新模式，引领甲鱼养殖走上生态发展之路
文/图 天邦食品股份有限公司 李黎
随着人们生活水平的提高及对环境污染的重视，考虑到黑暗温室养殖甲鱼的模式会带来较大的空气和水体污染，近几年来，黑暗温室逐渐被强制拆除，数量急剧减少。全国广大甲鱼养殖户开始寻求另一种新的养殖模式——采光棚一年+外塘两年甲鱼全生态养殖模式（见表2）。
全生态养殖模式养殖的甲鱼深受市场欢迎
具有良好生态、经济和社会效益的新型甲鱼养殖模式
“采光棚一年+外塘两年甲鱼全生态养殖模式”养殖周期3年，采光棚养殖苗种，具有长势快，成活率高等优势，外塘全生态养殖商品甲鱼品质优良，养殖过程风险可控，发病率低，相对养殖成本较低，盈利能力强。由于新的养殖模式养殖周期更长，甲鱼自身免疫系统发育更健全，因此抗病力更强，在养殖过程中药物使用就更少，甲鱼食用更安全。可以说，该模式解决了生态和食品安全两大难题，为甲鱼养殖业的健康发展提供了一条更可持续发展的道路。
2018年12月12日桐乡洲泉的沈建根采用新模式下养殖的第一批生态甲鱼上市了，2016年6月从采光棚分出日本鳖5000个左右，平均150g左右，总共放养1500斤，通过外塘两年的生态养殖，产量达到9177斤，产量翻了将近6番，饲料系数低至1.7。亩利润达到近3万元。（养殖效益见表1）
天邦全熟化甲鱼料养出的甲鱼接近自然品质
新模式，新惊喜
据沈建根介绍，采光棚一年养殖模式，一方面使得原来黑暗温室彻底变成外塘状态，不但投喂期可以大大延长，提升甲鱼的肉质风味，而且对阴雨天气、水温以及恶劣天气都有缓冲作用，提升养殖的成功率；另一方面，他全程使用天邦全熟化甲鱼料投喂，由于其熟化程度最高可达98%以上，既满足甲鱼的营养需求，又保护了甲鱼的消化系统，而且由于是膨化料，粉尘很少，养殖过程中水质很好管理，病害风险显着降低，从而提高了甲鱼的成活率。（养殖模工详解见表2）
投喂策略最为关键
在选择优质饲料的同时，沈建根也非常重视投喂策略的摸索，他提出有几个关键点需要重点关注：其一，水温在25℃以下时，在这一阶段甲鱼基本很少摄食。夏秋连续下几场雨，外塘水温急剧下降，此时甲鱼摄食量会大大降低，而且吃下去饲料的消化吸收也很差，甚至不能被消化。
其二，水温在25℃-30℃之间，在这一阶段，水温越高，甲鱼的消化吸收也越好。在此水温阶段，一场大雨很容易导致水温降低0.5℃-1℃，引起甲鱼消化能力下降。这一阶段如果甲鱼投喂过多，处于饱食状态，很容易在大雨过后像人饱食之后着凉一样引起肠胃不适，肠胃出现没有消化掉的积食，导致肠胃炎，甚至进而诱发甲鱼白底板等病害。因此在这一阶段一定要关注天气，控制投喂量。沈建根建议，可以根据预测雨水降温后的水温确定投喂量，并在饲料中适当拌服促进消化吸收的益生菌等调理甲鱼肠胃。
其三，水温在30℃-33℃之间时，甲鱼的消化吸收基本上比较平稳。虽然偶然下雨等因素会导致水温降温，但仍然保持在甲鱼消化吸收的最适范围，对甲鱼的消化吸收影响不大，可以放心投喂。
其四，水温在33℃以上，甲鱼的消化吸收随着水温升高，甲鱼的消化吸收反而下降。这个时候下一场雨，水温适当降低，甲鱼消化能力反而可能会更好一点，所以这一阶段投喂也不用担心，能吃多少喂多少。
全熟化颗粒料的优势明显
从2014年的试用到2018年外塘150亩全部使用天邦全熟化甲鱼料，经过总结4年的出鱼效果，沈建根终于对天邦甲鱼全熟化颗粒饲料的效果心服口服，他感慨道：“以前单纯用粉料没什么感觉，这两年一对比才发现用天邦全熟化颗粒料的优势太明显了，特别今年夏季高温天气持续，天邦全熟化颗粒料对甲鱼摄食受影响很小，同时如果使用方法得当，对水质污染很少。甲鱼肠胃好、长势好，并且发病死亡损失很小，养出的甲鱼不光有产量，而且品质好，是真正的生态甲鱼。”
在出鱼现场，沈建根笑着说：“我已经是第4年使用天邦全熟化甲鱼料，你们可以放心使用，用这个饲料可以省掉很多钱，我今年的人工减少了2个，药品基本不用，这一块成本省了不少，而且今年的甲鱼肥满度比前几年都好，说明天邦公司在质量方面没有偷工减料，还‘加料’了，完全不比粉料差。以后我的外塘会一直用天邦的全熟化甲鱼料，其它的饲料都不需要考虑了。”
在广大的农村地区，遍布各种野生的动植物。
它们作为大自然的“馈赠”，不仅给周围一带的村民带来了多样化的美食，同时还是致富的一种途径。
像河流、湖泊里面，就有各种各样的鱼类，既能捕捞来改善生活，还能拿到集市卖钱。
虽然现在很多地方都已经禁渔了，可是在过去不少人就是靠打鱼为生。
其中，甲鱼就是在过去十分常见的一种“野货”，在一些水库、水塘和河边就经常遇到它们在岸边晒太阳。
可是如今主要是靠养殖为主，它的亩产可达千斤，而亩产值却高达近十万元。
甲鱼的小简介
提到甲鱼，它的大名可以说是无一不知无人不晓了。在民间一般叫它团鱼，或者是直呼它为“王八”。
甲鱼和乌龟一样都是爬行动物，并且长得还很像，但是这却是两种不同的动物。甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，在全球一共有多达20余种。
其中在我国较为常见的就是中华鳖。
既然名字带有一共鱼字，自然甲鱼的生长环境是离不开水的，它们主要是在河流、水库和鱼塘等水流相对比较平缓的地方生长。
有时候在一些山区的深潭、河流中也能见到它们的身影。
甲鱼作为一种变温动物，它们对温度是非常敏感的，当外界的温度低于15℃了，就会停止进食了，一般也就是潜伏在水底的泥沙中冬眠。
甲鱼之所以分布在南方地区，并且有些地区足足有近半年的时间甲鱼都是在冬眠。遇到天气好的时候，甲鱼就会从水里面露出来，在岸上，或者是水草上面“晒太阳”，其实就是为了借助于太阳给自己来“杀菌”。
正因为甲鱼一年中有差不多大半年都在冬眠，所以野生的甲鱼生长十分缓慢，一般一年也难以长到二两肉。
幸好这种动物的寿命长，有些能活几十年，甚至更长，也就不难理解为何能抓到近十斤重的大甲鱼了。
如今主要靠养殖
过去南方很多地方都有野生的甲鱼分布，在夏季的时候野外就常见到甲鱼在晒太阳，有时候去农田里干活了，都能徒手抓到好几只甲鱼。相信很多上了年纪的老人，以前没少在野外抓甲鱼。
不过，大家可不要以为甲鱼是一种很温顺的动物，实际上它只是很擅长伪装，这可是一种十分的凶猛的动物。
甲鱼是不折不扣的肉食性的鱼类，它们主要是田螺类，蛤蜊等软体动物为食，当然了也吃鱼、虾以及动物尸体，像很多水中死掉的动物就常被它们捕食，只因甲鱼很笨拙追不到活鱼。
而且甲鱼还有一个特性，咬住了东西就不会轻易松口。相信很多人都有听说过，说的是甲鱼咬住了就要等到打雷才会松口。
其实这个是夸张的说法，被甲鱼咬住了，千万不要用力拉扯，或者是想要伤害甲鱼，那样只会越咬越紧。只要把它们放在水中就会很快松口了。
但是现在野生的甲鱼已经十分罕见了，只有一些懂技术的人才知道去野外钓甲鱼了。
不过由于甲鱼非常的滋补，是一种上等筵席的优质材料，并且市场需求量很大，所以在南方不少地区都有人养殖甲鱼。
而且养殖甲鱼的利润还是非常可观的，如果技术很成熟，一般亩产甲鱼可以达到一千斤。而这些养殖的甲鱼，在市面上的售价也不便宜，普遍都能卖到45-70元一斤。
有些地方养殖的甲鱼成为了品牌，价格更是高达120元一斤，所以养殖甲鱼平均一亩的产值接近10万元了。
相比于之前，这几年养殖甲鱼的农民是要增加了不少，像我家乡衡阳这边的“长永甲鱼”品牌就如今做得很成功了，年产值可以达到3000多万元。
有些人可能会心动了，既然甲鱼养殖的利润如此高，那可以养殖吗？其实甲鱼的养殖还是比较困难的，并且它的投入也是比较高的。
首先是甲鱼对水质要求很高，也就是对生长环境有着很苛刻的要求，概括起来就是“三喜三怕”，即甲鱼喜欢安静，向阳，并且水质干净的环境。
却害怕受到惊吓，多风，并且脏乱差的环境，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静，而目前要想建设一个适合甲鱼生长的环境，投入的成本就不低。
另外技术方面也有较高的要求，甲鱼养殖容易患病害，并且管理不当就容易全军覆没。
在养殖过程中，还要克服它们冬眠的习性。毕竟野生甲鱼生长缓慢，一年长不到二两肉。
所以要想让甲鱼长得快，就要在养殖环境中对其采取适当的加温措施，打破甲鱼爱冬眠习性，加快生长速度。
另外甲鱼还有一个冷知识，那就是甲鱼还能依靠嘴部来排尿。一些养殖过甲鱼的朋友最清楚，有时候甲鱼会用嘴部喷出水柱，就像是一个小喷泉，其实这个就是甲鱼在排尿。
在过去野生的甲鱼常见，去水田附近干活就常遇到它们在岸边晒太阳。可是如今野生的已经十分难觅了，就连养殖的也要六七十元一斤。
大家不要光说看到甲鱼养殖的利润高，不要忽视了甲鱼养殖的风险也大，如果有技术，也有销售渠道，甲鱼养殖还是大有可为的。
毕竟它的市场需求量不小，甲鱼在很多的饭店、餐馆，还有一些农家乐就很受欢迎。
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