熟后每年的蜕皮 (壳) 次数减少至1次。5月长至30g的个体在饲料不足、营养不良情况下当年不再蜕壳。营养好的长至60g仍能蜕壳。体长10㎝的个体蜕皮后体长可增加13%左右。小龙虾蜕壳后的新体壳于12~24h后硬化, 硬壳时需要吸收大量的钙质, 否则会蜕壳不遂。
四、行为习性
领域行为
小龙虾有很强的领域行为, 它会精心选择某一水域进行掘洞、活动、摄食, 不允许其它同类进入, 只有在繁殖季节允许异性进入。
掘洞行为
小龙虾在冬夏季营穴居生活, 故而具有很强的掘洞能力, 且掘洞很深, 大多数洞深50~80cm, 有少数能达到1m。其洞穴大多挖在离水面0~10cm的范围内, 这些潮湿的地基可能适合它掘洞。
攻击行为
小龙虾是攻击性较强的物种, 对环境的适应能力很强, 但是较强的攻击行为会造成个体的伤亡, 故而在养殖中一定要合理的规划放养密度, 适当增加养殖水体的遮蔽物 (如水草、人工巢穴等) , 增加环境复杂程度, 减少小龙虾直接接触争斗的可能。
趋水行为
小龙虾具有较强的趋水流性, 喜新水活水, 逆水而上, 且集群生活。养殖中下雨天小龙虾会逆着水流爬到岸边, 如果没有防逃设施就会逃逸, 对养殖造成损失。
五、繁殖习性
这是小龙虾高效和持效养殖的关键。
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