江苏是我国四大家鱼的主养区之一，其中苏北占比很高。但这几年病害增多、成本升高、鱼价偏低，苏北很多四大家鱼养殖户也陆续陷入了亏本的困境。不过依然有一些养殖户能在困境中前行，在大多数人亏本的情况下，他们依然能实现盈利。
骆马湖是淮河流域的第3大淡水湖泊，同时也是江苏省的第4大湖，当地水资源丰富，水产养殖业发达，巅峰的时候有十几万亩养殖面积，在华东地区饲料容量最大的区域之一，是通威等诸多饲料企业的必争之地，竞争激烈的时候，大大小小的饲料厂在骆马湖地区都重点布局。
不过从2016年开始，当地开始逐步缩小养殖面积，目前养殖面积不到1万亩。网箱被拆掉的养殖户，有的养殖户岁数太大的养不了，没到60岁的很多人还会继续养，有的上岸找鱼塘继续养鱼，本地没找到合适鱼塘的，就干脆跑到更远的地方找鱼塘，对于很多人来说，养了很多年的鱼，除了养鱼也不会别的什么。
刘老板今年刚接手的鱼塘
骆马湖人刘老板，今年在新沂市新店镇小李庄接手了80亩池塘，主养鲫鱼，套养草鱼花白鲢。2020年以前他就在骆马湖里养鱼，网箱拆了之后，他就上岸养鱼了，前两年在黄墩园区养了100亩塘，“去年1亩放了1200条鲫鱼，300条草鱼，另外1亩套养70条花白鲢”。
2023年，在附近养殖户亏损面达到70%的情况下，刘老板还是赚钱了，1亩依然挣了3000元，尽管他的塘租高达1600元/亩，而去年大多数人池塘租金都是1000元出点头，“2020年的时候草鱼价格非常高，2斤多的小草鱼涨到了10块以上，那年我挣了七八千一亩，但后来这几年四大家鱼确实越来越难搞了”。
刘老板的投料机
这两年草鱼价格一直不太理想，鱼价持续低迷，草鱼养得多亏得多，所以今年刘老板又降了点草鱼苗密度，草鱼密度降到1亩240条，鲫鱼苗的密度保持不变，“我们这边8两以下鲫鱼不值钱，所以密度不能太高，密度高的塘口，到了年底卖不出来大鲫鱼”。
以前江苏白鲫鱼主导全国市场，尤其是盐城白鲫鱼最出名，但后来随着出血病破坏力越来越大，鲫鱼养殖户连续亏两三年就不敢养了，江苏地区白鲫鱼供应量减少，价格总体来说都是不错的，1两鲫鱼一般能卖到1.4-1.5元以上，这也是最近几年养殖户主养鲫鱼的根本原因。
养殖户刘老板（左）和 淮安通威新沂区域销售经理张雷（右）
养殖户首先要调好水养好鱼，没有好水是很难养出好鱼的。刘老板表示，以前密度低的时候，本地水质也好，不用调水也能养好鱼，但现在密度上来了，不得不调水改底了，“所以我们现在都很要注重调水改底增氧，喂料多的时候还要注意内服保健，减少发病死鱼”。
但并不是每个养殖户都像刘老板这样能顺利养成，有的养殖户盲目增加密度，但又不愿意在调水改底上多花钱，水质不好的塘口，到了夏天就容易死鱼，尤其是连续的高温多雨天气，一旦死鱼损失就非常大。
鱼价不好的时候，一些养殖户就想方设法在各个环节扣成本，有的人甚至连不该省的电费都要省，明明装了增氧机却舍不得多开。还有的养殖户选择了价格便宜的饲料，结果出鱼效果很差，“去年我全程都是用的通威饲料，养鱼的效果很好，饵料系数、长速规格、皮毛等方面，也都表现得很好，所以今年我还是全程用通威饲料”。
打样鲫鱼生长情况
刘老板今年放苗比较迟，5月1日放鲫鱼苗和草鱼苗，规格分别是1斤15条和6两，6月14日打样发现，鲫鱼平均长到了2两，草鱼平均长到了1.3-1.4斤，“这个长速我很满意，打样的鲫鱼草鱼条形也很好”。这两年刘老板不仅自己用通威饲料，还推荐身边的朋友也用通威饲料，“这年头养鱼不容易，希望大家都能用上性价比高的产品，尽量多赚钱”。
对于未来的鱼价，刘老板认为要有平和的心态去面对，鱼价好不好是市场决定的，养好鱼是第一位的，如果这批鱼长得很好，成本算下来不高，卖鱼就能赚钱，养殖户就可以顺势卖鱼；如果对鱼价有更高期望，要熬过一个冬天，那就要在入冬之前做好防病工作，这样才能在开春安心等鱼价。
（央视财经《经济信息联播》） 今年以来，白羽肉鸡的毛鸡价格持续低迷，最低跌至每斤不足3元。而由于农产品价格上涨，今年以来饲料价格大涨，涨幅超35%。养殖成本大增，肉鸡价格低迷，现在养殖户的经营情况如何？
河北：饲料涨肉价跌 养殖户养一只鸡亏两元
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△央视财经《经济信息联播》栏目视频
张中华是河北省临漳县的养鸡户，已经从事养鸡10多年了，他告诉记者，年初的时候白羽肉鸡的成本是每斤3.8元，随着饲料价格的上涨，目前白羽肉鸡的养殖成本每斤3.9元，然而眼下屠宰场收购价只有每斤3.2元，养殖户始终在亏损。
他表示，整体饲养成本高，然后市场行情的毛鸡价格相对偏低，现在养殖处于半亏损状态，盈利点很低。如果管理不慎的话，估计每只鸡亏损两块钱左右。为了减少亏损，张中华不得不缩减养殖规模，从年初的20万只，减少到目前的10万只，养殖积极性下降。
数据显示，在河北省邯郸市临漳县，20万只鸡以上的规模养殖有30多户，目前亏损占比在八成以上。
河北省邯郸市临漳县养鸡户黄海龙表示，他们养的成品鸡到市场上价格很低，价格是倒挂的。
2020年猪肉价格上涨，鸡肉成为替代品，价格也有所上涨，但是幅度不大。价格回暖使目前白羽肉鸡的存栏量达到60亿只，比2019年增长24%，但随着猪肉价格下跌，肉鸡价格也在回落，需求量逐渐下降，导致养殖户面临亏损。
河北：肉鸡销量下降 加工企业库存高企资金压力大
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今年以来猪肉价格处在低位，消费者加大了对猪肉的购买量，鸡肉的销量因此受到冲击。再加上饲料持续涨价出货减少，上游饲料加工企业和下游肉鸡屠宰企业都面临着不小的库存压力。
在河北邯郸一家大型饲料企业厂区，记者看到来装鸡饲料的车辆并不多。饲料代理商王立则，正在和饲料企业负责人商讨减少下一阶段进货量的事宜。他表示，一年销量大概在1万吨左右，今年基本下降了70%-80%。
王立则告诉记者，与去年同期相比，饲料价格大概每吨增加了1000元左右，目前接近每吨3800元。饲料价格上涨让单只鸡的养殖成本增加了3元。
记者在河北临漳县一家白羽肉鸡生产加工车间看到，工人还在加班加点地工作。这里也是华北地区最大的肉鸡屠宰车间，每天要屠宰加工近20万只白羽肉鸡。企业负责人告诉记者，不论市场销量和养殖环节有何波动，企业屠宰线是不停的，为了保障产业链运转，只能由加工企业抵御市场价格波动，今年以来企业在养殖屠宰这一块损失上千万。
平原禾丰食品加工有限公司总经理 高安军： 之前客户买货积极性高，现在买得少。目前库存不高，4天5天左右，但是现在库存在逐渐增加，未来很可能出现爆库。
加工企业负责人告诉记者，企业已经在外租用冷库储存部分肉鸡，等待市场价格好转，再推向市场，目前企业面临巨大的资金压力。
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（编辑 龚新语）
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