2023年，水产养殖行业很多品种的行情都不好。有的品种是长时间萎靡，有的品种先涨后跌。泥鳅属于后者，而且是上半年涨得非常高，下半年一开始就跌得非常惨，如果单单看价格走势的话，好像没有比泥鳅还惨的品种了。
从上面这个图片可以看出来，以广东中山泥鳅价格为例，6月上旬价格达到了15元/斤以上，但到了7月份就暴跌到10元/斤以内，到了8月上旬跌到7元/斤以内，到了8月下旬跌到了5元/斤左右。从15元/斤降到5元/斤，估计玄学大师都很难猜出来这样的走势。
作为广东地区最集中的一个产区，中山的价格不仅能代表广东鱼价的走势，甚至和江浙等地的走势也是差不多的。在五六月份的时候，全国泥鳅养殖户每天都聊价格聊得很嗨，对未来的期望越来越好，有的甚至给泥鳅戴上很高的帽子，比如说当红炸子鸡之类的。
但有一个潜在的风险是，泥鳅价格实际上从去年相比就开始维持不错的价格，虽然没有突破10元/斤，但经常接近10元/斤，1亩1万斤的产量， 利润空间很可以的，最主要的是，很多人养泥鳅感觉没有那么难，也就是上手的难度低，门槛不高，“这也让泥鳅很容易上量，给后来价格走低带来了很大的隐患”。
后来泥鳅放苗到底有多疯狂？在一些主产区，泥鳅塘常用防鸟网居然卖断货了，一些饲料厂的泥鳅苗料几倍几倍地增加。没办法，价格涨得太凶了，广东珠三角泥鳅价格最高的时候达到了17元/斤，感觉就要奔着20元/斤的天价而去了。
3月份以来江门泥鳅价格走势
重赏之下必有勇夫。
所以今年放泥鳅苗的人明显增加，尤其是不少淡水鱼行情不好的情况下，泥鳅价格如此疯狂，带动了大家放苗积极性。水产养殖网了解到，在广东和浙江等地，成熟的养殖户早已经形成了自己的节奏和模式，一些有经验的养殖户看到当时放苗的盛况，就已经预估到下半年价格可能会暴跌。只是没想到暴跌来得这么快、这么狠。
“现在很多地方都有泥鳅能卖了，全国一盘棋，价格下滑得很厉害，降价很同步”，据了解，在8月上旬的时候，广东泥鳅就已经跌停了，没想到到了中旬下旬，泥鳅再次下探，最低跌破了5元/斤，养殖户大面积亏本。不过由于不同区域养殖成本有差异，所以亏本的情况有轻有重。
以江浙为例，养的好的养殖户，1斤泥鳅的养殖成本普遍不超过6元/斤，“1斤泥鳅的饲料成本大概在4.4元/斤左右，加上苗种、塘租、电费等等成本1块钱，基本就是在5.4元/斤左右”。广东的成本偏高一些，首先塘租就要比江浙高不少，江浙一亩塘两三千很多，有的甚至只要一千多，而这两年广东不少塘口被对虾开发拉高了很多。
往年广东珠三角塘租最贵的是在佛山，佛山最贵的在顺德一些镇，离谱的有两三万一亩，珠海江门等地相对便宜。但这几年随着加州鲈黑鱼等品种在珠海江门增加很多，尤其是一些大型养殖公司大面积拿地，抬高了租金。同时广东地区小棚虾的疯狂开发，也是租金升高的另一个原因。
“如果按照相同的产量计算，光是在租金方面，广东的泥鳅养殖成本就要明显高出来的”，所以在鱼价不好的时候，广东高成本的劣势就体现出来了。不过一些有经验的养殖户出手及时，同时也根据周边的养殖情况做了一些调整，该赚的时候没少赚，现在价格不好了，更着急的是盲目跟风冲进来的养殖户。
“之前那阵子掉价，其中一个原因就是夏天高温，存塘密度高，底质变差，加上天气多变，反底的鱼比较多”，广东收泥鳅的李老板告诉水产养殖网，到了7月下旬8月份，泥鳅规格冲上来的也比较多了，但市场销量却没有增加，现在一斤20条规格的鱼都不少了，所以进一步打压了价格。
按照目前的势头来看，接下来几个月里，泥鳅的供应量只会多不会少，如果市场需求量没有明显增加的话，尤其是北方养殖户都习惯在冬天之前卖掉泥鳅，所以后期泥鳅价格大概率是很难涨起来的。
泥鳅是种营养价值彼高的鱼类，深受人们的青睐，市场前景看好。泥鳅对水质的要求不太严格，稻田、池塘、水沟和田头坑塘都能养殖，在农村有广阔的发展空间，是农民增收致富的有效途径。
泥鳅养殖：泥鳅养殖实用技术介绍
池塘要靠近水源，以便定期加水，面积一般以200-400㎡为宜，不要过大，最大面积不得超过1亩。水深在40-50厘米即可，水质要求中性略偏酸。池底要平坦淤泥少，池埂要夯实坚硬，以防泥鳅钻洞外逃。为方便捕捉，可在排水口附近挖一个6-8㎡的集鱼坑。
池塘最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，一般水深在10厘米左右，每亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤溶水全池泼洒。
泥鳅养殖
池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种40-50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
泥鳅养殖
1、施足基肥
泥鳅的食性较杂，水体中的植物、小动物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪均可)，以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10-15公斤。
2、日常管理
当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以增加水体溶解氧和调节水温，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题，及时处理。
泥鳅养殖：无土泥鳅养殖技术：泥鳅苗种快速培育技术
3、饲养方法
人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4％-5％，当气温在25-28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。
泥鳅养殖
1、食饵诱捕法
把炒香的小麦粉放在一种特制的竹笼内，将竹笼沿池塘四周放置，引诱泥鳅入笼。此法一般在晚上进行，水温在25℃-28℃时诱捕效果最佳。
2、冲水捕捞法
在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，鱼网的长度可依进水口的大小而定，预先将网设置好，再放微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，观察到有一定数量时，迅速将网提起，此法捕获效果较好。
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