来源：河南日报网
河南报业全媒体记者 刘磊
他叫张石头，河南省漯河市尚庄村人，从2003年到2020年，他养了17年的鹅，从最初的100只，到现在的6000只，成了大家眼中的“鹅司令”，他的日子也越过越富裕。
但张石头认为,“一人富不算富,大家富才是富。”张石头是这样想的,也是这样做的。张石头开始寻思着把自己的养鹅技术教给更多人，共同走上致富之路。
村里兴起了玩短视频，这给了张石头很大的启发，决定也“赶赶时髦”，用短视频的方式来教大家养鹅。
说干就干，从上传第一条视频开始，小半年的时间，张石头就有了10多万粉丝，这10多万粉丝要么是养鹅的，要么是想学养鹅的。
张石头在网上越来越“火”，全国各地来找他学习养鹅的人也越来越多。北到黑龙江，南到海南岛，面对蜂拥而至前来学习的人，张石头决定给他们提供免费教学。同时，为了让他们安心学养鹅，张石头还专门兴建了两间宿舍，提供免费住宿。
一切按照计划的顺利进行，很多人在张石头那里学到了真正有用的养鹅技术，回家创办了自己的养鹅场。
但是，2020年初，一场突如其来的疫情打乱了所有的节奏，让张石头的养鹅事业陷入了困境，也给整个养鹅行业都蒙上了阴影。
几千只大鹅卖不出去，每天光吃饲料都上千块，这边养不起，那边卖不出去，每天都有人给张石头打电话寻找出路。
是就此跌倒，还是在此涅槃重生？作为养鹅“老手”的张石头，迅速重拾积极和乐观，一边继续创作短视频鼓励粉丝，一边为养鹅户们支招。
第一招，就是转变销售对象。以前养鹅户们都是坐等别人来收，现在不能这样了，得走出去，才能把鹅卖出去。张石头让他们把销售对象转向附近村民，一只一只地卖，能处理一只是一只。
第二招，帮小养殖户兜底。张石头的邻村有几个小养殖户，养殖规模不大，但受影响却比较严重。这些小养殖户的生活刚刚好起来，张石头为了将他们的损失降到最低，就把他们的鹅统一收过来，自己想办法处理。
第三招，开店深加工鹅产品。在张石头看来，鹅肉、鹅毛、鹅蛋都是宝，必须好好利用，咋利用？办法总比困难多，张石头决定通过创办开烧鹅卤味店，来提升养鹅效益。通过初步试验，鹅产品深加工后，一只能多挣40块钱，这也成为张石头为养鹅户们找到的另一条致富之道。
这三招不仅给养鹅户们解决了销路问题，更重要的是给了他们信心。张石头说：“没有等出来的精彩，只有干出来的辉煌，只有大家一起想招，一起奋斗，困难都会过去的，我们的生活也会越来越好。”
2年时间，24万粉丝观看张石头分享养鹅技术，1000位学员跟着张石头免费学习养鹅 ，120万只鹅正在被张石头和他的学员养殖，超过100位贫困户跟着张石头脱了贫。
如今疫情好转，找张石头学习养鹅的人又多了起来，张石头和养鹅户们的致富路也会越来越宽。
“鹅、鹅、鹅”，曲项唱富歌，白毛浮出海，肥肝创汇多。”这是安徽省皖西大别山区农民新改编的儿歌。的确，养鹅特别是饲养皖西大白鹅能使广大农民走向致富之路。
这是因为：
一、鹅是草食家禽，养鹅无巧，清水青草。”养鹅主要以青草和粗饲料为主，节省精料，饲养成本低。
二、皖西大白鹅个体大、生长快，只要饲养得当，三个月就可长至3．5～5公斤。
三、鹅肉营养丰富。风味独特，是真正的绿色食品，深受消费者青睐。
四、鹅毛、特别是羽绒、刀翎国内外市场都十分抢手。且价格坚挺。
为了进一步提高养鹅的经济效益，皖西鹅农还有三大秘诀：
当前，国内外羽绒在市场上供不应求，价格攀升。因皖西大白鹅羽绒朵大，保暖性强，在国际市场上更加抢手。鹅农采用药物活拔鹅毛技术，即给成年皖西大白鹅喂一片“快拔灵”，数天后让鹅在水内洗去身上的灰尘和泥土，待水干后便可抓鹅拔毛，拔毛时就像拔烫过的鸡毛一样，既轻又快，鹅没有痛感，更不流血，且拔得干干净净，羽绒产量高，质量好。拔毛时将羽绒，刀翎和片毛分开，一次拔毛可收入20～25元。拔过毛的鹅，在室内饲养5～7天，补充适量精料，然后恢复正常放牧饲养。经50天左右，可进行第二次，此后，还可进行第三次，第四次，每拔一次增加一次收入。如不再拔毛，待鹅毛长齐后，即可宰杀或上市出售。喂过“快拔灵”药物的鹅，体内无药物残留，丝毫不影响鹅肉的品质。
第二，生产鹅肥肝。
鹅肥肝在国际市场上供不应求，每公斤售价高达30美元。国内众多星级宾馆、饭店消费量也日益聚增。利用皖西大白鹅进行强制填肥，每只鹅可生产鹅肥肝0．5～1公斤。批量生产鹅肥肝，并组织出口，每只鹅可增收100元以上。
第三，种草养鹅。
鹅是草食家禽，以食草为主，喂以适量精料，就可育肥成鹅。当前粮食价格疲软，农民单种粮食收入不高。正常情况下，667米2地一年种两季，每季收粮500公斤，全年1000公斤，按现价销售，667米2收入1000元。而皖西农民种草养鹅，667米2地周年种植不同季节的优质牧草，年产高达2～2．5万公斤，按每只鹅吃草35～40公斤计（另每只鹅补加2公斤精料），可饲养500只皖西大白鹅。每只按3．5公斤、每公斤售价7．6元算，每只成鹅可卖26．60元，500只成鹅共收入13300元，扣除雏鹅成本5000元（每只10元）、饲料费1000元（500只鹅共补饲1000公斤饲料款）和667米2地种粮收入1000元；毛利可达6300元。而种粮养鹅，皖西农民也算了一笔帐：667米2地一年收1000公斤粮食，只能养115只成鹅（每只鹅按3．5公斤，料肉比为2．5：1），卖鹅收入3059元，扣除雏鹅成本1150元和饲料费1000元，毛利仅900元。且种草比种粮容易得多。皖西农民说得好；种草养鹅是农牧双赢的致富好门路。
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