泥鳅是一种既能做成药品又能做成食品的水产，在农村的人就很喜欢养殖泥鳅，有的是拿来卖有的是拿来自己吃，泥鳅近几年的市场依旧很有销路，不论是在大城市里面还是在县城里，越来越多的人们喜欢吃泥鳅，几乎成为了家家户户平时的一种田园美食。
养殖成本和收益
泥鳅的养殖生长周期非常短，盈利周期短，基本上养殖四五个月就可以拿去上市售卖了，而且产量非常高，100-200平方米的池塘可以产出泥鳅250-500公斤，收入可以达到2500到5000元。如果是稻田养殖一亩就可以产出一百公斤，收入能达到一千元，并且泥鳅这种水产不同于其他水产，它的病虫害等其他问题非常少，成活率高，很容易饲养，所以亏本率低，对养殖的水体要求也不高，所以养泥鳅有着成本低盈利周期短的优势。
市场前景
泥鳅养殖对场地和水源的质量都一般，泥鳅小巧，很方便运输，而且它的病虫害很少，养殖的成活率高，泥鳅的器官和其他生物也不同，它可以利用肠道呼吸，所以在氧含量很低的情况下它依然能够存活，食性很杂，而且在田里池塘里都能适应养殖，是一种生命力很强很好养的水产。如今泥鳅的人工养殖占了泥鳅出口量的百分之四十，对外主要是日本和韩国两个国家进行出口，所以市场非常大，加上泥鳅的营养价值非常高，并且被市场所认可，所以泥鳅的市场一直在蒸蒸日上。
又一个品种进入超高密度养殖时代
文/图 水产前沿 李钒
“今年新投封的塘涨了500-1000元/亩不等，大家抢疯了。”一位台湾泥鳅养殖户告诉笔者，今年新投封的塘租已经回到前几年的高位，平均3000多元/亩，也预示着养殖信心的回暖。
江门新会是台湾泥鳅养殖最为集中的地方，特别是九子沙村，更是台湾泥鳅的养殖重地。前几年由于对虾难养，大家纷纷转向台湾泥鳅养殖，塘租也有所下滑。
台湾泥鳅（来源于朋友圈）
台湾泥鳅（来源于朋友圈）
据一位当地的药店经营者表示，自2013年以来，台湾泥鳅养殖在江门新会地区养殖已经走过了7个年头，经历过十几元一斤的暴利期，也经历过价格最低迷时期（6块多一斤）。起起浮浮间，新会人已经掌握了台湾泥鳅的养殖习性，产量和效益都稳步提升，从亩产2000多斤，到现在亩产甚至达到上万斤，这是新会人不断探索创新模式的结果。
以一个简单的例子说明，一位江门新会的养殖户8亩池塘，养殖两个多月，盈利了10多万。他是怎么养的呢？
8亩池塘，1.2米水深，7月8日放苗400万尾，相当于密度达到50万尾/亩,规格2000尾/斤，苗价为0.02元/尾，光是苗钱就投了8万元，而且是现金。
全程投喂1050包料，最高峰时一天喂30包料，两台投料机投喂，相当于一天能投喂到4包料/亩。9月10日出鱼，规格为58条/斤，价格为8.8元/斤，共出鱼36000斤左右，亩产4500斤，总产值316800元，盈利10万多。
而这样的密度还只是中等水平，有养殖户的投苗密度达到惊人的80万尾/亩，养殖小规格泥鳅（40-60条）为主，一般两个多月可以卖鱼，周转速度非常快，亩产近万斤，价格好时亩利润可达3万。真是人有多大胆，地有多大产！
可以说，现在台湾泥鳅在新会地区已经进入超高密度养殖时代，密度的增加促使投尾量的增加，目前寸苗价格高的甚至卖到2分5一尾，有养殖户一塘鱼的苗款就达到十几万。所以很多养殖户都选择自己开花，以降低投苗的成本。
养殖密度的提高，也使得养殖投入品数量的增加。饲料容量增加是其一，据悉，当地动保店50%-60%的销量来自于台湾泥鳅养殖，药店数量明显增加。
近几年小规格鱼的价格也相对稳定。从表中我们可以看出，在新会地区规格越小，价格反而越高。“现在全国各地都有养殖台湾泥鳅，新会地区的主要优势就是气侯，在11月份到次年3月份，全国泥鳅市场青黄不接的时候价格最好，所以养殖反季节泥鳅还是很有前景的。”一位养殖户说到。
“泥鳅这条鱼救活了很多人。”一位动保经销商告诉笔者，他认为泥鳅养殖比对虾养殖风险低是大量转养的主要原因，当地养殖户已经形成夏天养泥鳅，冬天养棚虾的轮养模式，模式上整体比较稳健。
未来，台湾泥鳅还有多大的发展空间，我们拭目以待。
【关键字】：泥鳅高密度养殖种苗水产养殖
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