文蛤是一种经济价值较高的海产贝类，其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤中上品，是我国大宗出口的鲜活水产品之一。广西合浦县濒临北部湾。水质清新，发展文蛤养殖已有多年历史，但由于资金缺乏，技术水平低，加上多年养殖后场地老化，养殖成活率低，病害时有发生，致使部分文蛤养殖场减产、失败。亏损，制约了我县文蛤养殖业的健康发展。为尽快改变这一现状，我县于1999年1月至2001年1月实施“文蛤高产高效养殖综合技术”项目。两年用计推广文蛤养殖82817亩，总产文蛤173453吨，年平均亩产2094．4公斤。通过项目实施，总结出一套可操作性强的文蛤高产养殖技术。现将该技术介绍如下：
一、养殖场地的选择与修建1．养殖场地的选择根据文蛤的生态习性及新投放种苗的规格来选择场地，且与文蛤的生长、成活率、逃亡率有很大关系。文蛤具有随着生长而逐渐向低潮区或用下带浅水区移动的习性，表现出个体大小不同分布湖区不同的特点。养殖湖区太高，干过时间长，索饵时间短，生长就慢冲下湖区和低潮区干历时间短，素饵时间长，生长比较快。因此，应选择风浪较小，潮流畅通，生物饵料丰富，水质优良，远离污染源，底质为沙质或沙泥质，含沙率60-80%，滩面平坦宽广，海水比重在1.010-1.025之间的中、低潮海区建场。
2．养殖场修建（1）场地翻耕。由于文蛤养殖场设有围网，影响潮水对场地冲洗，日积月累，场地有机物逐年增加，底质会受到不同程序污染，所以经过多年养殖的文蛤场必须进行底质改良。具体做法：大潮低潮位时组织人力使用铲或锄头，将表层10-15cm的底质翻起，利用潮汐变化使底质得到有效冲刷。视底质淤积增况，一般田耕1次，若底质淤积严重，可翻耕2－3次。（2）蛤场建设。①围建防逃设施。严密围建养殖场地是保证养殖过程中文蛤不流失的关键。一般养殖场地围双层网，内层网目2．5cm，外层网目4cm。围建场地的木桩有两种规格：一种长为1.5m～2.0m，直径6cm～8cm，用于扶持网片；另一种长为40cm，直径3.0-45cm的短桩。用于固定埋下的网片及场地内拉线打桩。②理网方法。沿预定场地边缘挖深25-30cm的沟，将网的边经绳索拉直放人沟内，每隔0.8m沿沟内绳索打人一短桩固定，将网拉直埋上沙土，此时网高出滩面0．7m－1．2m，用长桩在网的两边以“人”字形错开并斜插入沙滩中50cm～60cm，桩距1．5m。用穿过网片的绳索以“8”字结缠紧在长桩上维持与网片相同的高度。③养殖场地拉线。文蛤具有迁移的习性，常靠自身分泌物形成粘波带，随着泪流沿退潮方向移动。场地拉线的作用就是借以“割断”形成的粘波带，阻止文蛤因移动而向围网边大量集群。拉线的方法：在场地内垂宜于潮流方向平行打短桩，以“井”字形拉线，线距滩面3－5cm。场地内拉线后，文蛤大部分集中在线下、桩下、网边，整个养殖场地内的文蛤分布相对均匀，而不拉线的场地，则有大量的文哈密集在低潮位的围网边，这种情况不利于文蛤摄食、呼吸，有碍文蛤正常生长，甚至造成文蛤死亡。
二、蛤苗放养1．苗种选择选择潜沙能力强，体表光亮、无损伤、无病态的文蛤苗，规格为140只一200只／kg。以本地苗为主，外地种苗要求产苗地水质接近成给养殖场环境。2．放养密度放养密度根据文蛤养殖场所处湖区而定，中潮区播放规格140只一200只／kg苗种，每亩播400kg左右；低潮区蛤场则播放140只／kg以内的蛤苗，每亩播88kg。3，播苗播苗一般在涨潮前进行，苗种要均匀播在滩面上，若气温较高，应选择在阴天或黎明、黄昏时进行。已经损坏或死亡的苗种不要播人养殖场，播苗时操作要轻，以免损伤韧带和贝壳而影响养殖成活率。三、养成管理在文蛤养成期间日常管理工作显得十分重要。退潮、大风浪或台风暴雨后，要及时检查木桩和围网是否倾倒或破损，发现倒下及时扶起加固，发现因网破裂及时修补，以免造成文蛤逃逸；发现有泥沙或淤泥冲入场地，要及时清理；风浪冲滚使文蛤成堆，密度太大，要及时疏散，尤其是夏季高温季节更要注意，以免造成文蛤死亡；对敌害生物如鱼类、蟹类、鸟类、棘皮动物等要经常采捕或驱赶；及时清除已经死亡的文蛤，防止污染滩涂；做好日常水温、比重、水质等监测记录工作；定期测定文蛤生长情况，发现问题及时采取措施处理；做好防偷、防抢、防人有干扰和船只停泊等工作，保持场地安静
文蛤（ Meretrix meretrix ）俗称花蛤 。肉味清鲜，俗有天下第一鲜之称。营养丰富，软体中含有10％的蛋白质，1.2％的脂肪，2.5％的碳水化合物以及多量的钙、磷、铁和维生素等。贝肉除鲜食外，还可加工成干品或做罐头。文蛤贝売可做药品和化妆品的容器，也是高标水泥的原料，紫菜丝状体的培养基质。文蛤的贝壳还可在石油 开发 上作为油水分离的堵水调剖剂。此外，还有丽文蛤（ M . lusoria ）和斧文蛤（ M . lama - rckii ）等，均可为养殖种类。
文蛤
一、文蛤的生物学特性
文蛤的生态和分布
文蛤为广温性贝类，在我国从渤海到南海沿岸的一些内湾和河口附近几乎都有分布。生活于砂质滩涂，营埋栖生活，栖息于潮间带及潮下带水深5~6米处，埋栖深度数厘米至十几厘米。生长适温为15~25℃，适宜海水相对密度为1.014~1.024。文蛤有“迁移”习性，能分泌黏液形成袋状胶质浮囊，借助水的浮力顺潮流迁移。迁移常发生在升温期及降温期。成贝也常借助斧足在海底缓慢爬行作短距离迁移。
文蛤
（二）文蛤的繁殖习性
雌雄异体，2龄性成熟，外观上难以区分雌雄。性成熟时，雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。繁殖季节随地区而异，广西为5~7月份，江苏为6~7月份，6月下旬到7月初是繁殖盛期。山东沿海为8~9月份。繁殖水温为20~30℃，最适水温为22~26℃。精、卵在海水中受精孵化，适且条件下受精后9天左右可变态为稚贝。（三）文蛤的生长文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制。一般春学从水温11℃开始生长，秋季水温降至10℃以下停止生长。又始生长速度较慢，1周龄达2厘米左右；2周龄达4厘米左石3周齢达5~6厘米：4周龄达7~8厘米.
作者：奥克丹 蒋经理
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