淡水白鲫鱼养殖模式早期以套养为主，例如，在罗非鱼主养塘里套养白鲫鱼、草鱼塘里套养白鲫鱼。这种套养白鲫鱼密度低、产量低，规格小。今天笔者主要为大家介绍淡水白鲫鱼的精养模式，和养殖过程的一些主要问题。
第一，鱼苗期管理。鲫鱼的精养模式，每亩的投苗量在7000到10000条。同时，每亩搭配50条花鲢和50条草鱼。鱼苗进场时，如果个头太小，建议不要直接进入大塘，先用网箱、小塘或者圆桶标粗以后再进入大塘。这样做即可以提高鱼苗的成活率，又可以提高饲料的利用率，提高养殖效益。鱼苗从鱼苗场到买家鱼塘后，需要药浴以后才能进去育苗池，药浴建议用碘或者高含量的过硫酸氢钾，药浴时间为15到30分钟。这样做主要是防止鱼苗从苗场携带病菌到成鱼塘，以及对运输过程造成的损伤进行消毒。
第二，鲫鱼饲料投喂。鲫鱼属于底层鱼类，因此，饲料可选择膨化料或者沉水鱼料，接下去比较将介绍这两种饲料的优缺点。首先，使用膨化饲料需要驯化鲫鱼。鱼苗期需要使用膨化粉料，让鲫鱼习惯到水面上觅食。这类饲料脂肪、能量比较高，鱼体的肥满度会更好。但是，鲫鱼比较怕热，用膨化料夏天的采食量会受到较大的影响。其次，沉水鱼料。鲫鱼传统的使用口粮。这类饲料鲫鱼的采食量会更高一些，长速会更快一些。但是，脂肪和能量比较低，鱼的肥满度比使用膨化料的鱼要低。沉水鱼料不好观察鱼的吃料，容易造成饲料的浪费，这样对养殖户的养殖技术要求更高。
选择膨化料需要注意夏天高温天气的投料时间，建议，早上6点到7点投料，下午6点到7点半投料。这样，可以尽可能的避开水温较高的时间段。选择沉水鱼料建议客户建二到四个料台，将饲料投在料台，我们可以根据料台的剩料情况（料台可以做成上下升降模式），增加减少饲料的投喂量。
第三，养殖过程中的鱼病预防。成品鲫鱼的养殖塘的深度，建议在2米以上。养殖一定是预防为主，治疗为辅。杀菌消毒工作，建议多使用二氧化氯泡腾片和过硫酸氢钾片剂，可以预防鲫鱼出血病和改善底质。杀虫工作可以根据实际情况选择合适的杀虫药，鲫鱼属于底层鱼类，杀虫应多考虑这一点，尽可能让杀虫药下沉到底部。
祝各位养殖户养殖成功。
一起养个胃吧！
By 食之有味i
1、白鲫鱼洗净 肚子和鱼头里面红红的要洗掉
2、剪掉鱼尾 听说里面有寄生虫
3、热锅下猪油（猪油煮出来的汤白）
4、姜片增香
5、炸鱼（鱼我没有改花刀，之前煮改刀用高压锅，鱼肉炖烂了我想试试一整条） 炸好后盛出多余的油
6、加入开水 （开水啊！）开水，大火是白鲫鱼汤奶白的必要条件！
7、下豆腐（之前我用的嫩豆腐，这次用了老豆腐） 放入葱结 煮个15分钟 然后调味 盛出
8、便是如此了！ 个人不是太满意 但是还是ok的
9、上次是炸完用高压锅压的，煮的白鲫鱼排骨汤，我个人觉得高压锅压出来的更香 （排骨和白鲫鱼都需要炸一下）但是要小心喝汤 不要盛太锅底的 鱼刺都在锅底
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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