张浩 赵武强 封面新闻记者 罗惟巍
近日，在重庆铜梁旧县街道檬梓村的现代会鹌鹑养殖车间，有的工人正在分拣鹌鹑蛋，有的在分级装筐，有的在搬运上车，一片忙碌的劳作景象。
让人惊奇的是，这个鹌鹑养殖场今非昔比，养殖场内外环境干净整洁，5栋新建的养殖车间整齐排列，每栋养殖车间里既宽敞明亮又通风透气，闻不到一点臭味。车间里一排排养殖架上安放着饮水器，顶棚下还有补光灯、增温机和送风机。
“这5个标准化养殖车间可以养殖50万只鹌鹑，是旧县街道大力推行的生态绿色养殖场之一。它一改过去散、小、乱的养殖状况，把鹌鹑养殖产业纳入了生态绿色、规范化养殖轨道。”畜牧干部出身的旧县街道干部王洪明说。
旧县街道鹌鹑养殖的历史已有30多年，养殖最多的年份一度达到500多万只，是西南地区最大的鹌鹑养殖基地。
而就在3年前，这个“鹌鹑之乡”却因养殖污染而一度陷入困境。
“过去，旧县鹌鹑养殖虽然量大，也给养殖户带来良好的经济效益，但也存在养殖设施简陋，既无粪便、污水等处理设施，又无用地、环评等手续问题，特别是没有进行无害化处理禽粪，严重影响了农村生态环境，对周边群众的生产生活也造成了严重影响。”旧县街道党委书记刘云说，街道痛下决心，在区有关部门的支持下，规范养殖市场，治理养殖污染，大力发展生态绿色养殖。
经过深入调研和认真研判，鹌鹑养殖业是微利行业，存在的主要症结在于：单个养殖户很难独立承担治理污染费用，要彻底解决这一问题，必须开展全产业系统性环境治理。
旧县街道联手区职能部门打响了养殖污染治理攻坚战，让亿元级产值的铜梁鹌鹑“涅槃重生”。《旧县鹌鹑养殖污染治理方案》出炉，整治工作按照关闭搬迁、限量饲养、停养治理、集中利用，等4种分类治理方式展开。
45家鹌鹑养殖场进行了循环化改造，取缔了15家不符合环保要求的鹌鹑养殖场，新建生态绿色的标准化养殖车间，并配套建设有机肥加工厂。
2019年，旧县街道第一个标准化生态鹌鹑养殖车间在檬梓村落成，占地不足5亩的鹌鹑养殖车间，年饲养量达到50万只。“铜梁鹌鹑”正式开启了现代化养殖模式。
如今，走规模化、集约化、规范化、标准化的养殖发展路径，建起的鹌鹑养殖场采用了先进设施设备和新工艺标准，彻底告别了传统鹌鹑养殖的“小、脏、乱”。
在位于檬梓村的重庆优拓鹌鹑养殖有限公司有机肥厂，随着传送带的运转，经过干湿分离后的禽粪被加工成粉状有机肥料，经自动打包后进入成品车间。厂区内外，闻不到一丝臭味。
“这个新建的有机肥生产企业，投入了400多万元，采取全自动流水线作业，每天生产袋装有机肥120吨，销往蔬菜、花木、果树生产基地。”企业负责人罗宣伟说，把过去令人头痛的禽粪变废为宝，转化成了经济效益。
“我们正在从产品开发、品牌打造、镇村电商平台三管齐下，进一步做大做强做优鹌鹑产业，力争早日实现年产值突破3亿元的目标。“铜梁鹌鹑”国家地理标志产品也正在申报中。”刘云表示，到2023年，10个年存栏50万只的标准化生态绿色养殖场将陆续建成投产。
同时，旧县将积极开发系列产品，延伸产业链条，让鹌鹑成为一项年产值3亿元的大产业，把“铜梁鹌鹑”品牌叫响，带动更多的群众致富奔小康。
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宽敞明亮的车间内，空调把室温调节在鹌鹑最适宜生长的范围内，送风机保持了空气流通，顶棚下安有补光灯让鹌鹑在室内也能享受到有利生长的“日光浴”，塔型的养殖架食槽侧设置着自动饮水器，保证了饮用水清洁卫生……近日，铜梁区旧县街道檬子村鹌鹑养殖场车间内，有的工人正在捡拾鹌鹑蛋，有的分级装筐，有的装载上车，一片忙碌。
旧县街道鹌鹑养殖的历史已近40年，养殖最多的年份一度达到500多万只，是西南地区最大的鹌鹑养殖基地。但在三年前，这个“鹌鹑之乡”却因鹌鹑养殖场低矮简陋，大多数没有粪污处理设施，污染严重，一度陷入困境。而在铜梁区政协的关注下，这里的鹌鹑产业重现生机。
“鹌鹑养殖既是扶贫产业，也是一项带动上千人就业的群众增收致富的特色产业，这项产业有市场、有销路、有效益，决不能因为污染而影响它的生存。”联系旧县街道的铜梁区政协主席严永超在一次次走访中了解到这一情况，与委员们一起集思广益，为鹌鹑产业的新生开出了良方：变过去的小、散、脏养殖乱象向集约化、规模化、标准化养殖方向发展，通过综合治理走绿色生态养殖之路，深加工提升经济效益。
在区政协的高度关注和协调下，旧县街道近3年来组建起新型股份制专业合作社，取缔了15家不符合环保要求的鹌鹑养殖场，对45家鹌鹑养殖场进行了循环化改造，新建起绿色生态标准化养殖场，并配套建设有机肥加工厂。经过两年多时间的努力，让亿元级产值的铜梁鹌鹑“涅槃重生”，实现了转型升级、绿色发展：
在投入400多万元新建的檬子村重庆优拓鹌鹑养殖有限公司有机肥厂，采取全自动流水线作业，每天生产袋装有机肥120吨，销往蔬菜、花木、果树生产基地，把过去令人头痛的禽粪变废为宝转化成了经济效益。
在祝家村，一个总投入2000万元，年存栏量50万只，建有5个标准化车间，并配套自动投料、自动饮水、自动除臭、自动清粪、自动捡蛋、自动控温等现代化设施的养殖厂也正在区政协的关注下抓紧建设。
随着鹌鹑养殖进入了正常的轨道，区政协委员们继续跟进，就开发系列旅游产品、延伸产业链条、利用电商平台促销提出了一揽子建议并积极付诸实践。
“我们把鹌鹑产品纳入铜梁区首批扶贫产品目录，优先安排进区里举办的扶贫展销、特色农产品展销、丰收节、龙灯艺术节等节会上和区镇直播带货展销，同时还积极向区外的商务平台推介，扩大铜梁鹌鹑产业的影响。”区政协委员、区商务局局长刘紫耀说，在农业、科技界别政协委员的推动下，“铜梁鹌鹑”国家地理标志保护产品正在申报之中。
在区政协委员、区食品行业商会副会长张华创办的龙乡好礼特色农产品专销店里，鹌鹑面、鹑腌蛋、鹌鹑灌头、肉鹌鹑腌制品摆上了柜台的醒目位置。
“我们根据市场调研，对产品深加工、礼品包装等方面提出的建议和意见得到采纳。目前，铜梁鹌鹑产品通过电商平台销到全国各地，在市场上很有吸引力。”张华说。
区政协委员、区食品商会会长秦伦举除在自已的餐饮连锁店带头推广鹌鹑产品外，还号召餐饮企业加入经销鹌鹑产品行列，并在行业有关的活动和会议上宣传推介。
“目前，在重庆主城的不少火锅店以及各网红景点，铜梁鹌鹑蛋、烤鹌鹑也有了一席之地，还打进了不少知名超市。”说起铜梁鹌鹑的畅销，秦伦举很是自豪。
目前，铜梁旧县街道正按照区政协提出的“生态引领，绿色发展”的思路做大做强做优鹌鹑产业，力争在3年内实现年产值突破3亿元的目标。（通讯员 赵武强）
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