进入十二月以来，小龙虾成虾基本都已经进入冬眠状态了，大部分成虾用打洞躲藏的方式来越冬，少部分没有进洞的成虾潜伏在深水区越冬，这个阶段的成虾基本处于一种不吃不喝不动的状态。但现阶段的虾苗并没有进入冬眠状态，依然会摄食和蜕壳生长，活跃于水草周边。那现阶段如何做好管理，才能保证虾苗的健康成长呢？
荆州市江陵县普济镇大军湖村 养殖户 付友强：要摸一下底，看明年的虾苗多不多，要不要补苗子。
密度适宜
《垄上行》专家服务团成员 水产专家 张生：有乡亲说虾苗越多越好，这也不对，但是明年想把虾养好的人，准备继续养虾的人，你一定要保证有足够的虾苗。现在就要自己去看，塘里面的虾苗密度够不够。有两种方法：第一种是用盆子舀；第二就像刚才用推子推，一推下去一般五到六七个，就证明有虾苗，比较好。
保证营养
冬季因为气温较低，微生物分解有机质的速度大大减缓，藻类因为低温而生长受抑制，所以即使肥下得多，水也不一定肥得起来。为了给虾苗提供足够的营养，来保证它的体能，张老师建议要在水中适当投放“补品”。
《垄上行》专家服务团成员 水产专家 张生：虾苗出来以后我们除了投粉料投发酵料以外，我们还可以投一些微生素、葡萄糖，这些只要有营养的微粉之类的，我们可以适当在池塘里投一些。
保证水位
张老师提醒乡亲们，在种好水草的前提下，还要保持稳定水位。如果水位频繁变动的话，小龙虾的洞中也会有水升水降，这会使小龙虾的体温、溶氧等条件剧烈变化，使小龙虾从冬眠的状态中苏醒并出洞进而导致死亡。而虾苗要是没有在适度的水位中生存，也是比较危险的。
《垄上行》专家服务团成员 水产专家 张生：虽说今年水不足，光照条件还是比较好的，大部分的虾苗已经出来了，大家还是要想办法，要加水，一般加到围沟上面二三十公分，保证围沟上面二三十公分水位就行了。
保证水位的同时，张老师还建议乡亲们要学会监测水质，包括监测肥相、菌相和藻相等。同时还要注意控制青苔长势，做到水田里要有足够的营养，这样才能保证虾苗健康生长。
南美对虾因肉质鲜美，深受消费者喜爱，是世界三大养殖对虾中产量最高的。接下来，我们就带您到武汉黄陂的一家南美对虾养殖基地去看看，对，你没听错！这南美白对虾虽然是海虾，但这家基地却实现了淡水养殖，那么，他们是如何让海虾克服这“水土不服”的呢？
武汉市黄陂区的这家水产养殖基地占地有100亩，一排排整齐排列的塑料大棚里饲养的正是个头如蝌蚪般，晶莹剔透的虾苗，工作人员说，这些南美对虾的虾苗已经成功实现了淡水养殖。
南美对虾属于广盐性热带虾类，能在0～35‰盐度中生长，它父本母本来自大海，喝的是海水，吃的是海饵。要移到淡水里养殖，虾最大的困难就是要克服“水土不服”这一关，而水中的盐度就至关重要了。原来，虾苗从海边运来后，要在养殖桶里住上一周，桶内模拟的是海水，然后每天逐渐递加淡水，把海水慢慢替换出来，让对虾逐步适应这里的淡水生长环境。
这俗话说“好水养好虾”，淡水养海虾第二个关键因素就是水环境，记者看到每个小水池里，基地都配备了“秘密武器”。
据介绍，南美对虾最适合的生长温度是22～35℃，烈日炙烤下的大棚内温度很高，没一会，我们就已汗流浃背。但是工作人员每天12个小时蹲守在基地，每天要投喂5次饲料，早晚还要各检测一次水质。
一般来说，淡水养海虾是一种“高投入，高风险，高利润”的“三高”项目，不过，这家水产基地，经过5年时间考察，探索出了自己的一套南美对虾淡水养殖模式。最后，需要提醒您的是，创业有风险，投资需谨慎，任何项目都是要从实际情况出发的，这样才更容易成功。
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