超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略

2016年5月上旬,江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾(规格为2cm/尾左右),在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。笔者对养殖过程和结果进行了分析和总结,以供参考

澳洲淡水龙虾(Cherax quadricarinatus),学名为四脊光壳南鳌虾,又名红螯螯虾,原产澳大利亚,外形酷似海中龙虾,是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿,成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带,故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾因个体较大,且外形有些酷似海中龙虾,又只生活在淡水中,故被称为淡水龙虾。其个体一般重100-200克,在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水小龙虾食性杂,大到人工配合饲料、麸皮、瓜果蔬菜,小到浮游生物、有机碎屑均可摄食。

2016年5月上旬,江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾(规格为2cm/尾左右),在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。经过5个半月的外塘养殖,2016年10月底总共收获2360斤澳洲淡水小龙虾成品虾,亩产158斤,成活率35.9%,成品虾平均规格85克/尾,其中公虾平均规格100克/尾左右,母虾平均规格70克/尾左右。

养殖试验表明,澳洲淡水小龙虾存活温度范围在5-35℃,适宜生长温度为13-28℃,当水温超过13℃即开始摄食,水温超过30℃,则会抑制生长。

淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好,面积5-10亩,水深1.5米左右,池底以泥沙底为好,虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。

虾池的进、出水口要装过滤绢网,防止野杂鱼等敌害生物进入,池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物,以供龙虾隐避栖息。

虾池每亩泼洒30斤茶籽饼,彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后,再用生石灰化水消毒,每亩用量100千克。

在投放虾苗前的10天左右,每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥,培育浮游动物,使虾苗放养有充足的适口生物饵料。

澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚,尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温,直到容器内水温接近池水温度时,再将虾苗放入池中,以防虾苗受到水温差的影响,造成应激反应,影响成活率和生长发育。

虾苗的放养规格一般为3-5厘米,放养密度每亩5000-6000尾(我们试验性养殖放苗密度是每亩2600只),池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

放苗后3天,虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主;然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料,同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为,也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例,加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂,效果非常好。

一般中、小虾按体重的15%-25%投喂,成虾按体重5%-10%投喂

日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂,成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次,晚上投全日饲量的70%-80%,饲料应投在池塘的浅水边。

水质前期以肥水为主,透明度为25厘米,中后期通过加水和换水,以间隔15天为一次,透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品,并且晴天中午开动增氧机1-2小时,增加池中溶氧,消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰,间隔15-20天,每亩1米水深生石灰用量5千克,保持池水呈微碱性。

由于澳洲淡水龙虾生长快,新陈代谢旺盛,耗氧量大,虾池水质要经常保持清新,池塘要栽植水草(如伊乐藻、水韭菜),使水质达到活爽,池水透明度控制在35厘米左右,并有足够的溶氧,建议安装增氧机或者微孔增氧设备。

在日常管理中要勤检查、勤巡塘,及时清除池中青苔,经常检查进排水口的过滤网,防止过滤网破损后虾外逃,特别是要预防河蟹、克氏小龙虾、黄鳝、草鱼等敌害生物进入。当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时,要减少或停业投料,当天气过热过冷时,应适当加深池水,以稳定水温,同时,还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。

澳洲淡水龙虾抗病力强,自引进以来还未发现暴发性、流行性疾病,但随着集约化养殖的提高,病害防治工作不可掉以轻心!防治工作要以防为主、苗种下塘之前可进行体表消毒,防止把病原带进池内。

当水质发生变化、水中微生物较多时,虾体头胸部,步足等外骨骼上会着生许多黄色或褐色的附着生物。经镜检观察,多为纤毛虫类的累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。这些纤毛虫类栖附于中虾成虾外骨骼上,营共生生活,形成体表粗糙的枝状、疣状物,加重寄主的负担和压力,导致行动迟缓、摄食减少、蜕壳困难,若水中溶氧低,更易导致缺氧而窒息,甚至死亡。一般寄生虫可以用硫酸铜与硫酸亚铁(5:2)合剂0.5-0.7ppm泼洒或挂袋可把其去除,也可用15-25ppm的福尔马林或饱和盐水浸洗。

肠胃病多是由于摄入变质饵料引起,因此饵料要求新鲜,不用霉变饵料。选用豆类植物作饵料时,一定要经过加温处理,以去除掉抗胰蛋白酶,有利于对植物蛋白的吸收。

对于虾饵料这方面的选择,特别是投喂发酵型饲料,好处有以下几点:

(1)诱食强:发酵饲料具有特殊香味,适口性极好,采食速度快,虾吃得多。

(2)肠道好:改善虾的肠道环境,肠道明显变粗,促进饲料的消化吸收,粪少而不臭,粪便成条状。

(3)水质好:有效抑制蓝藻等有害藻类的生长和繁殖,改良水质,水质变靓且持久。

(4)底质好:有效分解塘底粪便、未消化的饵料等残留物,不易返底。

(5)肝脏好:减轻肝脏的负担,虾的免疫力增强,发病减少,大大提高虾的成活率。

(6)应激少:对下雨、打雷、光照、分塘、声音等刺激应激少,提料台时可见虾的活力好。

(7)回报率高:提高饲料利用转化率,减少用药,缩短养殖周期,提高综合回报率。

澳洲淡水龙虾虽然能耐低氧,但长时间在低氧环境中生存,会降低免疫力影响摄食、脱壳和生长。因此在养殖池中还应备有增氧设施。如有发现缺氧,应及时开启增氧机,保证水中充足溶氧。

澳洲淡水龙虾对农药较为敏感,菊酯类的鱼药也会造成澳洲淡水龙虾的死亡。若有利用农田水灌池时,在农田施药期间应严禁田水流入养虾池中。也有人盲目投施敌百虫农药,意欲杀死敌害生物而造成龙虾严重死亡的事故。

澳洲淡水龙虾一般在养殖160-180天后,每只可达到75-200克(50克以上即可上市)。

澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获,一般可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞。若分期分批上市,可采用地笼捕捞,也可利用陷阱笼捕,即笼内放诱饵,诱虾进入不得复出。全部捕捞过程应在水温下降至15℃之前完成。

虾笼诱捕:傍晚放陷阱笼,笼内适当放些诱饵,清晨收笼,或夜间收笼数次,此法方便容易操作,便于陆续向市场提供活虾。

逆水捕捉:淡水龙虾具有强烈的逆水性,在捕捉前将池水排去30%,傍晚灌入新水,在进水一端围捕。连续3次,起捕率可达到70%。

澳洲淡水龙虾耐干能力强,仅次于螃蟹。便于活虾长途运输,运输数量多或运输距离长,则用柳条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净,扎钳,每箱可放10-15公斤。上部放少量水草,用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡水,使箱内的商品虾保持湿润。装运时注意轻拿轻放,当气温不超过28℃,24小时内运输成活率达100%,商品虾运到后,就要把淡水龙虾散放于水泥或加冰的大桶中或8-10℃的冷藏罐内,并淋水保持潮湿,切忌将大批龙虾集中静养有水容器内,以免因密度过大,水中缺氧窒息死亡。

引种3.9万尾,收获的重量为1180千克,亩产79千克,平均规格85克,价格每千克100元,产值118000元。

支出88500元,其中,虾苗种58500元、饲料6000元、肥药1000元、水电费1500元、池租12000元、围栏1500元、人工7000元,杂支1000元。总利润29500元,亩利润1967元。

从养殖的实际结果来看,共收获2360斤澳洲淡水龙虾成品虾,亩产158斤,成活率35.9%,成品虾平均规格85克/尾。这样的养殖成绩不算好,成活率也不高,养殖综合效益还有待提高。笔者分析其中原因,有以下几点值得注意:

(1)建虾苗规格偏小、不齐整:引进的种苗规格1.5-4.5厘米,小规格的虾苗成活率非常低议入塘苗种规格在3厘米左右。

(2)清塘不彻底:池塘还有黄鳝、鲫鱼、鲤鱼和螃蟹,这些水产生物会捕食澳洲淡水龙虾苗,大大影响虾苗成活率。

(3)水草太茂盛:初期种植的水草密度太高,日常也没有重视水草的清理管理工作,导致后期水草铺满池塘的2/3,澳洲淡水龙虾不方便出来摄食,部分虾摄食不好,大小规格不均匀,总产量上不去。所以水草总覆盖量不要超过池塘总面积的1/3,水草生长要成行成排,这样利于虾出来活动觅食。

(4)套养其他品种,提高养殖综合效益:2016年澳洲淡水龙虾养殖是专养,没有混养其他水产养殖品种,没有充分利用好水体的生产潜能。如果套养一些青虾、花鲢、白鲢及黄颡鱼,这些水产生物不与澳洲淡水小龙虾争食,还可以充分利用水体中的生物饵料,增产增收增效,可以起到清道夫的效果,改良水质,一举多得。

澳洲淡水龙虾池塘高效养殖技术

澳洲淡水龙虾,即红螯螯虾,近年来随着养殖技术和销售市场不断成熟,该产业发展潜力巨大。本文采用的澳洲淡水龙虾池塘高效养殖技术模式,具有幼苗存活率高、商品虾平均规格大、养殖经济效益和生态效益显著等特点。

池塘周边生态环境良好,水源充足,排灌方便。池塘形状为长方形,长宽比3∶1、池埂坡比为1∶3,最深水位1.5米左右。单个池塘面积5亩,配备水车式增氧机2台。进排水系统独立分开,池底向出水口倾斜,便于排水和捕捞。

养殖池塘清淤后晒塘至塘底开始干裂。至2月初,每亩水面用100千克生石灰兑水拌浆全池泼洒,进行清池消毒处理,彻底消灭池塘中的病菌和微生物。石灰消毒20天后进水30厘米,进水时用80目筛绢网过滤。

由于澳洲淡水龙虾食性杂和残杀率高的特性,种植水草可用作饵料,也可作为隐蔽物而减少互相残杀。种植水草品种以苦草为宜,每亩水面配备25米2简易保暖大棚、草籽15千克。3月中旬将草籽均匀播撒在棚内,保持土壤湿润,草籽萌发后要确保露头。至4月下旬,苦草长至15厘米,可移栽至塘内,种植区域离开塘埂5米以上,株距1米×2米,种植面积占总水面积20%为宜。移栽后随水草生长逐渐提高水位,至放苗时水位达到0.6米以上。

一般老塘可不施肥,新塘则每亩水面使用经发酵的有机肥50千克。

为提高幼苗存活率,通过围网进行标粗培育。按每亩水面配备50米2的尼龙围网,围网内种草面积达到围网面积的60%。

4月底、5月初开始放苗,放苗前5天用溴氯海因对水体进行消毒。选取苗种规格1厘米左右、肢体完整、体质健壮、无伤、反应灵敏、活泼有力的虾苗进行放养,放养密度为5000尾/亩。经25~30天培育、虾苗达2~3厘米时,撤去围网进行全池放养。

需要注意的是应选择晴朗天气的早晨或傍晚投苗,避免阳光直射,虾苗运到培育池应进行泡袋调温,避免水温相差超过2℃而引起幼苗应激反应。放苗时应开启增氧泵进行增氧,放苗后,每天中午开增氧机2小时。

水草管理是一项十分重要的措施。一是龙虾喜欢在草丛中生活,水草既是栖息场所,也是蜕壳的隐蔽场所,可避免龙虾蜕壳时互相残杀,有利于提高成活率。同时在高温季节也能让龙虾在水体的中层生活;二是龙虾喜食水草,可作为龙虾天然的植物性饵料。所以在高温季节,池塘水草面积控制在全池的1/3左右为宜。在水草生长过密时,用拖刀将草的上半段割除,同时适量减少配合饲料的投喂;发现水草在减少时,采取多投些南瓜丝、麦类等植物性饵料,减少龙虾对草料的食量,保持水草面积的比例。同时从6月初开始可在水面上投放一定量的水花生,并用小竹框固定。

投苗当天即开始投喂,使用南美白对虾配合饲料0#料,每天傍晚投喂1次,投喂系数为虾体重15%。15天后,可投喂1#破碎料,投喂系数为10%。25天后投喂1#料,投饵率为5%。两个月后改投2#料和3#料,虾体7厘米之前投饵率为3%,虾体达到10厘米之后投饵率为1%。具体投喂量应根据天气、水质和食台的残饵情况灵活掌握。为便于观察摄食情况,可在上风口和下风口各设置1个食台。7-9月高温期,应适当减少配合饲料,增加植物性饵料,如豆饼、菜饼、豆粕、胡萝卜、南瓜等。

前期以肥水为主,透明度为25厘米左右;中后期勤换水和加水,最好10天左右加换水一次,每次10厘米,透明度为30~40厘米,同时,每月施用溴氯海因消毒一次来净化水质,改善底质,消毒后第三天用EM原露或枯草芽孢杆菌调节水质。增氧机主要在闷热天气、阴雨天开启,一般情况下不开。7-9月高温期,当水位达到1.5米,换水注入新水,换水量在1/4左右,换水后每亩水面用7.5千克生石灰化浆全池泼洒;保持水质清爽,使龙虾食欲旺盛,促进生长。由于澳洲淡水龙虾抗病力强,在整个养殖过程中很少见到发病而死虾现象,因此在病害防治方面坚持“以防为主”,重在水体消毒和调节水质。在苗种下塘前进行体表消毒,防止把病原带进池内。养殖后期如发现纤毛虫可使用纤虫净,并防止农田用药流入虾池。

澳洲淡水龙虾在养殖160天后,大的个体规格可达100克以上,此时可捕捉上市。每年10月气温降到18℃以下时,采用地笼起捕。待地笼基本捕不到时,已有70%左右的龙虾被捕获,此时将池塘水排干,然后下塘收虾即可。由于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能力较强,可采用塑料泡沫箱干法运输。

2017年基地池塘面积20亩,共放养虾苗10万尾,总产成虾3320千克,平均规格71克/尾,虾苗存活率46.76%,总产值39.65万元,总利润27.13万元,经济效益显著。

通过养殖发现,1厘米左右的黑头苗最耐运输,通过围网标粗能进一步提高存活率。澳洲淡水龙虾喜水质清爽,保持良好的水草生长及藻相,是养殖成功的关键。通过“以草养虾”,具有显著的原位净化作用。经检测,养殖后期水体中氨氮为0.07毫克/升、总磷为0.047毫克/升、高锰酸盐指数为5.30毫克/升,分别达到地表水环境质量(GB 3838-2002)Ⅰ类水、Ⅱ类水、Ⅲ类水标准,生态效益也十分显著。

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