近期，新冠肺炎疫情的传播影响着人们的出行和正常的工作生活。因抗击疫情需要，人员限制流动，交通实行管制，给工厂化及大棚养殖的存塘南美白对虾和今年春季养殖生产带来了严峻挑战。同时，入春后气温逐渐升高，昼夜温差大，天气变化频繁，对于南美白对虾工厂化及大棚养殖产生了较为严重的影响。为认真贯彻落实国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制《关于压实“菜篮子”市长负责制做好农产品稳产保供工作的通知》、农业农村部办公厅、国家发展改革委办公厅、交通运输部办公厅联合印发《关于解决当前实际困难 加快养殖业复工复产的紧急通知》精神，帮助广大养殖户和企业在做好自我防护和疫情防控的前提下，科学应对困难，做好南美白对虾工厂化及大棚养殖管理工作，降低风险，减少损失，特提出该指导方案，供参考使用。
一、做好个人防护
在养殖生产中，要佩戴口罩，在与他人交谈接触过程中要保持1米以上的距离，尽量通过电话、网络沟通，减少实际接触，要做到勤洗手、科学洗手，混用的生产工具及时消毒，使用消毒液对养殖场所周边进行喷晒消毒，防患于未然，做好个人防护。作业过程中尽量减少人员接触，作业完成后及时洗手、洗脸、洗澡并更换干净衣服，注意饮食卫生、场区卫生和个人身体健康状况，确保人生安全。企业要加强对返岗返工人员健康监测工作，提前掌握返岗返工人员信息，建立“一人一档”。特别是对从疫区或途径疫区返岗人员，要进行逐一登记检查，不留死角和漏洞。并进行居家医学观察，14天后无不适症状后再入单位工作。如员工出现发热、干咳、乏力、呼吸急促等不适症状时，及时联系120，专车到当地指定医疗机构进行排查和诊治，协助开展相关调查处置工作。做到早发现、早诊断、早治疗。
二、存塘虾管理
对已达到上市规格的存塘虾，在保证较高成活率的基础上，根据疫情的进展情况灵活调整水温、密度和投饵等指标。并根据疫情形势和市场行情，尽可能及早起捕上市。实在不能及时活虾运输销售的，根据对虾生长情况提前做好冻虾准备，以最大程度的减损。对一时未能出售的水产品，要加强管理，确保生产安全。主要做好：1.加强水质管理。定期施用微生态制剂或底质改良剂，确保池塘水生态稳定。2.合理增氧。对养殖密度偏高的工厂化和大棚池塘，要不间断增氧，保持充足的溶解氧。3.适量投喂。适量投喂优质饲料，杜绝霉变饲料，同时搭配免疫增强剂等，提高免疫和抗应激能力。饲料库存已出现紧缺的，在不影响养殖品种正常生理功能的前提下可适当减少投喂量。4.加强病害防控。定期进行消毒预防。5.做好日常巡查。加强场区巡查管理，开展池塘、大棚等设施以及水、电、供氧、排污等系统的设施设备的检修与维护；做好现存饲料、燃料、药物等物资使用规划。尽量实现疫情期间生产正常有序。6.极端天气应急管理。极端天气来临前，提前泼洒水产用Vc或葡萄糖，减轻降温、雨雪对水温、水质的影响，提高对虾抗应激能力。
三、新一轮养殖管理
（一）车间及池口准备
养殖车间及大棚修整，修缮车间顶棚及大棚的布膜、塑料膜，确保保温性能。车间水泥池泼洒漂白粉进行浸泡和清洗，大棚需对池底进行翻耕，充分晒塘。对于多年老旧池塘或者上一茬出现过病害感染的池塘，建议翻耕同时在底泥中拌入一定量的生石灰处理。清洗增氧盘，调试罗茨鼓风机，确保增氧管路通畅，调试锅炉，检查加热管道。水泥池加注处理好的养殖用水，深度为总池口总深度的2/3。大棚池塘进水10～20cm，用100～200kg/亩生石灰或25kg/亩漂白粉消毒。增氧曝气，待消毒药物药性消失后，施放肥水膏、有机肥或无机肥料，培养生物饵料，调节水质。
（二）虾苗放养
1.虾苗选择。选择来源清楚、规格整齐、体质健壮，不带特定病毒的健康虾苗放养，尽量选择一代苗或者经选育并获得国家相关部门审订的优良品种，选择时可以考虑上一年度生产表现优越的品牌苗种。2.苗种标粗。工厂化养殖，根据生产需要，可选取几个水泥池进行高密度苗种标粗，投苗密度0.3万～0.4万尾/m2。大棚养殖，可集中一个大棚用于标粗，亦可在池塘中围网进行标粗，围网面积根据养殖池塘面积确定，投苗密度0.1万～0.2万尾/m2，苗种培育至3～4cm后适时分苗。3.适时分苗。把握标粗池分苗时机，温度过底不适合分苗。采用锅炉提温的养殖企业，待养殖池水温达20℃以上即可分苗，苗水与养殖池水温差不超过2℃。根据养殖条件严格控制分苗密度。放苗密度工厂化水泥池约300～400尾/m2，大棚100～150尾/m2。
（三）养殖管理
1.严格控温。预防因温度变化出现的对虾应激反应，以致发生疾病，通过投喂维生素C等免疫增强剂，提高虾抗应激能力。通过增氧、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。每日早、中、晚各巡池一次，检查料台，观察水质变化、对虾活动、摄食和虾病等情况。2.水质调控。保证水体充足的溶解氧，不低于5mg/L。定期施用微生态制剂进行水质调节，防止氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质过高。养殖用水水质控制在pH值7.5～8.5，氨氮小于0.5mg/L，硫化氢小于0.1mg/L，透明度30～40cm，水色清爽。加强养殖水质监测，每天至少检测一次溶解氧、氨氮、亚硝氮、pH等水体理化指标。具有中间排污的水泥池及大棚池塘，每天进行排污并补助新水，减少病害发生。3.精准投喂。选择合适蛋白含量的饲料，满足对虾生长的营养需求。根据吃食情况、气候条件、水质、养殖阶段及健康状况及时调整每天饲料投喂量，阴天、蜕皮、发病等情况下应控制饲料投喂量，分苗之后每天投喂4-6餐。每10～15d测量一次南美白对虾生长情况。4.投入品使用。养殖过程中注意科学使用饲料、肥水、调水、改底、消毒、杀藻、增氧、清塘等产品，确保使用投入品的来源、主要成份及其含量以及不良反应等信息清楚。多使用微生态制剂。不使用违禁药品和三无产品，不使用假、劣兽药、人用药品以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品。5.病害防控。重点关注对虾白斑综合征、虾肝肠胞虫寄生、急性肝胰腺坏死综合症、虹彩病毒感染、传染性皮下与造血组织坏死病毒感染等疾病，定时观察对虾的摄食和活动情况，发现病虾、死虾即可检查并分析原因，及时采取相应措施。通过投放健康苗种、控制病原、水质调控以及提高对虾的机体免疫力等措施来达到防控对虾疾病的目的。6.尾水排放。按照国家和地方相关要求做到尾水达标排放。
四、物资运输
做好养殖投入品计划和运输安排，预留充足时间进行投入品的采购。疫情防控期间，应事先向主管部门申领养殖物资运输通行证。 办理通行证的具体方法如下：先到各地农业农村局（或水产主管部门）开具相关证明材料，然后微信关注“江苏政运服务”公众号，点击“防控应急运输通行证”后，点击“通行证登记”填写相关资料，即可办理；需要材料：县级以上农业农村局证明、驾驶证、行驶证（非蓝牌货车还需驾驶员从业资格证和车辆道路运输证）；提交材料后约1小时即可生成通行证。饲料运输途中要注意防水、防湿。司勤人员要戴口罩、勤洗手，必要时选用84消毒液对饲料和肥料的外包装、渔业机械、网具和车辆进行喷雾消毒，对特殊动保产品外包装选用75%酒精进行擦抹清洁消毒。
五、拓展销售
疫情形势严峻，短期内对虾市场销量难以完全恢复，养殖户可以拓展思路，主动出击，多种方式促进销售，减少积压的存塘虾。也可利用身边资源、主动寻求所在地水产管理部门、社区或村委、小区物业帮助，送货上门，点对点交易，既可避免人员聚集，又可实现销售；也可借助电商直销、网络社交平台等，拓展销售渠道。建议广大养殖户沉着应对，管好存塘虾，多渠道拓展销售，但短期内不必恐慌性低价抛售，尽量减少经济损失。（出处：科学养鱼）
养过南美白对虾的虾友们都有同感，越来越难养了。“偷死”问题每位养殖者都要面对，很难避免！慢慢地，大家也都习惯了南美白对虾养殖偷死是“迟早”的事，所以只能想方设法让对虾迟点死（注：迟就是60条/斤左右，过了盈亏线），甚至养到更大，养到更高的产量。如何才能做到让对虾迟点死，下面总结一些要点，供大家分享。
市场上很多时候，对虾养得不好，好多养殖户第一时间都会怪这个苗种不好，可见苗种对成功养殖的重要性，所以在此也建议大家选择优质苗种来养殖。但实际上也有些老板怕养好苗，觉得长得快，死得快；“偷死”来得急，来得多！为什么会这样？
养虾：简易小棚模式，南美白对虾养殖盈利率90%，亩利润最高超2万
1、长得快，蜕壳多，抵抗力差，容易感染有害菌
2、长得快，虾体营养、溶氧要求高
3、长得快，“同时”蜕壳多，水体营养、溶氧要求高
了解了好苗为什么长得快，死得快了，我们选择适合好苗养殖的管控方向，会不会好养些？ 答案是肯定的。目前南美白对虾养殖只能让虾尽情地长，跑得快，“迟”点死，才能有钱可赚！
南美白对虾
选择了优质的苗种，合理的放养密度 ，下面就要保好苗，有苗才有养下去的意义，有苗中后期水体才好管控，有苗才有产量。保苗首先要想方设法壮苗！保苗操作关注细节和方案：
针对南美白对虾：
1、投苗前2个小时用拜激灵6亩/包+速补100 4亩/包沿池塘边泼洒后再投苗。
2、投苗后每5天使用微量元素速补100泼水一次，直到虾体达100条/斤左右；天气突变，速补100加拜激灵一起用，缓解应激。
3、投苗后，“清罾”前7天，关注“转肝期”，拜水安+德维乐+彼奥酸拌料投喂，调肝护肠，加强虾体质。
针对水质、底质：
1、清塘进水消毒后（欣碘4亩/瓶消毒，无需解毒），投放生物净水剂8亩/+拜生源4亩/包+红糖5斤/亩，注意水色，“黄绿”色为好。
2、关注PH，PH早上为7.7-8.0为好，PH早上高于8.2，下午高于8.5，要注意藻种，藻浓度及水色。pH高的调控方案：生物净水剂+红糖傍晚太阳落山后投放。
3、投苗后每7到10天使用一次拜生源，改底护底调水。
4、“清罾”时，欣碘5亩/瓶消毒，隔12-24小时补充生物净水剂8亩/包，同时使用一次生物氧化剂5亩/包，可有效预防虾游泳足发黄及黄鳃。
养虾：南美白对虾养殖要做好虾病防治
养殖过程种，大家都更多的关注虾生长所需的营养，往往忽略了水体藻类、微生物等生长所需营养的补充，以及塘底过剩营养的分解利用。我们应该整体关注，关注点：
1、虾体营养：保证虾正常生长的营养素 （虾料）
2、水体营养：虾、藻类、微生物（菌）生长繁殖的营养素
微量元素速补100（虾、藻类、微生物共用）
碳源红糖 有机碳（碳水化合物）微生物利用产生无机碳（二氧化碳、碳酸氢根、碳酸根），藻类才能利用。
3、塘底营养：分解、消耗、利用 （拜生源或生物氧化剂）
南美白对虾大棚养殖
溶氧是成功养殖的关键，但实际我们更多关注水体溶氧，忽略了虾对溶氧的携带能力，虾对溶氧的携带能力也是水质、底质好坏的直接表现。
1、水体溶氧
溶氧饱和度：气压、水温
直接增氧：增氧机、增氧剂
间接增氧：想方设法减少耗氧物质；藻种、藻浓度！
肥水：优质小型藻类，合适的藻浓度
改底：有效改底；关注水体氧化还原电位
2、虾体溶氧
虾体的生理携氧能力，受毒素影响！
解毒：有针对性解毒，先本后标，标本兼顾！
治标：虾（改善携氧能力，拜激灵5亩/包）
治本：水、底质（去除有毒物质，唐靓3亩/瓶，24小时后生物氧化剂5亩/包，唐靓用后隔5小时才能用拜激灵）
常用解毒方法：直接氧化、 络合 、藻类吸收利用 。
养虾：南美白对虾病害综合防治技术
底好，虾才能养得长久，才能养出大虾，才能养出产量。我们都知道改底很重要，也经常改底，但就是很难判断塘底改善到什么程度了，所以改底有好产品的支撑很重要，我们应该追求有效改底。
改底的几种方式：
1、化学氧化（快，但不均匀，维持时间短）
2、生物分解利用（均匀，维持时间较长）
生物改底的好处：
1、分解、消耗、利用塘底营养给水体提供营养，同时减少有害菌滋生的条件
2、减少有毒物质产生的条件
3、减少塘底耗氧物质，提高底层溶氧
有效改底的成熟方案：
1、投苗后每7到10天使用一次拜生源4亩/包；每造虾使用3到4次生物氧化剂，从虾“清罾”时开始用。
2、紧急情况处理先用唐靓3亩/瓶，根据情况重复操作，情况稳定24小时后生物氧化剂5亩/包。
南美白对虾
有害菌控制也就是消毒，消毒就是对有害菌浓度的控制，并不能杀死所有有害菌，在有利的条件下，有害菌又会很快繁殖反扑，所以消毒要掌握好时机，以及追求有效消毒，消毒后的正确操作非常重要！
有害菌滋生的条件：
1、天气 （反复、风向）
2、水环境 （突变，溶氧水平低）
3、底环境 （底差，底氧低）
消毒剂控菌的时机：
1、阴雨天转晴升温时
2、突然倒藻后
3、底脏底氧差时
消毒（欣碘3-5亩/瓶）后要及时补充有益菌（生物净水剂6-8亩/包）占位，抑制有害菌！
养虾：南美白对虾养殖：成功从苗种抓起
在养殖做水过程中，我们经常讲要藻相、菌相平衡，可怎样的藻相、菌相更适合你的养殖塘呢？这需要我们对自己池塘的了解，根据自己池塘的条件，做好养殖规划，选择更适合自己养殖池塘条件的方向养殖，才有望提高养殖成功率！
1、偏酸性底质，培藻、稳藻，以偏藻相的方向养殖，但也要注意藻种，菌的辅助及应用，藻类所需营养素的及时补充。
2、中性偏碱性底质，注意控藻，以偏菌相的方向养殖，要注意水体溶氧及补充足够碳源、微量元素。
3、养殖过程中注意管控好PH，尤其苗期更要注意。
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