辣椒干煸禾虫
禾虫的前世今生禾虫学名疣吻沙蚕（Tylorrhynchus heterochaetus），被誉为“水中虫草”，隶属于环节动物门、多毛纲、沙蚕科、疣吻沙蚕属。因其喜居于稻田中、出产季节集中在禾苗抽穗扬花的季节，故在广东、广西俗称为“禾虫”，福建俗称为“流蜞”。禾虫传统上分布于广东、广西、福建沿海河口一带，浙江、江苏、台湾等省也有分布；国外主要分布于越南、东南亚一带。禾虫属多毛纲动物，是最古老的生物类群之一，根据化石记录显示，原始的多毛类可追溯到 5 亿年前，比恐龙出现的年代还要早2.5亿年。
干禾虫的成品
二、禾虫的营养价值
禾虫在中国东南沿海、港澳及东南亚等地是一种大受追捧的“贵族”美食，味道鲜美、营养丰富、药食俱佳。禾虫蛋白质含量占干品重可达65.08%，必须氨基酸和必须脂肪酸含量均较高，禾虫还富含钙、磷等常量元素和铁、锌、硒等多种微量元素。但现在我国禾虫产量越来越少、自然资源逐年枯竭，远远不能满足市场需求，市场售价飙升至近200元/斤，市场零售价最高达240元/斤，成为高档消费的代表0性水产品。
干禾虫
三、综合种养技术要点
1、农田选择与土壤改良
（1）、首选土壤肥沃耕层深厚、有机质含量高，没有受到工业废水污染的稻田、池塘或滩涂；
（2）、如果选择丢荒田、坑田必须进行土壤改良：挖环山沟、环田沟进行排酸、排铁锈水；
（3）、根据土质状况每亩施放500～1000公斤发酵腐熟的有机肥（牛羊鸡鸭鹅鸽粪、猪场沼气渣等），改善土壤结构；
禾虫博士来到河源禾虫基地查看
2、水源要求
（1）、全年有充足的独立供水水源，保证禾虫、水稻生长期间用水要求，防止上游其他农户、养殖户、工业污染，特别注意杀螺、杀虫农药污染水源；
（2）、禾虫收获时每亩需要灌溉30-40厘米深水，每亩在8小时内要灌满200-250立方米的水量，才能让禾虫群浮捕捞；
（3）、河口地区的滩涂、农地河水盐度要求不高于2度（0.2%）；
水稻田放有机肥，20天后放禾虫
3、土地整理
（1）、连片农田按高程整理为小块农田，保证土壤平整，排、灌流畅；
（2）、每小块农田下足基肥后按照传统整理秧地要求，按3～5米宽整理成畦，田中央留排沟，作排灌及工作沟；
现场投放禾虫
4、稻种选择以及种植期
（1）、滩涂湿地、盐碱地等改造的稻田強烈推荐种生长期长的感光型优质单季稻种；如果4月放禾虫苗，5月下旬直播稻种，9月下旬收割；保证7～9月禾苗封行，使水温不高于35摄氏度，同时让禾虫避免夏日阳光灼伤，保证夏天高温季节禾虫正常的生长发育；
（2）、传统水稻田建议采用免耕技术、再生稻技术；
禾虫投放10天后的稻田
5、追肥及水管理
（1）、每年阳历3-4月份投放禾虫苗后15天左右可以插秧或播种，可机械插秧、建议抛秧或直播。水稻成秧后可以每亩使用适量的禾虫专用有机肥促进水稻分蘖及禾虫发育；6-9月份是禾虫生长关键时刻，每周1次定期人工投放禾虫专用追肥；
（2）、水管理，灌溉无污染的水库水源，让农田保持1～3公分水位，盛夏如无水稻遮阴，白天可加深水位至20-30厘米，避免水温高于35摄氏度；
（3）、稻田养禾虫宜干湿交替，每周排干水晒田1-2天，模拟河口潮水涨退；
（4）、禾虫收获时水管理员另行专业培训指导。
收获回来的新鲜禾虫
6、禾苗病虫害防治
（1）、养鸭子防止福寿螺，及田间杂草，消灭草蜢、稻飞虱等害虫。可提前按每亩3-5只鸭的数量育好鸭苗，稻田因地制宜按每个单元5-10亩用围栏隔开，保证鸭在稻田分布相对均匀，禾虫苗投放30天后鸭方可下田；
（2）、严禁使用杀螺剂、除草剂、农药。
禾虫煲土鸡汤
台海网10月26日讯（海峡导报驻福州记者 林芹 实习生 赖一田 文/图)25日，由罗源县人民政府、福州市海洋与渔业局主办的罗源县首届海牧丰收节暨鉴江镇第三届流蜞旅游文化节在罗源县鉴江激情开启。
在热闹的“鉴江美食街”中，各式各样且独具特色的流蜞宴、罗源风味小吃、畲族美食、罗源伴手礼等吸引了众多游客驻足，游客们流连于“美食街”的各个摊位，各村的特色美食让味蕾得到满足，其中，以各种方式烹饪流蜞举办的流蜞宴备受喜爱尝鲜食客们的青睐，游客在品尝流蜞美味的同时，感受鉴江独有的流蜞文化。在福建新闻频道主播的带领下，不在现场的观众也能通过屏幕一饱眼福，分享舌尖上的美味。
夜幕降临，退潮时分，在一簇簇火把、电筒、头灯的映射之下，往日宁静的村庄人潮如涌，盛况非凡，在盐场堤坝、内河沿岸、滩涂上，福建新闻频道主播与游客、各村捕捞队一同体验捕捞流蜞，当流蜞寻着灯火通明处游出水面，“捞蜞能手”们手持网兜，眼疾手快迅速将流蜞捞起，笑声、欢呼声响彻秋夜。
流蜞学名沙蚕，被称为“海里的冬虫夏草”
流蜞学名沙蚕，被称为“海里的冬虫夏草”，貌丑而味美，它们常年穴居，仅在每年农历九月廿五至廿七露面，当地渔民也唯有在那时才可能捞到、吃到肉质鲜嫩、营养丰富的绝味流蜞，罗源鉴江民间素有“廿五流蜞做新妇，廿六流蜞任你捞，廿七流蜞走亲戚”的俗语，流蜞作为罗源县鉴江镇传统物产，捕捞加工历史悠久，近年来，鉴江镇大力挖掘世代传承的流蜞文化，建设全省首个流蜞生态养殖示范基地，助推区域经济社会发展。
罗源举办首届海牧丰收节暨鉴江镇第三届流蜞旅游文化节
罗源县人民政府县长孙利，福州市海洋与渔业局局长林海华，罗源县县委副书记刘必霖，罗源县县委常委、统战部部长谢婧，罗源县副县长蒋金狮，罗源县副县长陈启辉，鉴江镇党委书记辛捷，鉴江镇镇长于宏等领导出席了活动开幕式，开幕式中还进行了鉴江镇乡村振兴实训基地授牌仪式、鉴江镇&福农e购战略合作签约仪式，为鉴江镇乃至罗源县的乡村事业发展提供强有力的服务和保障，更好地推广鉴江丰富优质的山海资源。
本次活动还为游客重点推出了“鉴江古镇休闲游、东湾胜景特色游、圣塘海景浪漫游、井水渔村风情游”四条乡村自由行旅游线路，充分展现深厚的文化古韵、优越的生态环境、丰富的旅游资源，让游客尽情畅游古镇，饱览原生态美景，领略独特魅力。
鉴江镇位于罗源县东部沿海、福建东北天然深水良港三都澳口,是福州市最北端的乡镇。三面环山，一面抱海，境内地势高峻，群山起伏，风景秀丽，被誉为罗源的“后花园”，在福州市蜿蜒的海岸线上如同一颗明珠，随着 228国道通车在即，鉴江的发展也将踏上新征程，焕发出更夺目的光彩。
罗源举办首届海牧丰收节暨鉴江镇第三届流蜞旅游文化节现场人头攒动
相关问答
女孩子多吃点哦,能补益气血、健脾益胃等。吃不惯海鲜的人,听名字就抗拒,看着生吃血蚶、壳中满满的血水,更害怕了。闽江口流蜞干,又名禾虫,学名疵吻沙蚕...外地...
