刺猬是珍贵的动物，野生刺猬属国家二级保护动物，养殖刺猬需要办理《野生动物及其产品经营许可证》。
称呼也很多、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，刺猬不仅肉质细嫩、营养丰富，还有独特的药用功效，深受人们喜爱。由于刺猬养殖前景好，农村有很多开始养殖刺猬的
刺猬属于哺乳型动物，它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身布满短而密的刺。背部和体侧满布棘，嘴尖而长，耳小，四肢短，蜷缩成团时就像一个带刺的圆球，刺猬有非常长的鼻子，且它的触觉和嗅觉很发达。它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁。另外，毛毛虫、甲虫、蜗牛、蚯蚓等小动物和水果也可喂养。
养殖刺猬需要较大的场地，安静，不喜欢被打扰，养大一只刺猬成本在15-20元左右，刺猬利润每只在60元左右。所以前景还是很好的。
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最近笔者趁着春节到来之前，在村里走访了几位故友。多年没联系的朋友几乎都闯出了一片天地。这些朋友大多都是从事农业种养的，其中有一个朋友搞的养殖项目引起了笔者的关注。据说这种养殖目前本地少有人从事，利润不错，并且浑身是宝。
出于好奇，笔者多次与该朋友了解，下面就来听听人家怎么说的吧。
大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是养殖成本35元一只，利润高达上百元，浑身是宝，却少见人养。
据朋友介绍，他养殖的这种动物是刺猬。刺猬这几年来不断在市场走俏，它的刺在药市需求紧俏，刺猬肉在饮食界是奢侈美味，皮也是稀罕货，算得上是浑身是宝的宝贝了。刺猬为小型哺乳动物，种类繁多，形体小，但却是一种有益的动物。野生刺猬在大自然生存的时候一天能吃下几百只的虫子。养殖一只刺猬从种苗到出栏的所有成本仅需35元，但利润却达到了上百元。
对于以上的说法，笔者也听过各方面资料查询得知，朋友所说的刺猬价值确实没错，其中刺猬肉在当下算得上是极品野味了，大众市场还不畅销，可在高档酒店/饭店是奢侈品，供不应求。刺猬肉不仅可以吃，而且它的营养价值还非常的高。刺猬皮在药市被称为是仙人衣，是一味相当珍贵的中药材。
据目前刺猬肉市场的行情来看，刺猬肉价格普遍在60元一斤，野生的刺猬会稍微贵一些。一只1公斤的刺猬可卖到120元，那么扣除以上朋友所说的养殖成本的话，一只刺猬的利润就可达到85元，行情好一点的话利润高达上百元。本地行情接近如此，各地在行情上有些许差异，利润上也有些差异，仅供参考！
不过从国内刺猬养殖来看，刺猬养殖还算是小众养殖项目。据笔者了解，在广州、北京、上海等一线城市，刺猬在当地市场是供不应求，常有价无货。加工增值，加工成中药材、方便食品、罐头制品、旅游食品、保健品等，就可成为一个独立的产业，实现多层次开发增值，开发潜力大。另外刺猬还可用于观赏，作宠物出售。
刺猬养殖市场前景不错，但有一点笔者也需要提醒大家，刺猬养殖风险巨大，切勿轻易尝试。刺猬养殖过程中许多问题至今还没有完善的技术解决，只能依靠以往的经验做处理，养殖前一定要考虑清楚。再者刺猬可是国家保护动物，没有相关部门批准，一定不可以擅自养殖。对此大家对这刺猬养殖有何看法呢？你们觉得刺猬养殖有前景吗？
欢迎留言说说你们的看法！以上仅是个人看法，仅供大家参考！图片来自网络，版权归原作者所有！
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