近年来，经过多年的探索和磨练，我国的肉鸽养殖业可以说发展迅速，肉鸽养殖正像规模化、集约化发展，随着越来越多养鸽户的加入，不少人开始担心肉鸽养殖的市场前景，那么现在肉鸽养殖的市场前景到底如何呢？
一、国内消费市场趋于成熟
肉鸽养殖的利润来源是乳鸽、鸽蛋，乳鸽的肉质细嫩鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，以前生产的乳鸽大多数用于外貌出口，国内只有中高档饭店才消费的起，现在随着人民生活水平的不断提高，乳鸽已经进入普通家庭的餐桌，有数据表明，我国内地乳鸽消费已经超过港澳地区，各大城市消费量均在100万只以上，近年来国内又出现肉鸽消费热，已从大中城市辐射到、县乡村镇，一些地区甚“以鸽代鸡鸭”的趋势明显。
二、国际市场需求旺盛
国内肉鸽消费市场的扩大，也带动看肉鸽养殖业的进一步发展，促使国际市场不断扩宽，目前出口量达1500万只，每只肉鸽的国际市场价格稳定在4~5美元。
三、产品深加工技术趋于成熟
据不完全统计，我国国内开发的乳鸽食谱已有700多种，成鸽。鸽蛋食谱高达200多种，以鸽为原料的药品、药酒、营养口服液等30余种，乳鸽深加工食品20多种，正在开发的还有乳鸽速冻小包装保健食品、乳鸽儿童营养配餐、乳鸽旅游观光系类食品等，随着产业链的延伸，市场对乳鸽的需求量越来越大。
在第五届（2020）中国鸽业发展大会上总结点明：过去两年，我国肉鸽养殖业效益较好，许多外来资本涌入肉鸽产业，各地频频新建或扩建鸽场，种鸽存栏量不断提高，市场供过于求的压力已从2019年底开始显现。2020年，新冠肺炎疫情在全球各国爆发，很多行业受到严重冲击，我国肉鸽养殖业也不例外，特别是酒楼采购和消费端大幅减少，给养鸽业正常生产带来极大挑战。在“产能过剩”和“新冠疫情”的夹击之下，养鸽业一度难以为继。随着疫情逐渐得以控制，肉鸽市场行情虽有所恢复，但整体效益仍不理想，展望2021肉鸽养殖前景如何呢？
首先，市场经济的发展往往有起有伏，鸽子养殖同样也不例外，市场行情较好的高峰期大量养殖户跟风加入，一旦供大于销、商品生产过剩，经历过高峰期后的市场，势必会将出现低谷期，低谷时期养殖行业内部洗牌加速，实力、技术、市场的较差的养殖场（户）选择缩小规模或者退出行业，经过优胜劣汰市场空间逐步腾出，因此在低谷期往往存在机遇，反而有利于发现机会，开拓新的天地。
其次，随着人们生活水平的不断提高，对饮食的要求由“吃的饱”转向“吃的好”，乳鸽含卵磷脂、多种对人体有益的氨基酸，钙、铁、铜等矿物质及维生素，肉质细嫩、滋味鲜美。鸽蛋含磷、脂、铁、钙、维生素A、B1、B2、D、E等多种营养物质，口感Q弹丝滑、细腻爽口，有很高的食用价值，符合现代人对饮食的要求。突如其来的疫情加深全民健康观念，人们越来越注重健康饮食，乳鸽由老鸽子分泌奶样鸽乳口对口哺喂长大，同时通过鸽乳获得来自母源抗体，此阶段的基本上不会生病，乳鸽比较健康，深受消费者的喜爱，市场前景相对较好。
再次，国家重视农业、农村的发展，政府对养殖业的关心与日俱增，并出台相关免税等政策扶持，在资金方面，出台相关免息贷款如：大众创业扶贫无息贷、还有关于小微企业的免息扶持贷款等。为鸽子“正名”，鸽归家禽明确鸽子在居民“菜篮子”的位置，同时看好鸽子养殖项目，将此作为扶贫及乡村振兴产业在新疆等地发展。
最后，养鸽场的发展必然是要经历进入——学习——成长的过程，而这些过程在市场低谷时完成，待高谷到来时把有充分的准备，利于握机会出售商品，有利于养殖利益最大化的实现。通过以上分析小编觉得展望2021肉鸽养殖前景挑战与机遇并存，整体向好。同时建议已经进入此行业的养鸽户一方面完善产业链，增强抵御市场风险的能力；另一方面要创新思路，在生产模式、管理理念、技术装备、产品类型与品牌等各层面发力，从而实现高质量绿色发展。
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