青蛙的学名是黑斑蛙（Rana nigromaculata），又叫田鸡，是两栖纲蛙科的著名食用种类。由于人们对高蛋白动物食品的青睐，使青蛙在国内外市场供不应求，造成人为地野外濫捕，严重地破坏了生态平衡。因此，黑斑蛙被列为禁捕保护动物。为了保护动物资源、维持生态平衡，提供人民生活所需，进行人工养殖是当务之急。
1.形态特征青蛙的身体分为头、躯干两部，成体无尾。背部有两条纵行的细皮肤褶，中央有一纵行的白色条纹，由于背部具不规则的黑斑，加之后肢有很多横列的黑色斑纹，故名黑斑蛙。背部为褐色或绿色，腹面白色无斑。雄蛙前肢第一指内侧膨大加厚，尤其在繁殖季节更为明显，称为婚垫，借以区别雌雄。
2.生物学习性黑斑蛙栖息于河流、池塘、稻田的水中及岸边草丛中。蛙的幼体名蝌蚪，完全生活在水中，以矽藻、绿藻等植物性食物为食，变态后的成蛙营水陆两栖生活，主要以昆虫、蠕虫等为食。冬季钻入水边泥土冬眠，次年出蛰后回到水中抱对产卵。一般1~2齡性成熟，华北地区多在5~6月繁殖。水温在25~28C之间，经3~4天可孵出蝌蚪，再经2~5月变态为幼蛙。
1.养殖方式建池饲养，通常分为产卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、成蛙池。蛙池的建造要因地制宜，以土池较好，池边陆地杂草丛生，水中莲藕繁茂，这有利于昆虫孳生繁行，天然饲料来源方便。水深宜在30~50cm，池水与陆地面积各占1/2，或者水域面积可小-一些，水面到岸边应有缓慢坡度，以便青蛙登陆。陆地上可种草栽树，池地周围要筑40~60cm的围墙，可防止青蛙外逃和敌害侵入。
2.饲养管理根据青蛙的发育特点，可将其分为蝌蚪、幼蛙、成蛙三个时期。
（1）蝌蚪的饲养管理
①饲养蝌蚪开始投喂水蚤等活饵，经过3~4天后，再投喂煮熟的蛋黄、豆浆等精料。每天投喂2次，每日投喂量占体重的15%左右。经过10~20天的喂养，饲料可喂剁碎的鱼肉、动物内脏、蝇蛆、蚯蚓等，经过60天左右的精心培育，蝌蚪就变态为幼蛙。
②管理首 先蝌蚪池在放养前用10mg/L漂白粉进行消毒处理，再放进清澈、含氧丰富的水，池上应有遮荫设施，然后将蝌蚪按每平方米水面1000~3 000尾放入池中。其次，定期清除粪便和残饵及补充新水，一般1~2日加注1次。
（2）幼蛙、成蛙的饲养管理
①饲养饲料要求营养全价、适口，通常要求幼蛙蛋白在45%~50%之间，而成蛙为35%~40%。在投喂饲料前，对青蛙进行诱食训练。亦可用人工机械自动投饲机，使饲料不断地轻微移动，诱其进食。
②管理对于幼蛙、成蛙的养殖，必须按规格不同进行分池、分级饲养。-般分为三批：从变态后的幼蛙到体长3cm者，每平方米放养250只左右；体长3~5cm者放养150~200只/m2；体长5~7cm者放养100~150只/m’。在日常管理中要定期更换饲养池中的水质，对场内进行全面彻底消毒，并定期给饲料中添加防病药物。在高温季节，除了遮荫，还需经常向场内洒水，增加环境湿度和降低温度。
3.繁殖
（1）种蛙的选择种蛙 可以捕捉野生的青蛙作种用，一般在产卵季节前一个月进行。挑选体质健壮，形态正常，发育良好，跳跃活泼的个体。
（2）产卵受精与孵化在长江以北地区从5 月份开始繁殖，将雌、雄青蛙按1：1或2：1放人产卵池，每平方米放养4~10对。自然繁殖需在产卵地放人少量水草或棕榈，作为卵附着之用，当水温在18'C以上，雌、雄蛙便在夜间抱对，体外受精，然后将卵轻轻移入孵化池孵化。人工催产繁殖可给雌蛙注射蛙类脑垂体（2 个/只）、绒毛膜促性腺激素（HCG，400~600 国际单位/只）或促黄体生成素类似物（LRH-A），雄性剂量减半。
同时，还可进行人工投精。首先将雄蛙解剖，取出精巢，剪成小块，放人研钵中研碎，然后轻压雌蛙腹部两侧，将流出的卵收集于一干净的瓷盘之中，再将精巢和精液用0.8%生理盐水稀释，与卵充分混合受精约10分钟。将受精卵放在孵化池内孵化，或用鱼卵人工孵化器流水孵化。水温在20~28'C之间，约经过3~4天便可孵出蝌蚪。最后将刚孵出的蝌蚪放人蝌蚪池进行养殖。
4.常见病防治青蛙在养殖过程中，经常发生红腿病、肤霉病、烂皮病、寄生虫病等，具体防治技术参考牛蛙的养殖。
1.捕虫能手青蛙是 人类消灭农业害虫的天然得力助手，是农作物的“卫士”。目前，有些地方已经开展护蛙治虫、养蛙治虫的试验，不仅降低生产成本，而且防止农药对环境污染，有利于无公害、绿色、生态农业的发展。
2.食用价值蛙肉洁白细嫩，味美可口，鲜而不腻，蛋白质含量高，而胆固醇含量低，是人们喜爱的珍品佳肴，并具有一定的药用价值。
3.教学和科研的良好实验材料在普通生物学、动物学、生理学、胚胎学、药理学实验中广泛使用。蛙类的腓肠肌和坐骨神经传统地用于观察神经传导和肌肉收缩以及药物对周围神经、横纹肌或神经肌肉接头的作用。
说起食用蛙，大想到的是不是干煸、红烧、爆辣、铁锅炖·····想想就让人垂涎欲滴。
今年，因国内外需求猛增，缅甸养殖食用蛙人数扩增，不要怕吃没了，买回家敞开肚子吃！
缅甸渔业管理司消息，食用蛙在国外拥有广阔的市场，且国内食用量也增加，所以食用蛙养殖人数扩增。
食用蛙不分地域均可养殖，以前主要在仰光省克延镇地区养殖，而现在因为国外市场需求量也大，且国内食用量也增加，所以从事水产行业的伊洛瓦底省、德林达依省和若开邦等，都在扩增养殖食用蛙。
1名食用蛙养殖户称，现在食用蛙1拽的价格在12000－13000缅币左右，食用蛙少的热季时段价格更高，养殖户一般都卖给收购站。
与食用蛙出口相关，主要通过边境贸易线路，向邻国孟加拉和泰国出口。
以前没有单独养殖食用蛙，一般只是在田地内抓野生食用蛙，但因数量不多，无法商业化，因此数年前开始养殖，而现在开始形成规模化养殖，养殖户数量也增加。
相关问答
[最佳回答]小青蛙吃稻卷叶虫、稻螟、稻苞虫、粘虫、玉米螟、棉红铃虫、萍灰螟、眉蚊夜蛾、稻眼蝶等,在所有食物中植物性食物占食谱7%左右,动物性食物约占食谱9...
生活习性青蛙栖息池塘、水沟小河的岸边草丛及稻田中,捕食昆虫,主要是农业害虫,成体营水陆两栖生活,白天一般隐匿在草丛或水稻田内,晚黑和清晨出来活动。蛙...
一,牛蛙颗粒饲料自配方:1.豆饼40%、菜子饼5%、鱼粉10%、血粉5%、麦麸29.7%、苜蓿粉10%、维诺水产多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。二、蝌蚪粉...
塘角鱼一般指塘鲺。塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具...2...
人喂养青蛙:养殖它们时首先要给它们选择合适的场地。若是大面积养殖的话,建议专门建立一个比较大的养殖池,让它们生活在其中。若是在家中养殖的话,则可以用水...
幼蛙一般吃这些:(1)活饵与死饵混合诱食:在饲料盘中放些碎肉死虫之类,再放数条活泥鳅,将饲料盘的一半放在水里,一半露出水面,由于泥鳅在饲料盘中活动...只要...
一、稻田改造选择地域宽阔,通讯、交通方便,水源充足且无污染的稻田,四周用1.8米高的密网把稻田围起,在进、出水口设置铁丝网,以防青蛙外逃。加固加高田埂。...
青蛙不可以吃鱼食,因为青蛙一般要吃活体的小动物。养殖青蛙喂养的食物基本上分为这两大类。一个是直接的饲料。另一个就是间接的饲料。直接适量,是各种活体...
小彩青蛙饲养要点小彩青蛙非常受海水鱼爱好者的欢迎,因为其不寻常的魅力。但是五彩青蛙的饲养难度很大,因为它们的区域性很强,同类之间也经常发生斗争。...
青蛙又被称为田鸡,其本身是可以吃,但是不建议吃野生的青蛙,因为野生青蛙属于国家二级保护动物,可以食用养殖的青蛙。青蛙是国家禁止捕杀的保护动物,但在日...
